炸炒玉米粒的做法大全家常做法(怎样炸玉米粒更酥脆窍门)

怎样炸玉米粒更酥脆窍门

玉米淀粉炸出来食品是特别脆的，用的时候可以用水把淀粉稀释一下。再把食物放进淀粉里，把食物占满，淀粉再放进油锅里炸至金黄色，可以炸到七八分熟，过一会儿再复杂，第二次炸出来的东西。香酥可口，而且还好吃

炸玉米粒的做法窍门

材料：玉米两根；糖；盐；黑3胡椒粉；橄榄油少量

制作步骤：

1、玉米用水洗净

2、玉米刷糖、盐、黑胡椒、橄榄油，不要太多，盐大概0.5g即可

3、用锡裹紧

4、放空气炸锅200摄氏度烤20分钟

烤出来的玉米水分足，清甜爽口，非常好吃

如何炸玉米

烤玉米

烤玉米是流行一时的街头小吃，炭火上烤着玉米，摊位边围着一圈食客，举着一根烤玉米边吃边逛的随处可见，丫丫每次见到的时候，都会怔怔的看几眼，有几次吃的满嘴黑乎乎的，有空气炸锅自己在家烤了几次玉米，丫丫连说好吃，自己做的干净卫生方便。

原料：甜玉米。

做法步骤第1步、2根甜玉米去掉外皮，冲洗一下，放入炸锅篮子中。

第2步、炸锅温度设定200度，时间设定15分钟

第3步、烤好的玉米（甜玉米不需要烤太长时间）

第4步、吃的时候切段

小贴士：

若烤普通玉米，时间要相应延长10分钟，中间需要翻面

玉米粒如何炸才酥脆

1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米豆。

2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米豆捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。

3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。

4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成1、将玉米豆取出，用清水洗净，沥净水分，拍匀一层淀粉。

怎样炸玉米粒好吃

炸玉米粒的做法 ;

玉米粒剥好

开水下锅煮10分钟

煮好的玉米粒捞起放凉

拌入鸡蛋液，淀粉，糯米粉，花椒油，盐

搅拌均匀

热油下锅炸至金黄

出锅，当零食也是不错滴，咬开外面是脆的，里面的玉米是甜的，第二顿吃要重新回锅炸。

怎样炸玉米粒更酥脆窍门视频

1 玉米翻摊的技巧是需要一定的技巧和经验的，对于初学者来说可能比较困难。2 玉米翻摊的关键在于火候的掌握和翻面的技巧，需要在煎玉米饼时注意火候的掌握，煎至表面微黄，中间半熟即可翻面，翻面时需要用铲子轻轻挑起玉米饼，再配合手的动作将玉米饼翻面即可。3 如果想要更好地掌握玉米翻摊的技巧，可以通过观看视频教程、参加烹饪课程或者向有经验的人请教等方式来延伸学习。

炸玉米粒做法松软又好吃

1、冷冻玉米棒拿出来自然解冻，黑胡椒适量，玉米油适量。

2、把玉米洗净，清理玉米须，大火滚水煮10分钟。

3、玉米煮好后，分成段。先刷玉米油，再刷黑胡椒酱，放进空气炸锅200℃炸10分钟。

4、将竹签插在玉米上，这样防止烫手。

5、最后，超级方便好吃的炸玉米就做好了。

炸玉米怎么炸的做法

要将鲜玉米炸成爆米花，可以按照以下步骤进行：

1. 将鲜玉米的外层叶子全部剥去，只留下玉米籽。

2. 将玉米籽放入一个深度较浅的锅中，锅底铺上一层厚厚的油。选择的油应该有高的烟点和中等的酸值，比如花生油、玉米油等。

3. 开始加热锅中的油，火力要逐渐加大，以确保油温达到适宜炸爆米花的温度（通常在180℃左右）。

4. 一旦油温达到合适温度，就可以开始炸玉米了。等待一段时间后，玉米会开始“炸裂”，变成爆米花状。

5. 注意控制好炸的时间和火候，避免炸过头或炸不熟。

炸爆米花的关键在于掌握好油温和火候。如果油温太低，就不容易把玉米炸开；如果油温太高，可能会炸过头或者炸焦，影响口感。另外，火候也很重要。如果火候太大，很容易炸焦玉米；如果火候太小，玉米就炸不开。因此，需要根据实际情况调整油温和火候。

除了以上的基本步骤，还可以在炸玉米的过程中加入一些调料，比如糖、盐、巧克力粉等，以增加口感和味道。另外，也可以在炸爆米花前先将玉米浸泡在水中一段时间，以使其更容易炸开。

怎样炸玉米粒更酥脆窍门图片

1、食材：新鲜的玉米粒一盘、面粉半斤、牛奶一瓶、植物油小半桶、白砂糖小半包。

2、玉米粒剥下来放入盆中，倒入适量的牛奶，再加入适量白砂糖，都不要太多了，尽量少一点。然后将面粉倒入一个干净的空盆里面，面粉可以放多点。然后将刚才调好的玉米粒用漏斗捞出，甩掉点水份就可以放到刚才准备好的面粉盆里面了。然后让玉米充分的粘到面粉。再拿个干净没水的漏斗将玉米粉捞出放在一旁做准备。

3、将锅烧热，倒入适量的油，等油热了以后再将刚做好的玉米粒倒入锅中，大火两三分钟就可转小火，或炸至玉米粒金黄再转，一定要看清楚，因为油温过热会一下子就炸过头。到时候就不好吃了。

4、将炸好的捞出放到盆里冷却，在这个过程中可根据个人口味，加入炼乳或都盐巴，加入后搅拌均匀，等稍冷会就可以食用了！