肉酿秋葵的做法大全家常做法大全(肉酱秋葵的做法大全)

肉酱秋葵的做法大全

答：秋葵干蒸肉末好吃。

  食材清单

肉末 2两 、 秋葵 8-10个 、 小米辣 5个 、 生抽 3汤匙 、 芝麻油 2汤匙 、 花椒油 少量 、 盐 少量 、 白糖 少量

烹饪步骤

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤

清洗秋葵，并将秋葵切成2半（顺着形状切）

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤2

调制肉末。肉末里加入1汤匙生抽，3滴花椒油，一匙芝麻油，还有湿豆粉。然后顺时针搅拌。PS：肉末里要加入适量的水，感觉搅动很轻松，水量就应该合适的。

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤3

将调制好的肉末，均匀的抹到秋葵上。

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤4

注意收拾边缘，肉末也不能抹太多，不然蒸熟后肉末容易分离。

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤5

肉末抹好后，摆好盘待用。随后锅里参好水，水开后，将摆好盘的秋葵放进锅里，中火蒸8分钟，即可起锅。

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤6

蒸秋葵的同时，调制佐料。小米辣切碎放进碗里，随后依次加入2汤匙生抽；一汤匙芝麻油；3、4滴花椒油；少量的盐；适量的白糖。最后搅匀，等待秋葵起锅。

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清蒸秋葵肉末的做法

调制好的佐料

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清蒸秋葵肉末的做法 步骤

秋葵蒸熟起锅后，淋上调制好的佐料，就大功告成啦！

秋葵牛肉酱

材料：面条500克、猪肉一块、香菇6朵、黄瓜一根

辅料：大蒜、生姜、小葱各适量

调料：甜面酱、黄豆酱、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量

做法：

1.猪肉最好选择半肥半瘦的，有肥肉炒出的肉酱才会更香，把猪肉剁成肉末，不要太碎，稍微带一些肉粒才好吃。

2.香菇去根后先切成长条，再改刀切成香菇丁，大蒜切蒜末、生姜切姜末、小葱切葱花。

3.炒锅内加入少许植物油，热锅凉油下入肉末，这样可以避免粘锅，把肉末划开炒散，炒出油脂，把肉末炒至变色。

4.肉末变色后先下入葱姜蒜，爆出辅料香味，再加入5克甜面酱、5克黄豆酱、3克生抽、2克老抽、3克料酒，把调料和肉末煸炒一会，炒出酱香味。

5.肉末炒香后下入香菇丁，再次煸炒一会，把香菇丁炒软、炒香。

6.然后在锅内淋入适量热水，转中小火慢煨15分钟，充分煮出食材的香味，等到汤汁浓稠一些后加入2克食盐调味，再淋入少许香醋后盛出备用。

7.接着煮面条，想吃劲道一些的，水开后煮2分钟，想吃软一些的就多煮1分钟，面条煮好后过一下凉白开，这样口感更劲道，也更适合夏季食用。

8.面条冷却后控水捞到碗中，再加入一勺肉酱，码放上黄瓜丝，搅拌均匀后即可。

秋葵加肉怎么做好吃

主料

黄秋葵210克、

猪肉(瘦)190克

辅料

胡萝卜30克 、洋葱10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陈醋少许 、玉米淀粉1匙 、食用油20克 、精盐3克 、水适量

