熟炸羊排的做法大全家常做法大全(熟炸羊排的做法大全家常做法大全图片)

熟炸羊排的做法大全家常做法大全图片

食材

羊肉排 3斤

山药 1斤

八角 适量

桂皮 适量

料酒 适量

酱油 适量

孜然粉 适量

盐 适量

香菜 适量

方法/步骤

1、准备好新鲜羊排。

2、取出皮肉部分。

3、焯水后下锅加少许盐炒干炒香。

4、加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成。

5、取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天。

6、备点孜然粉和辣椒粉。

7、备点香菜铺在盘中。

8、锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排。

9、开炸。

10、炸至干水、变色发出浓香。

11、控油。

12、出盘。

13、倒入孜然粉和辣椒粉。

14、拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉。

15、加入铺有香菜的盘中即可。

希望上面的教程对你有所帮助，欢迎大家留言互动！

熟羊排怎么做好吃又简单

1.微波炉，家有微波炉的小伙伴，可以把烤羊排放入微波炉加热，根据烤羊排的量设置加热时间，一般四五分钟即可。

2.烤箱 ，别小看了烤箱的功能，加热食物也是可以的，但是比微波炉花费的时间更多一些，烤箱火力太大了，烤羊排那不是变焦了么，记得提前预热烤箱，用150度或者180度加热十分钟左右即可，为了防止水分流失，建议包上锡纸加热。

3.平底锅，平底锅能煎炸食物，当然也能加热烤羊排，平底刷油，放入烤羊排加热，出前再撒上小葱花。

熟羊排怎么回锅好吃

1、首要工作：熬汤。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

2、羊肉羊杂好后捞起切片切条，汤继续小火熬，熬得发白，熬得越久越好。

3、羊油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。放羊杂羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。

4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！）

5、可以把全部东西装入专门的火锅中，边吃羊肉边喝汤边烫菜，爽6、沾碟可以是干海椒面碟子，也可以是青海椒和小米椒碟子加豆腐乳加香菜或葱，舀一点羊肉汤和匀

炸好的羊排怎么加热

1、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。

2、羊肉切成大块。

3、萝卜切成块状。

4、生姜切成片状。

5、大蒜对半切开。

6、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。

7、捞出羊肉，放入清水中。

8、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

9、倒入羊肉，继续翻炒。

10、加入葱、姜、蒜，炒出香味。

11、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。

12、炖30分钟，大火收汁，盛出即可。

熟羊排怎么炸

备好所用食材.羊排，鸡肉肠，洋葱，蒜头，土豆

用料酒，豆酱，白糖，提前一晚腌制羊排。

鸡肉肠，土豆都用油，豆酱，来腌制入味一下。

将蒜头对切之后码放在烤盘里，然而后将其它食材码放在里面。

190度先底层烤十分钟，因为是空炸模式，咱可以这样子二盘一起。然后再转中层炸十分钟就要可以

中层再接着烤十分钟，这个时候薯角已经出烤箱了。差不多离结束三分钟的样子，再加入洋葱提个香。

色泽口感都极好的什锦空炸羊排完成。

炸过的羊排怎么烧好吃啊

炸熟的羊肉，在炖一下，汤汁浓稠，羊肉也香，而且羊腥味也不重了。

熟羊排图片大全高清图片

一、大蒜羊肉

(一)材料

羊肉(瘦)250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克

(二)做法

1、将羊肉洗净，煮熟，切片。

2、大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

二、凉拌羊肉丝

(一)材料

新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵

(二)做法

1、取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。

2、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝;长度与羊肉丝同长;这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。

3、将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。

三、红烧羊肉

(一)材料

羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜;作料：盐、糖、大料粉(胡椒、花椒、八角等)、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽。

(二)做法

1、羊肉剁块，冷水大火煮沸，劈沫;关小火焖至6成烂;

2、加工好配菜(土豆、胡萝卜——随刀块、洋葱——横向长丝);

3、起小油锅加入配菜煸炒，加一勺羊肉汤中火焖;

4、捞起煮好的羊肉块铺在配菜上面，加花雕酒大火沸;

5、去酒香后，加生抽、老抽、糖、味精、大料，改中火煮;

6、待颜色变红，改小火焖5分钟，入盘上桌(玻璃碗盛装)。

四、红焖羊肉煲

(一)材料

羊肉(视个人喜好选择，偶喜欢吃羊腿和羊颈)，胡萝卜 ，芹菜 ，香菜

(二)调料

盐(适量)，番茄酱(适量)，味精(看个人喜好)，鸡精 ，辣椒适量 ，蒜瓣3-5粒

(三)做法：

1、羊肉剁块(大小视个人而定)，胡萝卜切滚刀块。芹菜切段，香菜切段。

2、羊肉用热水汆烫(羊肉一定需要热水汆烫哦)，汆烫过的水漂去浮末后留着不要到。

3、煲里加油烧热后蒜呛锅，放汆烫后的羊肉爆香，放胡萝卜，加番茄酱和辣椒，加盐，鸡精，加汆过羊肉的水，煲盖上盖子焖。(也可以在锅里呛好后放到煲里焖)

4、羊肉焖至用筷子戳可穿透即可。放芹菜焖3分钟，端到桌上时撒上香菜即可。

熟羊排怎么做好吃法

常见的有白菜羊肉烧汤 主料：羊适量、白菜适量 调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量 做法步骤：

1、首先需要将适量白菜洗净，切碎。

2、然后准备好买来的适量羊肉。

3、再然后将适量姜和适量洋葱倒入锅中，爆香。

4、之后将适量羊肉倒入锅中煸炒。

5、再之后爆香后，加入适量水。

6、紧接着待汤开后，加入适量大白菜和适量盐。

7、再紧接着待适量大白菜炖熟后即可。

熟炸羊肉的做法大全家常

（1）制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500 克，加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20 分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用。

（2）紧肉：把羊肉洗净，用清水泡20 至40 分钟，沥净水，切成33 厘米见方的块。锅中放入酱汤2500 克，加入葱段、姜块、冰糖和香料，用旺火烧开， 逐块放入羊肉。煮15 分钟，将肉翻过来再煮5 分钟，待肉块发硬时即可捞出。

（3）煮肉：在紧肉的汤锅内，先放碎骨头垫底，再撒入一半药料。将老肉放在下面，嫩肉放在上面一块块码好。然后，撒上余下的一半药料，用竹板盖在肉上，板上再放一盆水将肉压紧。用旺火烧开后，将余下的酱汤分数次续入锅内，煮30 分钟，检查汤味是否合适。汤味太淡，可酌量加盐。然后， 继续用旺火煮30 分钟，随即改用微火。

（4）煨肉：用微火烧煨3 小时后，倒入口蘑汤（口蘑用250 克凉水泡24 小时即可），烧开后即可起锅。羊肉出锅后晾干表面水分待炸。

（5）炸肉：将炒锅置于旺火上，倒入芝麻油，烧到刚要冒烟时，逐块放入羊肉，两面都要烧透，随炸随吃。

熟成羊排

把羊肉煮的烂熟后，趁热卷起来，要卷的尽量紧实一些，用保鲜膜裹紧，平放在盘子里，用有重量的水盆压住裹好的肉几个小时，肉就成型了。