酸奶玉米饼的家常做法大全(酸奶玉米烙的制作方法)

酸奶玉米烙的制作方法

食材：糯米粉90g，土豆淀粉50g，杏仁粉5g，红糖5g，巧克力100g，黄油15g，奶粉15g。

做法：

1.将所有的食材都准备好，取一个盆，把糯米粉，土豆淀粉，杏仁粉还有红糖一起倒入盆里，先用筷子搅拌均匀。接着加入120ml清水，一边倒一边搅拌，最后搅拌成比较细腻又粘的粉糊状。

2.接着倒入刚刚烧好的开水400ml，一边倒一边搅拌，把粉糊全部烫熟。水倒完后，继续搅拌一会，得到比较细腻的糊状。

3.威化饼模具准备好，开小火，先把模具烧热防止粘底，然后取一小勺糊，然后盖上模具盖子。刚盖上的时候，模具里面滋滋地响，这是粉糊里面的水分遇到高温迅速蒸发膨胀，等到一会没有声音了，翻一个面继续烙。反复多翻几次面，等到周围没有热气冒出来了，就表示里面的水分没有了，就可以出锅了。一小勺糊，平铺在了整个模具里面，特别的漂亮，用筷子轻轻夹起来，特别的脆。继续这个方法，把剩下的糊全部做完备用。

4.现在开始来做夹心，准备一个奶锅，用隔水加热的方式加热，把巧克力掰碎放进去，比较容易煮化。再加入黄油和奶粉，这样夹心吃起来更香，如果没有的话，直接用巧克力也是一样的。等到水烧开了，就可以把火关掉了，然后继续搅拌巧克力，直到把巧克力搅拌融化。准备一个保鲜袋或者裱花袋，把加热好的巧克力酱放进去，这样方便后面操作。

5.把做好的饼去掉边缘，切成方形，然后再把它分割成大小均等的三块。取一块，在表面挤上一层刚融化好的巧克力酱，放一块饼干在上面，接着再挤上一层巧克力酱，再放一层饼干，这样重复动作，你喜欢几层就放几层就可以哦。如果喜欢吃甜的，也可以每一层多挤一点哦。香酥美味的威化饼干就做好了。

酸奶玉米粒的做法大全窍门

主料

大米2斤

辅料

香干3块，腊肉5两，粉丝适量，榨菜一包，蒜苗一小把

配料

盐适量，辣椒油适量，姜适量，胡椒适量，鸡精适量，蒜适量

做法步骤

1. 头天晚上先把米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要太干，以免在碎米的时候不方便。

2. 晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。

3. 处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。（这一步可以根据米的软硬程度来自行控制）

5. 蒸米的同时准备材料。将香干、蒜苗、腊肉、粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。切成小丁

7. 把腊肉入锅炒香后加香干，依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。

9. 这时候，差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。

10. 把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。

11. 慢慢把口捏拢。这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，可以放一边沾水处理。

12. 成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。

13. 最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。

用酸奶做玉米饼

Taco Bell 是一家在美国非常流行的快餐连锁店，以下是 Taco Bell 的菜单介绍：

- Crunchy Taco（脆皮玉米卷）：脆皮的玉米卷里面包裹着牛肉碎末、生菜、切碎的西红柿和奶酪酱。

- Nachos（墨西哥薯片）：薯片上撒上碎牛肉、切碎的西红柿、切碎的洋葱和奶酪酱。

- Quesadilla（芝士煎饼）：两块煎饼中间夹上了鸡肉、芝士和辣椒，味道较辣。

- Burrito（卷饼）：一种捆起来的墨西哥风味圆柱形食品，里面包裹着饭、奶酪、牛肉、豆子、玉米和酸奶油。

- Chalupa（夹饼）：是一种类似于煎饼果子的食品，里面包裹肉末、奶酪、生菜和西红柿等配料。

- Crunchwrap Supreme（脆皮卷饼）：是一种由软玉米饼、脆皮和馅料组成的美食，里面包括牛肉碎末、奶酪、酸奶油、玉米片和调味汁。

- The Bellgrande（贝尔特大号配餐）：这是一份大份量的餐点，包括一份 Crunchy Taco、一份 Burrito Supreme、一份 Nachos BellGrande 和一杯饮料。

- Doritos Locos Tacos（多利多辣酥玉米卷）：这是一种玉米卷，由培根、芝士和牛肉末等配料制成，这种卷饼的外壳是采用康宁Doritos生产的玉米饼吃起来更脆更香。

