鱿鱼头的做法家常做法大全家常做法大全(鱿鱼头怎么做好吃怎么炒好吃)

鱿鱼头怎么做好吃怎么炒好吃

1、食材：鱿鱼头500g、红椒6个、蒜头适量、生姜3片、青瓜100g、食用油200ml、盐适量、生抽5ml、耗油5ml、米酒5ml。

2、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。

3、鱿鱼头洗净去掉眼球切条。

4、青瓜切片。

5、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出。

6、热油锅，将姜丝蒜片爆香。

7、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。

8、将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味。

9、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。

鱿鱼头怎么炒着吃

新鲜小炒鱿角的做法?做法如下1.鲜鱿鱼撕皮洗净，切成条，姜和蒜，以及青椒切好。

2.烧一锅水，水开后放入鱿鱼，关火，烫1分钟捞出3.烫过再炒的时候鱿鱼有韧性，不会出水太多4.沥一下水。

5.热锅热油放入姜蒜炸香。

6.放入鱿鱼翻炒。

7.放入料酒和干辣椒大火翻炒。

8.放入青椒，翻炒后放入盐。

9.中火翻炒两三分钟即可。我最爱吃鱿鱼了,鱿鱼炒韭黄也是我最爱吃的小炒。做法很简单,首先把鱿鱼和韭黄先处理好。鱿鱼斜角划一字花刀,换个角再划十字花刀,更入味易煮哦。加水烧开配上料酒把鱿鱼焯烫,捞起;然后把葱姜蒜等配料爆炒一下,然后放入鱿鱼再爆炒,加上油盐就搞定啦。

鱿鱼头的做法大全家常菜做法

食材】：鱿鱼头4个，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，大蒜2粒，大葱1小段，生姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粒2克，黑胡椒粉1勺，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，鱿鱼头反复清洗干净，辣椒洋葱洗净备用。

第二步：把鱿鱼头表面的薄膜揭掉，这层薄膜有腥味，揭去以后炒出来味道更好。

第三步：把鱿鱼头切成小段，加1勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌渍片刻。

第四步：青红辣椒切成辣椒丝装盘，洋葱切丝装盘备用。

第五步：炒锅倒入少许植物油，放入花椒粒，大蒜片，生姜丝，葱花炒出香味。

第六步：把腌渍好的鱿鱼段，倒入锅里，大火翻炒拌匀。

第七步：鱿鱼翻炒一分钟后，加入生抽1勺，蚝油1勺，翻炒拌匀。

第八步：放入青红辣椒丝和洋葱丝，一起翻炒拌匀。

第九步：待到辣椒丝变软后，加入少许食盐，调味拌匀后关火。

第十步：色香味俱全的双椒炒鱿鱼，就做好了，是不是很诱人食欲呀？

第十一步：把鱿鱼盛入盘里，即可上桌享用美味。

鱿鱼头怎样做好吃

个人建议，干鱿鱼头和鱿鱼须先用水把它们泡发开，之后用电饼铛或者烧烤锅直接用油煎，做成铁板的味道，不知道亲是不是稀饭这种吃法！

鱿鱼头的做法大全家常炒菜

 用料

干鱿鱼 头500克

尖椒 2个

蒜 2瓣

生抽 1勺

做法步骤

步骤 1干鱿鱼头，凉水泡发切段，尖椒切片备用

步骤 2热锅冷油,放入蒜末，爆香蒜末，下鱿鱼，翻炒至差不多熟了，放入尖椒，淋入一勺生抽，因为干鱿鱼本身很咸，所以不用再放盐，辣椒炒至断生即可出锅，

鱿鱼头怎么炒才好吃

主料

鱿鱼头5只，

辣酱2大勺，

辅料

油适量，

葱适量，

味极鲜酱油1勺，

蚝油1勺，

白糖适量，

1. 鱿鱼头洗净切段。

2. 辣酱用温水调开，加入味极鲜酱油，蚝油调匀。

3. 葱切葱花。

4. 锅里油热加入葱花炒香。

5. 加入鱿鱼翻炒。

6. 加入白糖翻炒。

7. 加入调好的料汁翻炒。

8. 使鱿鱼均匀的裹上酱汁，加一点点盐即可。

鱿鱼头怎么做好吃怎么炒好吃呢

用料：鱿鱼头400克，美人椒150克，蒜苗50克，红辣椒5克，油15克，盐5克，酱油3克，蚝油5克，料酒5克，蒜头10克。

做法：

1.把美人椒切成一小小节，因为美人椒比较长，5根这样就可以了，红辣椒也切小节，蒜苗也切成节，蒜头拍碎。

2.炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西。

3.把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。

4.洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒，如果有蒜苗叶要留到后面才放，叶子放太早会烂，会不好吃。

5.辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，盐不能放太多，因为鱿鱼炒的时候已经放了一点，再放点酱油和料酒。

6.稍微翻炒一下，让盐分均匀，然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味。

7.等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁，这一步时间不要太长，收完汁就要马上起锅，美味的鱿鱼炒辣椒就可以上桌了。

鱿鱼头要怎么炒

就是鱿鱼的头部鱿鱼须，开水中焯一分钟，炒锅那份葱姜蒜片，辣椒辣酱放入鱿鱼须调味料洋葱片翻炒熟

鱿鱼头怎么炒好吃又嫩

主料：米饭

辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量

做法：

1.鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。