西红柿炒凉皮的做法大全家常做法大全(西红柿和凉皮能不能一起吃?)

西红柿和凉皮能不能一起吃?

1、首先将所需要的的食材都准备到位，西红柿清洗干净后，去掉西红柿的皮，将其切成块放入在料理机中，加入150克的水将其打成汁；

2、打好的西红柿汁用筛网过滤两遍，最后处理好的西红柿汁差不多200克就可以了，准备好的淀粉同样用筛网过滤下，放入在一个大碗中，加入西红柿汁；

3、充分搅拌均匀成为水淀粉就可以了，同时在其中加上点食盐，在锅中添上水，将水烧开，同时准备一个平盘子，放入一勺淀粉，晃动使其均匀流淌；

4、薄薄一层就可以了，放入开水锅中开始蒸，待看到起定型凝固的时候，浸入在水中，粉皮便会变成透明色，做好后用过一遍凉水便可轻松揭下来；

5、做好的凉皮切成条状，码上黄瓜丝和胡萝卜丝，再根据个人的口味搭配调味料便可以享用了。

西红柿和凉皮能不能一起吃呀

1、首先将所需要的的食材都准备到位，西红柿清洗干净后，去掉西红柿的皮，将其切成块放入在料理机中，加入150克的水将其打成汁；

2、打好的西红柿汁用筛网过滤两遍，最后处理好的西红柿汁差不多200克就可以了，准备好的淀粉同样用筛网过滤下，放入在一个大碗中，加入西红柿汁；

3、充分搅拌均匀成为水淀粉就可以了，同时在其中加上点食盐，在锅中添上水，将水烧开，同时准备一个平盘子，放入一勺淀粉，晃动使其均匀流淌；

4、薄薄一层就可以了，放入开水锅中开始蒸，待看到起定型凝固的时候，浸入在水中，粉皮便会变成透明色，做好后用过一遍凉水便可轻松揭下来；

5、做好的凉皮切成条状，码上黄瓜丝和胡萝卜丝，再根据个人的口味搭配调味料便可以享用了。

鸡蛋西红柿炒凉皮

答：西红柿鸡蛋韭菜粉条可以一起炒吗〔可以〕

【食材】面粉，食用油，韭菜，粉条，西红柿，鸡蛋，食用盐，黑胡椒粉，蚝油

【制作步骤】

1、首先准备200克面粉，一小把韭菜，然后再准备一小把粉条，两个鸡蛋，两个西红柿，适量的食用盐，食用油，黑胡椒粉和蚝油就可以了。这些做番茄韭菜馅饼的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、咱们第1步先来和面，向碗中加入准备好的面粉，然后多次少量地加入清水搅拌，一直将面粉搅拌成絮状，然后再用手给它揉搓成面团，把面团放到案板上使劲揉搓上劲。尽量多揉搓一会，因为揉搓的时间越长，做出来的面饼吃起来就越筋道。面饼揉搓好之后咱们再给它整理成长条，然后切成大小均匀的小面剂。

3、把每个小面剂都揉圆，再揉成长条，然后放到盘中，在放入盘中之前要在盘里均匀地抹上食用油，然后再在面剂的表面刷上食用油，包裹上保鲜膜饧发30分钟。将韭菜切去根部，然后再切碎，切完之后放到碗中备用，提前泡发好的粉条也要切碎，切碎之后直接放到韭菜中。

4、西红柿的顶部先切出刀口，然后放入碗中，接着倒入开水，把番茄烫一下，烫好的番茄撕去外皮，然后对半切开，再切去根部，最后切成小碎丁，切好的小碎丁放到纱布中，然后用力挤出西红柿的水分，挤完水分的西红柿放入到韭菜中。

5、鸡蛋先搅散，再炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎放入到韭菜中，然后再加上适量的食用盐，接着加入准备好的黑胡椒粉和蚝油，将它们搅拌均匀。搅拌好之后再加入适量的食用油，继续搅拌，搅拌均匀之后先放到一旁。

6、饧发好的面剂放到案板上摊开，然后用擀面杖擀薄，尽量擀得薄一点，长一点，擀好之后将馅料放到面皮上，先从两边向里卷起来卷成长条，然后再将其从一边卷起来，卷成饼状收口处放在底部，稍微按压一下。

