啤酒鸡腿的做法家常做法大全家常做法大全集(啤酒鸡腿的家常做法视频)

啤酒鸡腿的家常做法视频

步骤1

鸡腿洗干净后用刀在两面都切几刀 容易煮熟而且方便入味

步骤 2

切好的鸡腿放入盆中 加入半勺油

步骤 3

两大勺酱油

步骤 4

一大勺料酒，用你干净的小手搅拌均匀腌制5-10分钟

步骤 5

热锅放半勺油，下鸡腿煎至两面金黄

步骤 6

倒菠萝啤饮料，酸甜酸甜的味道就一下子就窜上来了

步骤 7

加老抽一小勺，酱油两大勺，料酒一大勺，加入新鲜菠萝

搅拌均匀后盖盖子焖8-10分钟就可以出锅啦

啤酒鸡腿做法大全家常

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)

5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。

6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。

9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香!

啤酒鸡腿的做法家常做法窍门

一、首先将鸡翅根葱冰箱取出解冻，用清水冲洗几遍洗干净，沥下水份备用。

二、将葱姜清洗干净，葱切小段，姜切薄片备用。

三、锅内加入少量底油烧热，将干辣椒掰成小段加入炒香，葱花姜片加入煸炒出香味

四、将鸡翅根摆入到锅中，小火慢慢煎，将表面油脂逼出来

五、一面煎至金黄翻面，直到翅根表面煎至金黄即可

六、将啤酒加入锅中，完全没过翅根为宜，加入两三颗冰糖，调入适量的老抽和盐，盖上盖子，烧开后转中小火焖炖

七、炖至汤汁变少，掀掉盖子转大火收汁

啤酒鸡腿怎么做?

鸡腿里富含很多营养，尤其是蛋白质、氨基酸和维生素，特别适合健身的人群食用，其肉质也比较的紧致，味道较清淡，适合各种的烹饪手法。我问了身边的朋友们鸡腿怎么做好吃，大家各抒己见，但也有实用的方法，比如炸鸡腿、卤鸡腿和红烧鸡腿等等，口感也非常可口，小孩大人都喜欢吃。由于鸡腿的肉质与其他部位不同，所以用炖的手法更好让鸡肉脱离鸡骨。在炖的之前可以在鸡腿上面用刀划几刀，这样在炖的过程中能更好的把酸酸甜甜的汤汁吸入到鸡肉里，让鸡肉的口感有嚼劲更美味。

一、啤酒鸡腿

原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只

做法：

1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.

2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.

3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.

4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.

5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)

6. 加啤酒, 收干后起锅.

二、红烧鸡腿

材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料

做法：

1、做水把鸡腿放进去。

2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

三、洋葱香鸡腿

材料：鸡腿两个、小洋葱一个 调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤

做法：

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右;

2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。

3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。

4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。

5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。

啤酒鸡腿的做法 最正宗的做法

答，啤酒弹幕里出现加鸡腿，其实并不是实质上加个鸡腿的意思，

啤酒鸡腿的家常做法视频大全

用料：大鸡腿2个、啤酒易拉罐一罐、红尖椒2个、青尖椒2个

步骤：1.先把两个鸡腿切成小块。2.青红辣椒也都切成小段。3.炒锅倒油，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱段、蒜瓣炒出香味。4.把切好的鸡块放入锅里翻炒。5.看到鸡块变色之后，加入1大勺老抽、1大勺料酒、1小勺盐、1大勺糖、1小勺胡椒粉、1大勺孜然粒。6.翻炒均匀。7.倒入一罐啤酒，盖上锅盖，中小火炖。随便什么品牌的都可以。我在北京，用的是燕京牌的，你就用当地的啤酒就行。8.等看到汤汁差不多收干了，放入青红尖椒。9.翻炒均匀就可以出锅了。10.啤酒鸡做好啦，可以开吃了~

啤酒鸡腿的家常做法视频教程

原料：鸡大腿、海盐、白酒、花椒、料酒、姜片

做法：

1. 鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮，准备盐，花椒和白酒；

2. 整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀，盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟；

3. 之后一只只鸡腿摆放整齐，用重物压，腌制一天，第二天把下面的翻到上面后再压；

4. 第三天就可以挂起来了，阳光充足晒2天后移到通风处晾干，再腌制10天；

5. 先用温水把鸡腿洗净加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可。

啤酒鸡腿的家常做法视频窍门

果啤是一种含有水果香味和麦芽味道的啤酒，通常用于解渴或者搭配食物。虽然可以使用果啤来炖制肉类，但是并不建议将其用于炖鸡。

首先，由于果啤中含有较高的糖分和水分，如果用它来炖制鸡肉可能会导致口感过甜或者汁水过多。其次，在烹调过程中，若加入了大量的果啤，则其中所含的酒精成分可能无法完全挥发掉，在食用时对健康造成影响。

因此，在选择食材和佐料时应该根据菜品特点进行搭配，并且注意合理控制使用量。如果您想要尝试以啤酒为基础来进行美食创作，请务必谨慎操作，并在确保安全卫生、营养均衡等方面做好相关准备工作。

啤酒鸡腿的做法家常做法

1/6将鸡腿洗干净，剁成小块，不宜太大哦，大了不容易入味。用开水烫一下捞出到盘子里备用。

2/6先放油适量，油热后，依次再放花椒、茴香、大葱、鸡腿，开始翻炒几下。

3/6待鸡腿颜色变了颜色，滴几滴老抽上色，倒入200毫升啤酒和适量水，淹没鸡腿。

4/6放几片生姜片和大蒜，倒入香菇开始炖，中火即可。

5/6待鸡腿半熟后，把木耳倒入锅中；

6/6待鸡腿炖熟后准备起锅时，再放入香菜、蒜苗，滴几滴香油味道更美。

啤酒鸡腿的做法窍门

1.鸡腿切块,土豆切块,青椒切片,洋葱切块。

2.白水煮开,放入生姜3片、花椒少许,鸡腿放入焯1-3分钟后捞出。

3.另起炒锅热油,放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒,煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。

4.加土豆块、酱油、一勺辣肉酱,翻匀。

5.放一听啤酒,煮开后放入洋葱,翻匀。

6.汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。

7.收汁，就可以了。