西兰花木耳拌凉菜做法大全家常做法大全(西兰花木耳凉拌的做法窍门)
西兰花木耳凉拌的做法窍门
1.准备西蓝花一棵,先用刀切开,再把西蓝花切成均匀的小朵,放入盆中。
2.里面加入一勺食盐,用清水淘洗干净,加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘,杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根,先斜刀切成段,再改刀切成菱形片,用来配色,再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入碗中。
等食材备好以后,我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开,加入少许食盐增加底味,再加入少许植物油,这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花,木耳和胡萝卜,用漏勺翻动几下,使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右,即可关火,捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油,放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后,加入少许生抽,适量的蚝油,用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材,简单翻炒几下,开始调味。
11.加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,用勺子翻炒均匀,开大火爆炒30秒,化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉,翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油,提高菜肴的色泽和亮度,简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了,这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了,清脆爽口又入味,学会了就在家试试吧。
西兰花木耳凉拌的做法窍门视频
用料 西兰花 一个;鲜酱油 一瓶;葱蒜 少许 具体做法如下:步骤
1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤
2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。步骤
3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。步骤
4: 把凉的西兰花放帘子上控水。步骤
5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。步骤
6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。步骤
7: 简单美味的凉拌西兰花完成了 !
西兰花拌木耳怎么做好吃窍门
1.食材:西兰花500克、胡萝卜50克、大蒜2瓣。
2.西兰花洗净,切成小朵。
3.胡萝卜切菱形片,大蒜2瓣切末。
4.锅中放入适量水烧开,放入西兰花焯水半分钟后,捞出待用。
5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生。
6.放入西兰花继续翻炒,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
7.出锅成品
西兰花木耳凉拌怎么做好吃
将木耳提前用温水涨发,把西兰花掰成小朵,胡萝卜、木耳切细丝。锅中倒水烧开,依次把西兰花、胡萝卜、木耳放入锅中焯水。捞起来冷水过晾,控净水放碗中,加入蒜末、生抽、盐等调料,与西兰花拌均匀。
西兰花木耳拌凉菜
步骤 1
洗净所有蔬菜。
木耳提前泡发,胡萝卜切片,西兰花切小块。
蒜瓣去皮切片。
步骤 2
热锅冷油,将食用油烧热,放入蒜瓣爆香,再放入胡萝卜片翻炒几下。
步骤 3
放入西兰花再翻炒几下。
步骤 4
加入提前泡发的木耳,撒入适量的盐,一勺料酒和一勺蚝油,翻炒至断生(喜欢熟一点的话,可以加少许清水,盖上锅盖焖一下)。
步骤 5
盛盘。
步骤 6
请
开吃咯。
西兰花木耳凉拌的做法大全家常菜
西兰花的焯水并不需要多久,时间两三分钟就可以了,时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。
木耳泡发后用沸水焯不要超过5分钟,木耳是很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆。
木耳西兰花的凉拌方法
用料:西兰花 300克,大蒜 几瓣,小米椒 几个,油 适量,盐 适量,白胡椒粉 少许,生抽 适量,白糖 适量,鸡精 适量,芝麻油 适量,啤酒 一勺
做法步骤1:西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下!
步骤 2:锅里烧水.放一点油(西兰花煮出来绿)..水开后.放西兰花下去煮到断生!
步骤 3:捞起放凉白开水里面浸泡...
步骤 4:捞起备用..
步骤 5:锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香!
步骤 6:然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来!关火后放一点鸡精拌匀!
步骤 7:倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌!
步骤 8:装盘...
西兰花和木耳怎么凉拌
这些都是常见的菜,没有问题韭菜壮阳木耳铁多西兰花抗癌的
西兰花和木耳怎么做凉拌菜
西兰花木耳虾是一道比较健康的美食,下面是简单的做法:
所需材料:
- 西兰花 150克
- 木耳 50克
- 鲜虾 60克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤:
1.将西兰花切成小段,木耳撕成小块,鲜虾去壳去虾线洗干净备用;
2.葱姜蒜分别切末,放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉调成腌料,将鲜虾拌匀后腌制10分钟左右;
3.热锅凉油,将腌制好的虾煎至两面金黄,取出备用;
4.同一锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香,加入西兰花和木耳继续煸炒至软烂;
5.放入煎好的虾,加入适量的水,煮沸后加入盐和胡椒粉调味即可。
西兰花木耳虾这道菜营养丰富、味道鲜美,适合清淡口味和注重健康膳食的人食用。
西兰花拌木耳怎么做好吃
可以的,三种比较典型的菜,凉拌不仅可以保存菜品的营养,而且口感更好。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
西兰花木耳凉拌的做法窍门图片
制作的过程:
1、将胡萝卜去皮,去掉头尾,冲洗干净,然后对半切开后再切片,待用;
2、西兰花清洗干净后,去掉根部较硬的部位,然后切小块儿,待用;
3、西兰花的根茎不要扔掉,去皮后切条,待用;
4、烧一锅水,先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟,捞出后控干水分,装入大碗中待用;
5、再把切好的西兰花焯熟,约1分钟即可,时间不要长,以免破坏西兰花的营养,装入大碗中待用;
6、准备一个小碗,将切好的蒜末和香葱粒倒入其中,在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀;
7、将调好的料汁倒入大碗中,倒入少量香油和熟芝麻,与西兰花搅拌均匀即可,可适当放盐调味儿;
8、倒入盘中,这一道凉拌西兰花就做好了!
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