炒木耳卷心菜的做法大全家常菜(炒木耳卷心菜的做法大全家常菜视频)
炒木耳卷心菜的做法大全家常菜视频
1.准备一颗包菜,把下面的硬根切掉用刀拍散,撕成小块放入清水中洗干净,控干水分备用。准备两根线椒,破开切成小段,再切点大蒜、小米椒备用,五花肉一块,切成均匀的薄片备用。
2.把锅烧热,加入植物油滑油,滑好锅以后倒出热油加入凉油,热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅,把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿,把里面的猪油煸出来,肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.倒入包菜,大火快速地把包菜炒至断生返青,加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味,把复合香味炒出来,最后沿锅边淋入陈醋,大火烹出香味,美味即成,这道口感鲜香的手撕包菜就做好了。
卷心菜炒木耳做法大全窍门
窝窝适量
油适量
鸡蛋两个
圆白菜适量
木耳适量
尖椒适量
西红柿一个
蒜适量
盐适量
酱油适量
做法
1准备切好的食材,莜面窝窝撕成小块
2锅中倒油
3先炒鸡蛋,炒好盛出备用
4再炒西红柿,
5再依次放入圆白菜,木耳,和炒好的鸡蛋
6菜熟后放入莜面窝窝翻炒
7然后再放入尖椒翻炒,
8最后放入蒜末,(不喜欢吃蒜的友友可以不放哦)加盐,少许酱油,翻炒均匀
9盛入盘中就可以了
木耳卷心菜的营养价值
用料 圆白菜胡萝卜木耳粉条排叉面粉五香粉香油盐 步骤
1 温水和面,静置一小时。 步骤
2 各种馅料配菜在料理机里切碎,加盐,五香粉、香油、备用。 步骤
3 把面团在揉捻一番,分成若干小团,擀成小饼,待用 步骤
4 平底锅加热,略刷一点油,馅料按照包大饺子的方式包起来,之后略加整理成圆饼状下锅。两面焦黄出锅 步骤
5 配上小米粥美味极了
木耳炒卷心菜的功效
一、手撕包菜
用料:圆白菜,干红椒,五花肉,大蒜,生姜,盐,蚝油,生抽,花椒油
制作步骤:
1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、包菜粉丝炒鸡蛋
用料:鸡蛋,包菜,粉丝,葱,蒜末,小辣椒,酱油,蚝油
制作步骤:
1. 包菜切丝,洗干净。
2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3. 葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。
4. 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。
5. 再倒入一些油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入大约一铲普通酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。
6. 目测熟了关火。
三、卷心菜煎饼
用料:卷心菜,鸡蛋,面粉,水,盐,黑胡椒粉,生抽
制作步骤:
1. 卷心菜切成丝。
2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。
3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。
4. 中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!
5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅!
7. 表面挤番茄酱。
四、西红柿炒包菜丝
用料:西红柿,包菜,葱,蒜
制作步骤:
1. 包菜切丝,西红柿切小丁。
2. 葱丝蒜末适量。
3. 热锅凉油,爆香葱丝和蒜末。
4. 放入包菜丝,翻炒,加醋,花椒末,大料末,干姜末,盐,少许生抽。
5. 继续翻炒,加入西红柿丁,直到炒至西红柿变软,加入少量鸡精,出锅。
五、包菜炒饭
用料:包菜,大米
制作步骤:
1. 锅里放油,可以稍微多点,加入米饭,把米饭炒热炒散。
2. 把包菜切丝,可以根据喜好决定粗细,稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中,继续炒。
