香菇茄汁肉片的做法大全家常(香菇茄子肉酱)

香菇茄子肉酱

主料

肉末200克

春笋1根

辅料

橄榄油20克 盐3克 百味来传统意面100克 葱2根 老抽10克 香菇100克 姜20克 百味来螺旋意面50克

步骤1，准备所需材料：肉末，香菇，笋丁，葱，姜，茄子

步骤2，捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块

步骤3，锅内放橄榄油烧热。倒入肉末炒到肉末吐油，

步骤4，放入姜葱末继续翻炒

步骤5，据个人口味加入盐、老抽少许、生抽少许、黑胡椒碎、综合香料，翻炒上色后加入笋丁和香菇丁，炒均

步骤6，加入少许清水小火煮至汤汁浓稠即可

步骤7 盘里放入少许意大利面，加入几勺肉酱，调入少许芝士粉拌匀即可

香菇茄子肉丁

吃茄子的方式适合肉类和蔬菜。它不仅可以炒、烧、蒸、煮，还可以炒、拌、煲汤。它能做美味的菜肴。茄子很好吃，但通常你想让它好吃，你需要大量的油，这不符合当今健康饮食少油的理念。今天，我要做一道家常菜，有新鲜茄子和蘑菇，猪肉五花肉，炸茄子五花肉和蘑菇。它是正宗的，美味可口的。下一个米饭不错。它美味可口，值得珍视。

主要材料

新鲜五花肉200克（肥瘦），茄子4个，香菇12个。

辅料

油半碗，盐5克，洋葱3克，生姜3克，大蒜3克，芝麻油5克，大蒜1克，豆豉15克，酱油10克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克，糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克。

香菇炒茄子的制作方法

1.首先，将茄子移到底部，用水冲洗，放水，切好锅子，用水浸泡备用。

2.准备好蘑菇，用水洗净，去掉表面的灰尘，切掉根部，然后切成两半。把蘑菇泡在温水里大约一个小时。排水备用。

3.五花肉用水洗净，沥干水，切成肉片备用。

4.洋葱、姜、蒜去皮，用水洗净，沥干水，洋葱切成段，姜切成条，蒜头用小刀轻拍备用。

5.把油倒进火锅里，再加点油，把油加热67%。用大火把茄子炒至金黄色（无盐）。首先，倒出炸茄子。

6.倒入油，把大蒜炒成金黄色。

7.然后将火放入肉片中，迅速搅拌至肉丝变色。

8.然后加入香茹，再放入洋葱、生姜、蒜片、醋、料酒煮熟，加入豆豉、酱油、盐炒1分钟。

9.把茄子炒熟，让茄子和肉丝均匀地收盐。

10.在碗里放一勺醋，两勺酱油，一勺食用油，一勺沙拉酱油，盐，味精，半勺糖，一点鸡精，一勺淀粉。加半碗水做鱼露。

11.加入香浓的果汁，煮2-3分钟。用中、小火收集果汁。当果汁被使用时，茄子被煮干。然后就可以开始了（开锅的时候，最好里面有油）。

这是一道简单可口的家常菜。蘑菇肉末茄子炒好了。热的时候味道不一样。

香菇酱炒茄子

材料

"茄子 一条（视大小而定）","鸡肉末 少许","酱油 半个小瓷碗","葱 少许","姜 少许","蒜 少许"

做法

step1

1: 茄子洗净切块、鸡肉切末后以酱油醃著、葱姜蒜切碎预备

step2

2: 爆香姜蒜后，放入茄子稍微拌炒后加入酱油

step3

3: 再放进青葱

step4

4: 第一次收汁

step5

5: 第一次收汁之后，倒入刚才醃的鸡肉末（醃鸡肉的酱油也要一起倒入）

step6

6: 再次收汁后起锅！完成！

香菇茄子肉馅饺子的做法大全图解

宝宝需要营养，除了一般的宝宝饭，粥，还有就是饺子了，适合宝宝的五种饺子馅应该是虾仁白菜馅，萝卜肉馅，香菇肉馅，茄子肉馅，冬瓜肉馅等，还可以加鸡蛋馅的，另外有味道的菜如韭菜，茴香，洋葱，芹菜，大葱等馅的，建议可以少吃点，因为它们都有一种特殊的味道，怕宝宝不喜欢吃。