秋葵炒肉的家常做法

步骤1

准备好食材，瘦肉和秋葵洗净

步骤2

瘦肉切片

步骤3

加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀

步骤4

加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟

步骤5

秋葵洗好切长段

步骤6

洋葱和姜切片，胡萝卜切片

步骤7

烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来

步骤8

捞出来过凉水

步骤9

锅里入油，炒香姜和洋葱

步骤10

把瘦肉加入，滑炒

步骤11

炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀

步骤12

加入胡萝卜片和秋葵炒匀

步骤13

加入适量食盐，炒匀即可

秋葵酱怎么做

第1步.烧开水，加一点盐和油

第2步.秋葵洗净，放滚水里灼2-3分钟捞起来 （加了盐和油灼出来颜色更绿，不加也行）。 有西芹之类的也放进去一起灼。

第3步.蘸料：日本酱油加点青芥末或者辣椒油

肉酱秋葵的做法大全视频

用料：

秋葵：6个 

猪肉馅：适量 

酿秋葵的做法步骤：

步骤 1：秋葵洗净焯水放冰水保持翠绿，（焯水可以让秋葵去涩，变得柔软，塞肉馅的时候好操作），里脊肉剁成肉末加调料调成馅备用。

步骤 2：秋葵切竖刀裹入肉馅

步骤 3：沾一层干淀粉，炸的时候能保持挺括的形状。

步骤 4：因为秋葵本身就是半熟的，肉馅裸露在外面很快就会熟透，炸的时候时间不要太长。依次炸完装盘，少许水，一点耗油，一点生抽，一点醋，勾成玻璃芡，浇在表面，撒一些胡萝卜香菜碎点缀。

秋葵肉片

秋葵炒肉是要焯水的。秋葵炒肉要焯水，这样做可以消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，使最后烹饪出来的菜肴更加美味。

等秋葵焯完水之后，将它切成段状，和肉块、料酒、生抽、食盐倒入锅中翻炒即可。

因为秋葵口感粘腻而且带有一些涩味，焯水可以很好的消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，这样能让烹饪出来的菜肴更加美味。

肉酱秋葵的做法大全图解

可以做一道秋葵炒肉，这是一道荤素搭配的家常菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。

将瘦肉切成肉片，加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟。锅里水烧开后放入秋葵焯水，水再次开半分钟后关火冲凉，把秋葵的蒂头去掉切成段。热锅冷油加入肉片快速翻炒，颜色变白后盛出备用。锅里放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香，加入秋葵翻炒几下，加入肉片，用加了一点生抽的生粉水勾芡淋点香油即可。

秋葵含有丰富的蛋白质.膳食纤维.维生素，是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。

肉酱秋葵的做法大全窍门

1，先把秋葵放在淡盐水中搓洗干净，再切去头尾，再切开一分为二。

2，把肉用机器打成肉末，这是今天做肉饼多出来不少，我就想到来蒸秋葵了。

3，把肉末放在秋葵上面，因为秋葵也较多，就分二层放，放好肉末后，再放第二层秋葵，再把肉末放上去。4，烧一碗水，水滚后把秋葵放上去隔水蒸五分钟，时间到了不工急着打开，等里面的水蒸气出完了再小心端出来。

5，来准备一些配料。蒸菜配料十分重要。把大蒜籽去皮剁碎放在一个小碗里，再加一勺番茄酱，一勺生粉，加一碟酱油，和少量水调制成酱料，再倒进锅里让配料烧滚即可。

6，关火，把酱料都淋在蒸好的秋葵上面，好吃的秋葵蒸肉做好了。营养丰富，脆爽可口。

秋葵肉沫的做法大全

主料

茄子2个，肉末50g，秋葵适量

辅料

蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗

1. 将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。

2. 捞起沥干水分，备用。

3. 锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。

4. 捞起备用。秋葵切块

5. 蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。

6. 另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。放入秋葵

7. 放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。

8. 加入炸好的茄条，翻炒均匀。

9. 倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。

10. 最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。

秋葵酱汁怎么调窍门

材料

"鸡蛋 2颗","菜脯 少量","大蒜 1办","红萝卜 少量","秋葵 数只","糖 一点","五香粉 一点",

做法

1:准备材料，菜脯很咸要洗泡一下，不能泡太久味道会变淡

2:先用大蒜和红萝卜和菜脯一起炒，要炒到菜脯的香气跑出来才可以

3:再把秋葵切丁放进来

4:再把2颗散蛋一起下锅先煎后炒