甜的糯米饭的做法大全家常(甜的糯米饭制作过程)

甜的糯米饭制作过程

食材

糯米200克、红枣10颗、枸杞10粒、红糖8块、热水一小碗

方法/步骤

1、糯米提前泡好，准备好，红枣，枸杞和红糖。

2、枸杞洗净，红枣去核切两半，红糖准备好。

3、碗底部铺一层保鲜膜，摆放红枣，枸杞，和红糖。

4、上面再铺一层糯米，上面再铺几块红糖。

5、碗中注入热水，没过糯米，开水上锅蒸50分钟左右。

6、蒸熟后稍微放凉倒扣即可。

甜的糯米饭制作过程视频

安庆糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米饭是糯米圆子的基础。多次研发，发现高压锅煮糯米饭最好，相比电饭锅快捷且不易夹生。3斤的米可以分两次煮，注意水位保持在半个食指即可，且保持水位平均，水多了饭容易稀烂。开中火，等到高压锅阀冒气后开始计时，8分钟后关火继续焖煮，没气后开锅。如果没到8分钟就闻到糊味，可能是火大了，提前几分钟关火也行，也是继续焖煮。

步骤 2

揣糯米是圆子的灵魂。待米饭温凉后，把带点肥的猪肉馅，虾皮，香菇丁，葱末，2个鸡蛋，酱油分2次加入糯米中。之后像揣面团一样去融合糯米和配料，需要用力但不能是死劲，不然糯米就揉碎没有颗粒感了。等到米饭均匀混合了馅料且酱油略为带色后即可。 注意2点: 1. 盐加在酱油里，混在米中好搅拌 2.边加酱油边尝味道，建议尝起来偏淡，因为后期加热炸的时候会变咸。

步骤 3

团圆子是糯米圆子的关键步骤，碗中准备一只鸡蛋，团圆子的时候手上沾一点，蛋清起润滑作用，蛋黄会让圆子着色炸起来酥脆。像团雪球的一样，把手中的糯米饭打圈揉紧使糯米饭聚合，视频中的手法可以让米饭更聚合，不易松散，口感更佳。

步骤 4

锅中热油，油量要多一些，使得圆子的大半部分要在油面一下。油热后贴锅边滑入圆子(防油溅)，用筷子不断翻滚，圆子表面变硬颜色变深即可控油出锅。香香糯糯的糯米圆子就完工啦！

如何制作甜糯米饭

糯米糖饭是一种甜味的传统汉族小吃，其做法比较简单，下面是煲糯米糖饭的步骤：

所需材料：

- 糯米500克

- 冰糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上，让糯米充分吸收水分。

2. 将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，水的高度应该略高于糯米。

3. 加入适量的冰糖，可以根据口味增减冰糖的用量。

4. 轻轻搅拌均匀，然后按下电饭煲的煮饭键开始煮饭。

5. 等待电饭煲自动煮熟后，静置10-15分钟，让糯米糖饭充分“松弛”。

6. 可根据个人口味，加入适量葡萄干、花生、红枣等配料，增加口感。

注意事项：

1. 煮糯米糖饭时，水的用量要稍微多一些，以免煮干了糯米。

2. 糯米糖饭煮熟后，不要立刻打开电饭煲，应该让其静置10-15分钟，让糯米糖饭充分吸收水分和甜味。

3. 糯米糖饭可以加入适量的配料，但不要加入过多，以免影响糯米糖饭的口感和香甜味。

总的来说，煲糯米糖饭比较简单，只要掌握好糯米和水的比例，同时加入适量的冰糖，就能做出美味的糯米糖饭。

甜的糯米饭制作过程图片

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

甜的糯米饭的做法

材料有 花生，红枣，葡萄干，江米 红糖

1.先提前把江米泡一晚上，

2.把花生，枣，葡萄干 江米洗净 备用

用一个大点的碗刷一点油，然后放一点红枣，葡萄干 然后放一层江米，放一层红糖，然后再放一层枣 葡萄干，江米 红糖不要放的太满。 加水没过米 然后上蒸锅蒸40分左右就可以(根据自己的口味添加红糖)