以上仅是 Taco Bell 的部分菜单，他们还有很多种口味不同的饮料和甜品供选择。

酸奶玉米饼怎么做

材料准备：

【主料】玉米面200克

【配料】面粉200克/鸡蛋2个/温牛奶200毫升

【调料】酵母5克

——【具体制作方法】——

第一步：配料我们准备玉米面200克，面粉200克，玉米面和面粉的比例为1:1时，做出的饼口感清甜不粗糙~

第二步：调糊加入酵母5克，先把酵母搅散，再打入两个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加柔软，营养丰富，准备温牛奶200毫升，牛奶的量要根据鸡蛋的大小稍微增减~

阿飞唠叨：牛奶要温的哦

第三步：搅拌边倒边搅拌，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩，然后把面团盖住，密封发酵一个小时~

阿飞唠叨：搅拌到能用筷子挑起、不迅速掉落即可，发酵要密封，用锅盖或是盘子盖上都可以

第四步：发酵1个小时以后，面团已经发酵至两倍大，内部布满气孔，轻轻的翻动，排出里面的空气，再少次多量的加入100毫升牛奶，把面团搅成酸奶稀稠度的面糊，继续密封发酵40分钟~

第五步：搅糊发酵好的面糊，里面都是细小的气泡，不停的用勺子搅动面糊，排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻，看不到气泡即可~

阿飞唠叨：搅拌至看不到气泡，成品才会出现小蜂窝哦

第六步：出锅这时我们把电饼铛烧热，不用刷油，倒入两勺面糊，轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅~

酸奶玉米的做法

肯定会瘦，但是会很饿的，苹果和酸奶本身是会促进消化的，中午一个苹果，确实太少了～容易适得其反，另外人体每日需要一定的盐分以及蛋白质，所以建议早晨或者中午可以自己拌个海带什么的，也不需要加太多盐，甚至不用加盐～～另外如果不想吃蛋，可以吃蛋白粉什么的，也会提高抗饿性～～中午的食物一定要加～～晚上吃一个苹果可以～

酸奶玉米饼怎么做又软又香

原料

1汤匙橄榄油

1/2黄洋葱，切碎

丁香大蒜，切碎

犹太盐8盎司。

蘑菇片1汤匙。

辣椒粉（15 盎司）罐装黑豆，冲洗干净

1/4 摄氏度。

鸡汤

1汤匙。

新鲜酸橙汁

墨西哥卷饼大小的玉米饼，加热

1℃。

煮熟的米饭，加热4℃。

松散包装的新鲜菠菜

所需的配料：切达干酪或蒙特利杰克切丝、酸奶油、香菜、莎莎酱和鳄梨酱，用于分层和装饰方向在小平底锅中用中火加热油。加入洋葱和大蒜。用盐调味。Cook偶尔搅拌，直到变软，4到6分钟。加入蘑菇煮，偶尔搅拌，直到蘑菇释放液体并变软，4 到 6 分钟。加入辣椒粉煮，搅拌，直到开始变黑，30秒到1分钟。加入豆子和高汤并煮熟，用木勺背面捣碎一些豆子，直到液体稍微变稠，豆子变热，1 到 2 分钟。加入酸橙汁，加盐调味。用勺子把米饭、豆子混合物、菠菜和所需的配料放在玉米饼的中心，均匀地分开。将玉米饼的短端向内折向馅料（这样可以防止馅料从侧面溢出）。将一个长边折叠在填充物上。把你的手指放在折叠处，把玉米饼放在馅料上，把边缘推到馅料上，确保折叠处很紧，然后把卷饼卷起来。与额外的切达干酪或蒙特利杰克碎、酸奶油、香菜、莎莎酱和鳄梨酱一起食用。

酸奶玉米饼的家常做法窍门

【原料】：开水100g、细玉米面100g、酵母粉3g、普通面粉200g、纯牛奶250g、鸡蛋2个、食用油适量、熟黑芝麻；

【工具】：平底锅

【食谱制作过程】：

步骤1：小盆里放上玉米面，把烧开的沸水倒进玉米面上，边倒边搅拌；玉米面提前烫熟口感更佳，这里用的是细细的黄玉米面；

步骤2：用筷子把开水和玉米面搅拌均匀，就成了细碎的小疙瘩，没有干粉的状态，等温度降下来以后，再打入两个鸡蛋；

步骤3：再放入普通的小麦面粉，酵母粉。我做的这个没有放糖，酵母粉可以用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉，如果想要甜口味的，加糖之后，一定要记得放耐高糖酵母粉，否则影响发酵效果；

