螃蟹鸡蛋豆腐汤的做法大全家常做法大全(螃蟹鸡蛋豆腐汤的做法大全家常做法大全图片)

螃蟹鸡蛋豆腐汤的做法大全家常做法大全图片

主料：毛豆腐1块，白蟹两只

辅料：调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 姜适量

步骤1：将白蟹放入水中，用家中废弃的牙刷刷洗白蟹

步骤2：将白蟹的蟹壳剥开，用刀从中间对半切开

步骤3：准备白豆腐一块，切成小片

步骤4：锅中放适量的油，待油热后，放入白蟹下锅，然后紧接着放水，淹没白蟹即可，放入生姜去腥。水没开之前放入白豆腐片。

步骤5：待汤煮开后，改小火炖，一起炖30分钟左右即可，最后出锅之前放盐，放点白糖提鲜，即可出锅

螃蟹豆腐汤功效

1、食材：螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个。

2、螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料。

3、炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒。

4、烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开。

5、放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下。

6、接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；

7、加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

蟹肉鸡蛋豆腐

主料：豆腐(南)200克

辅料：蟹黄150克,蟹肉30克,鸡蛋清30克

调料：姜10克,大葱10克,料酒15克,盐10克,淀粉(玉米)20克,鸡油5克,花生油20克

蟹肉豆腐的特色：

色泽美观，软嫩清香

蟹肉豆腐的做法：

1. 将豆腐切除硬边，再改刀切成约1厘米厚、边长2.5厘米的正方形块

2. 炒勺上火，放油烧热，下入姜末炒香

3. 倒入蟹肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入清汤

4. 然后将豆腐块轻轻下入勺内，放精盐调味，用大火烧3分钟

5. 淀粉在碗内用清水调匀后，淋入勺内

6. 待汤汁变成稠糊状后，再倒入打散的蛋清液和切碎的蟹黄，撒葱花，打鸡油即成

鸡蛋蟹肉豆腐羹

主料

梭子蟹2只

鸡蛋2个

辅料

蒜头适量

葱适量

配料

黄酒适量

盐适量

孜然粉适量

梭子蟹蒸蛋的做法步骤

1.梭子蟹清洗干净

2.淋少许的黄酒，上锅蒸熟

3.去壳去蟹肉备用

4.把蟹壳盖清理干净放盘中待用

5.把鸡蛋打入蟹壳中

6.加少许的盐

7.铺上挖好的蟹肉

8.把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出

9.同切碎的葱段一起放在蟹肉

10.撒上一些孜然粉

11.最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出

螃蟹鸡蛋豆腐汤的做法大全家常做法大全图片视频

材料

螃蟹 3个，白萝卜 250克，粉丝 40克，五花肉 50克，虾皮 适量。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。

1、毛蟹用水清洗干净，控干水分，备用。

2、萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

3、粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

4、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

5、虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。

6、锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。

7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。

8、把萝卜丝，粉丝，虾皮，毛蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。

螃蟹豆腐汤怎么做好吃

食材清单

梭子蟹 1只300克 、 嫩豆腐 一盒300克 、粉丝两把、 葱 2根 、 姜 1小块 、 盐 1小勺 、 油 20克 、 胡椒粉 少许

做法步骤

1，准备好所有食材

2，梭子蟹打开，去除肚腮，斩件，洒点淀粉，豆腐切块，粉丝用清水提前浸泡，葱姜切丝备用

3，热锅冷油，爆香姜丝葱段

4，加入蟹块翻炒，炒至变色

5，换至烫煲里，不换也可以，加入嫩豆腐块和粉丝

6，加水至与食材平

7，放上蟹盖，煮开

8，煮开后改中小火，煮5分钟后，汤已成浓白，加适量盐调味

9，最后撒上适量胡椒粉和绿葱花即可。

10，一大锅鲜美香浓梭子蟹豆腐粉丝煲就做好了。

鸡蛋蟹黄豆腐豆腐的家常做法

材料【主料】咸蛋黄5个，内酯豆腐一盒，蟹肉50g【辅料】油、盐、胡椒粉、姜末、葱花、水淀粉各适量做法1、将内酯豆腐切成小块，用淡盐水浸泡5分钟，然后沥干水分；

2、咸蛋黄放入保鲜碗中，用高火热一分钟；

3、将咸蛋黄从微波炉中取出，趁热用勺子压成泥状；

4、水淀粉中加入适量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀；

5、烧热油锅，爆香姜末，然后放入咸蛋黄翻炒，一直用小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一同翻炒；

6、加入适量高汤或水，煮一下；

7、放入豆腐块一起煮，最后调入少许水淀粉，再撒上葱花即可。

螃蟹豆腐鸡蛋能一起吃吗

主料：

螃蟹3只

豆腐1块

辅料：

蒜1个

麻辣香锅1勺

姜1块

葱适量

料酒1勺

盐1勺

生抽1勺

做法：

1. 螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美；

2. 准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；

3. 豆腐，切小块先放入砂锅中；

4. 热锅，放入少许油，放入蒜，煸香；

5. 再放入cook100麻辣香锅料，翻炒；

6. 放入螃蟹；翻炒；要轻；

7. 待螃蟹变红，就可以了；

8. 再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽；

9. 螃蟹，码入；

10. 盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖；

11. 小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花

12. 秋季，肥美的螃蟹，好吃