甜的糯米饭制作过程作文

明天就是农历三月初三，广西的民族传统节日，全区放假四天。

犹记得大学四年期间，外省的同学们都趁着广西独有的小长假出去旅游，去往全国各著名旅游景点，不用感受人挤人。

而我们广西本地的少部分学生，回到家里过节，唱山歌、祭祖、吃糯米饭。

这糯米饭可是不一般啊，五色糯米饭在广西可是名气大得很，选用植物来作为天然染料，将糯米染上色，再拿去蒸。

今年，我家因材料准备不足，仅制作三种颜色的糯米饭。

原色、黑色、黄色。

1.原色糯米饭

这个没什么技术含量，不用多说，放水浸泡一整夜，第二天早晨起来蒸糯米，这样做就很香！

2.黄色糯米饭

材料及制作工序:

用栀子树的干果实，剥掉残杂的外皮。

掰开果芯，然后碾碎它们。

温开水泡出颜色。

捞出残渣。

进行过滤。

将水倒入桶中，适量加温水，待水冷却后倒入糯米进行浸泡。

大约四个小时，可以看到上色效果了。

放一夜，第二天早上起来蒸它。

3.黑色糯米饭。

所需材料及制作工序:

去野外采枫叶，背回来。

摘用上好的枫叶，然后用菜刀切碎，再用锤子或斧背砸碎。

晾放好。

倒入凉水中浸泡、不时进行搅拌，八小时后再掏出碎叶。

用竹盆进行多次过滤，直到肉眼看不见杂质。

然后将糯米倒入黑水中，进行浸泡上色。

四个小时后的上色效果

同样浸泡一整夜，第二天早晨起来再捞出来蒸熟。

好啦，暂时就写这么多，明年我们制作红、紫两色糯米饭，到时再进行更新，实拍图片上传并写明制作方法。

糯米做甜米饭怎么做

食材

糯米 500g 、 大枣 适量 、 葡萄干 适量 、 枸杞 适量

烹饪步骤

1.大枣枸杞葡萄干洗干净放在碗

2.再把洗好的糯米放在上面

3.再加上适量的水

4.蒸四十分钟出锅了

5.倒在碟子上.再淋上一点蜂蜜

糯米甜饭的家常做法视频窍门

一，一种植物对应一种颜色，但是，就算同一种植物，我们也可以染一个系列的颜色出来，染的时间长点，颜色就深点，用的染料多点，煮出的颜色就深点，那我们就可以从深到浅染一个系列出来了。

二，关于颜色的变化，除了一个植物对应一个颜色外，我们还可以配色，所以出了枫叶外，我们做黑色的可以配色染出来。

1.黄色+红色，就出来桔红色，

2.蓝色+黄色，就出来绿色，你可以看看我的花米饭视频，视频里我就用两种染料兑了绿色。

3.红色+蓝色，就出来黑色，黑中带蓝，我们也叫普兰色，但是和黑色差不多。

4.深紫红色+深蓝色，出来的颜色也是黑色。

5.黑绿色+深蓝色，也可以出很黑的颜色。

以上就是如何染出黑色糯米饭的方法，和一些染色技巧，希望能帮助到你。

家常甜糯米饭的做法

1.准备水500克、红枣100克、葡萄干100克、糯米200克。

2.糯米用清水洗净后放入盘中。

3.盘中放入红枣、葡萄干。

4.将糯米放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

5.总结如下。

糯米甜饭的做法大全怎么做好吃

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

做糯米甜饭的方法步骤

做法说明：

将淘好的糯米装进碗里，然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料，放入笼屉，烧蒸四五十分钟即成。出笼后，浇上糖即可食用。

所需食材

糯米、桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝、糖。