7、电饼锅先刷匀食用油，然后下入饼坯整理一下，在饼坯表面也要刷上食用油，烙三分钟，烙的时候加盖，时间到了将饼坯多翻几次面烙至两面金黄

西红柿可以和皮蛋一起凉拌吗

裙带菜可以和皮蛋一起烧汤的，只不过这也得根据各人的口味不同再加入其他配菜一起烧，皮蛋的话我还是觉得凉拌或者是和辣椒一起炒着比较好吃，裙带菜我就喜欢加点肉沫、豆腐、青菜，或者是鸡蛋和西红柿一起烧汤也很鲜美，总之就是自己喜欢什么加什么，都可以。

凉皮的西红柿汤是怎么熬的

制作食材：

面条一小把，葱花一小撮，大蒜3瓣，蒜苗一小撮，白芝麻一勺，西红柿一个，芹菜两根，蚝油一勺，酱油一勺，陈醋三勺，花椒粉一勺，食用油20克。

具体制作：

1、准备的葱、姜将其清洗干净，在切成末备用。西红柿用开水烫去表皮以后，切成小丁状备用。蒜苗清洗干净，切末备用。芹菜清洗干净后，切丁备用。然后准备一个平底锅，淋入少许的食用油，并将其加热到5成热。

2、把准备好的芹菜加入锅中，用中火将其翻炒断生，然后加入准备好的西红柿，继续翻炒把西红柿的汁水炒出。再往锅中加入少许食盐、酱油和一小勺的花椒粉，并往锅中再加入小半碗的清水，把西红柿煸炒至黏稠状后，盛出锅中备用即可。

3、把锅清洗干净，并开火把水分烧干，再往锅中加入15克食用油，等到油温6成热时，把准备好的蒜末加入锅中，小火将其炒出香味，在把准备好的葱花加入锅中，翻炒至蒜末金黄，盛出锅中备用即可。（这一步骤最重要的就是，把握好火候，以防蒜末被炒焦糊，最好就是用小火翻炒。）

4、准备一口小锅，往里面加入小半锅的清水，并开大火将其烧沸，再把准备好的面条下入锅中，对其进行熬煮，直到面条被煮熟。（在此过程中，每隔半分钟就往锅中加入小半碗清水，这样能让煮出来的面条更加的筋道，差不多加入两次清水，面条就成熟了。）

5、把煮好的面条捞出，并放入到大碗中，然后把炒好的西红柿芹菜，以及蒜末加入碗中，在舀入两大勺的面汤，将面条搅拌均匀。最后碗中再加入食盐、生抽、陈醋等调料品适量，再撒入熟芝麻、蒜苗和几滴的香油，搅拌匀匀以后，就可以动手开吃了。每次我做这道酸菜面的时候，面汤都给喝的一干二净，相信你也会得。

步骤解析：

1、西红柿芹菜一定要炒得越软烂越好，这样更容易入味。

2、在对蒜末进行制作的时候，火候要把握好。

3、面条熬煮时，记得加入冷水。

凉皮西红柿汤汁的做法与配料

西红柿酱热米皮的做法1.把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆2.锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布3.用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整4.盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可5.提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下6.重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止7.米皮表面刷一层油，切细条8.接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可9.热米皮浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用

西红柿可以和带皮一起吃吗

西红柿皮可以吃。西红柿又称番茄，是茄科一年生草本植物，主体包括果皮、果肉、种子三个部分，整个果实都能食用，番茄皮作为包裹番茄的物质，食用番茄的时候并不会对人体营养吸收造成影响，反而番茄皮中的营养价值并不比果肉低，可放心吃，只是在吃时要注意将番茄皮彻底清洗干净，避免农药残留。

凉皮和西红柿能一起吃吗

原料：

西红柿2斤，猪肉半斤，牛肉半斤，面粉3斤，水葱花姜粉盐花椒面耗油香油生抽老抽适量

做法：

将猪肉牛肉剁碎成肉馅，放盐葱花姜粉花椒面耗油生抽喂上，略点老抽，锅里热熟油淋肉馅上拌均后点香油，放入冰箱冷藏。

面粉用冷水和好醒半小时，这时将西红柿入热水捞出去皮切成黄豆小丁拌入肉馅中，面切成剂子擀成面皮后包入肉馅成饺子，水开后下入饺子煮熟即可

西红柿凉皮的做法大全

1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。

3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。

做法二：

1）准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯

2）盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：6

3）把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下

4）把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。

5）把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。