干炸长豆角的做法大全家常(油炸干豆角的做法)

油炸干豆角的做法

1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净

水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味

2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀

3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成

油炸干豆角的做法大全

1）腐竹用剪刀剪成小块。

（2）热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。

（3）香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。

（4）锅上火入油，烧至5成热，下猪肉片炒散。下腐竹放少量的水，盐，鸡精，香葱，炒匀，撒上葱花即可。

油炸干豆角怎么做出来蓬松酥软

食材用料：长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。

做法步骤：

1，取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。

2，长豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。

3，锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。

4，豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。

5，锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。

6，接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。

怎样油炸干豆角

材料

豆角1斤 蒜茸适量 老干妈辣酱少许 色拉油适量 盐适量

做法

1、豆角掐去两头，洗干净。

2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。

3、焯好的豆角摊开凉干（最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上）注意不要太干，跟做干豆角不一样。

4、凉干的豆角切成小粒

5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。

干炸豆角最简单的做法

用料 ；长豆角 500g ；鸡蛋 1个 ；面粉 少量 ；盐 适量 ；花椒面 少许 ；干炸豆角的做法 ；长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用；取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀；把豆角放入，搅拌使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉；锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成黄色捞出即可

油炸干豆角的做法窍门

食材用料：长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。

做法步骤：

1，取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。

2，长豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。

3，锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。

4，豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。

5，锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。

6，接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。

油炸干豆角的做法大全窍门

主料：

豆角200g

辅料：

干辣椒10个（切节）

大蒜2个（拍扁）

食盐一勺

味精半勺

做法：

1. 豆角去头尾，洗净。

2. 切节。

3. 锅里烧油8分热，下豆角炸至起皱捞出。

4. 炸至起皱皮捞出控油。

5. 放入辣椒大蒜爆香（有花椒籽更好）。

6. 放入豆角翻炒。

7. 放入一勺食盐半勺味精，翻炒均匀即可。

8. 完成

干炸豆角的做法步骤视频窍门

你好，你说的是带皮青豆角，还是带壳的青豆粒？

油炸带壳青豌豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。

油炸干豆角的正宗做法

豆角洗净切成段裹上面糊，放入油锅中炸至焦黄

油炸干豆角的做法视频

油温六成热的时候发进去炸，炸的表皮有小泡泡了，捞出来。然后再炸第二遍，炸至表皮焦黄了捞出来，放上你喜欢的佐料，就可以美餐一顿了。