香菇肉沫茄子怎么做好吃

香菇茄子馅饺子做法如下：

辅料：面粉300g

茄子1个

香菇120g

洋葱半个

盐适量

蚝油适量

饺子馅调料适量

步骤一：茄子1个（这个茄子够大的，一个就有1斤多）、香菇洗净

步骤二：茄子切条加盐腌制10分钟

步骤三：挤去水分

步骤四：剁碎

步骤五：香菇剁碎

步骤六：圆葱切小丁剁碎

步骤七：全部放到容器里

步骤八：加耗油、玉米油、饺子馅调料、盐拌匀

步骤九：饧好的面团先搓成长条再切成小剂子

步骤十：赶成饺子皮

步骤十一：放上馅料包起来

步骤十二：胖嘟嘟的饺子包好了

香菇 茄子

材料

米1杯，茄子1条，青葱1颗，干香菇3朵，蒜头3小瓣，水1杯，花雕酒适量

做法步骤：

1、葱切段、蒜切碎、香菇热水浸泡软化后切小条、茄子切大小合适小块备用

2、热锅下油，小火爆干青葱加入香菇和蒜末后转中火炒软香菇，再加放茄子一起伴炒

3、热力稍微上来后锅边加入适量的花雕酒呛锅，倒入泡香菇留下的水一起焖煮软，葱稍微爆干一些没关系，更好释出葱的香气

4、米洗好，平常煮饭水量，将炒好的茄子平铺在米上面按下煮饭键一起煮到跳闸搅拌均匀

5、装盘配上泡菜或者其他小菜和煎蛋即可

香菇茄子肉酱的做法

主料：茄子250g、柿子椒50g、香菇100g

调料：

食盐、酱油、蒜、水淀粉、调和油、洋葱、胡椒粉、芝麻油适量

1.将茄子切成小丁。

2.将香菇、青椒切成小丁；洋葱、蒜切成末。

3.锅内放少许油，放入茄丁煸炒，炒到发软盛出。

4.锅内重新放少许油，放入洋葱与蒜末炒香。

5.放香菇丁炒软。

6.放入茄丁与青椒丁，加盐、胡椒粉、料酒、酱油，少许清水，烧两分钟左右，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。

肉末香菇茄子

主料：茄子220克、五香牛肉200克

辅料：油15克、 生抽5克、 红剁椒30克、 青剁椒30克、 干香菇2朵、 黑胡椒粉2克

做法：

1、准备好紫茄子

2、准备好香菇、五香熟牛肉、青红剁椒、大葱、生姜、蒜

3、茄子洗净、切粗条；用冷水浸泡10分钟

4、牛肉、香菇切小粒

5、葱姜蒜切细粒

6、粉丝泡发，铺在碗底

7、茄子入油锅煎软

8、煎好的茄子放在粉丝上

9、锅中余油，爆香葱姜蒜，倒入牛肉、香菇翻炒，倒一勺高汤焖2分钟；加入黑胡椒粉，炒好的牛肉、香菇盛起，倒在茄子上，淋上青红椒，入开水锅中，隔水蒸20分钟

10、蒸好的茄子淋上芝麻油，拌匀后食用

香菇酱茄子的家常做法

主料 2人份茄子(紫皮，长)1个、香菇(干)9朵辅料植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱2棵、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙香菇炒茄子步骤1香菇炒茄子的做法大全干香菇提前洗净用清水泡软步骤2香菇炒茄子的做法准备茄子，姜、葱、蒜步骤3香菇炒茄子的家常做法把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀步骤4香菇炒茄子的简单做法把处理好的茄子泡入清水中步骤5香菇炒茄子怎么吃把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段步骤6香菇炒茄子怎么做热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒步骤7香菇炒茄子怎么炒把姜、蒜下锅步骤8香菇炒茄子怎么煮接着加入香菇翻炒步骤9香菇炒茄子怎么炖炒的时候会有些干，把泡香菇的水，只倒上面的加入锅中，盖好炒至茄子变软步骤10香菇炒茄子怎么煸最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味，起锅前加入香葱