3. 炒得包菜软了,就差不多了,加入少许盐提提味。
六、木耳炒包菜
用料:木耳,包菜,花椒,生抽,醋,蒜
制作步骤:
1. 木耳泡发,去蒂,撕小朵。包菜洗净,撕小片。
2. 起锅,下蒜蓉和花椒,煸炒一小会,出香即可。
3. 下包菜,大火快炒,加生抽及一点盐。
4. 下木耳,继续翻炒,出锅前加一点生抽和盐。
炒木耳卷心菜的做法大全家常菜视频教学
工具/原料
猪五花肉 (100克)
圆白菜 (300克)
泡发木耳 (100克)
葱、姜、蒜 适量
盐 1克
味极鲜酱油 2毫升
蚝油 2毫升
方法/步骤
1:把猪五花肉切成片,圆白菜切成块,葱切葱花,姜切末,蒜切成片,木耳洗净备用。
2:煮锅里倒入适量冷水,大火把水烧开,放入木耳焯水后捞出。
3:炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入肉片炒至变色。
4:再放入葱、姜、蒜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
5:再放入圆白菜和焯熟的木耳,快速翻炒至断生即可。
6:然后出锅装盘,这样一盘肉炒木耳圆白菜就做好了。
卷心菜木耳怎么做好吃
食材:圆白菜半棵,木耳10克,鸡脯肉100克,红青椒两个,大蒜四瓣,生姜10克,花椒5克。
做法:圆白菜用水撕成小块,冷水加2克食盐寖泡二十分钟捞出洗净沥干。木耳冷水泡发半个小时择好洗净。鸡脯肉切丝,加适量精盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽腌制半个小时。红青椒去籽洗净切丝。蒜姜切片。
锅中加一大勺清油,油温七八成热时,倒入腌好的鸡脯肉丝,大火翻炒一分钟后盛出。用锅中余油爆香蒜姜片、花椒粒,倒入木耳、圆白菜、红青椒丝,加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒,大火翻炒五六下,倒入炒好的鸡脯肉丝,加半勺淀粉水、适量老抽,翻炒两三下关火即成。
黑木耳卷心菜
炝莲白的做法:
1、 莲白其实就是卷心菜,这可能是四川那边的叫法,先把它切成小片
2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁,备用
3、 锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠一些的时候,捞出4、 锅内放油,爆香花椒和辣椒,浇在莲白上面就行了 此菜可热制热吃,亦可热制凉吃。莲白\黑木耳改刀后焯水,沥水后入器皿中加盐\味精\花椒油拌匀,加盖待十分钟即可。麻油炝也!家常菜: 1、将锅烧辣后,倒入菜油,烧至八成热,放入姜丝、大蒜、干辣椒块、花椒,爆香后,倒入莲白,急火炒熟放盐和味精即可。炝莲白的四川做法。 主料:卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐。 1、 莲白其实就是卷心菜,先把它用手掰成小块(可去刀锈味) 2、把干辣椒切成小段。 3、将锅烧热后,倒入大豆油,烧至八成热,倒入干辣椒块、花椒,爆香后,放入莲白,急火翻炒(翻炒时间可根据个人爱好来定)放盐和味精即可。
卷心菜拌木耳
1、买来的羊肉切成小块,剁馅的时候可以适量的到些白酒,去除膻味搐功陛嘉桩黄标萎钵联,差不多的时候顺便连姜,葱一起都剁到肉馅里,这样比较省事;
2、金针菇洗净,切碎,拌到肉馅里,白菜木耳都切碎放进去~然后就各种调味料加进去,我这里拌馅用的油是熟的豆油;
3、面醒好后,就开包,然后下锅煮.
炒木耳卷心菜的做法大全家常菜视频教程
主料
甘蓝300g,番茄酱100g,茄子一个,朝天椒1个
辅料
调和油适量 食盐适量 葱5g 十三香3g 白糖3g 酱油5ml 鸡精3g 蚝油5ml 蒜5g
步骤1,准备好甘蓝.西红柿.茄子,尖椒.水发木耳.猪肉切片
步骤2,甘蓝茄条,茄子切块,西红柿.木耳.尖椒切段
步骤3,锅烧热放油下肉片
步骤4,放葱花.蒜片煸炒
步骤5,再加点十三香炒香
步骤6,放点味极鲜酱油
步骤7,把肉片炒上色
步骤8,把甘蓝下锅
步骤9,再放点蚝油提鲜增香
步骤10,把茄子,西红柿.尖椒.木耳下锅
步骤11,加点盐和白糖翻炒
步骤12,放适量鸡精
步骤13,翻炒均匀
步骤14,出锅装盘即可
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