步骤4：再倒入纯牛奶；

步骤5：用刮刀或筷子搅拌均匀，拌好的面糊比较细腻。

步骤6：盆口包上保鲜膜，放到冰箱里发酵一晚，冰箱冷藏温度7度左右。

因为我是第二天当早餐的，为了延长发酵时间所以放到冰箱里发酵，如果不需要延长时间，常温发酵1-2小时（发酵时间跟温度有直接关系）。

步骤7：发酵好的面糊不会长太高，但表面会有明显气泡；

步骤8：用筷子在发酵好的面糊里转圈搅拌，先给面糊消消泡，拌好的面糊细腻浓稠；

步骤9：平底锅上火烧热，转中小火，刷一层食用油。最好是不粘锅，锅热以后刷油，记是把火调小一点；

步骤10：舀一勺面糊，倒进锅里，因为锅比较热，面糊会自动形成一个圆形，并且很快会定型，不再继续扩大；

步骤11：在饼上撒一些熟黑芝麻装饰一下，如果没有也可以不撒；

步骤12：第一个饼定型以后，可以晃动一下锅身，把饼晃到边上去，空出来的地方，再舀一勺面糊，倒进锅里，等它自然定型后撒上熟黑芝麻；

步骤13：重复上面 步骤，我这个锅一共可以做三个圆形的玉米面饼。

如果不考虑形状，也可以做五个，就是中间一个，四周再各倒一勺面糊，就是五个了，不过形状就不一致了；

步骤14：等第三勺面糊倒进锅里以后，第一个玉米面饼也可以翻面了，依次翻面，两面煎熟即可。因为这个饼并不厚，又是发酵面糊，大概3分钟左右就能煎好；

步骤15：美味营养的玉米面饼就出锅了，很简单吧！颜色金黄口感好，看了就想吃。

酸奶玉米汁的做法窍门

#酸奶糊 

酸奶 250g

玉米淀粉 20g

糖 30g

#炸浆 

鸡蛋 一颗

面粉 15g

玉米淀粉 2g

橄榄油 5g

水 30g

面粉 

面包糠 

空气炸酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好原味酸奶250g，淀粉20g，糖30g，还有一个模具。我用的四寸慕斯模具，内部抹油防粘，底部包好保鲜膜备用。

步骤 2

把原料倒进不粘锅搅拌到无颗粒状态，中小火加热，期间不断搅拌，等酸奶糊变成细腻浓稠的炼乳状离火。

步骤 3

趁热倒进模具（保鲜膜一定要耐热型），稍微抹平表面，入冷藏3小时或过夜。

步骤 4

酸奶冷藏好之后准备炸浆，面粉15g、淀粉2g、油5g、水30混合均匀成糊糊，再加入一颗蛋打匀成有一定厚度的炸浆液，太稠或者太稀用水量来调整~

步骤 5

准备好一碗面粉、一碗炸浆、一碗面包糠，同时取出酸奶块。

步骤 6

抹好油的模具可以轻松脱模，把酸奶块切成喜欢的大小。

步骤 7

烤盘铺油纸，抹一层油。

步骤 8

空气炸锅，200度预热~

步骤 9

带上手套开始裹酸奶块啦！先裹一层薄薄的面粉。酸奶块很软也粘手，一定要戴手套并且可以借助刮刀一类的工具移动~

步骤 10

蘸一层炸浆

步骤 11

最后裹一层面包糠

步骤 12

放进预热完毕的烤箱烤大约十分钟

酸奶玉米面饼的做法

1、食材：鸡蛋清50克、酸奶30克、玉米淀粉15克、奶粉25克、白砂糖12g、柠檬汁3滴。

2、酸奶中加入奶粉和淀粉搅拌均匀成糊状。

3、蛋清加入柠檬汁后用电动打蛋器打至细泡时加入一半的白砂糖继续打。

4、打至出现明显纹路时加入剩余的糖。

5、打至出现弯曲的小尖时就可以了。

6、在面糊中加人三分之一的蛋清，用翻拌的方法快速拌匀。

7、将拌好的蛋液倒入剩余的蛋清中快速翻拌均匀。

8、将拌好的面糊的倒入裱花袋里。

9、将面糊挤在铺了锡纸并抹上一层油的烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱里，上下火120度25分钟。

10、烤好后取出，酥脆奶香的酸奶小饼出炉了。

酸奶玉米烙的家常做法

主料：玉米面400克，

辅料：黄豆粉200克，

调料：发酵粉1克，花生油60克

做法

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

酸奶玉米羹的做法

酸奶玉米很好吃啊！而且酸奶可以促进人体吸收，玉米的话本身有大量的营养成分。所以两个一起吃的话会更加有益。