红烧粉丝家常做法大全家常做法大全视频(红烧粉丝好吃又简单)

红烧粉丝好吃又简单

【原材料】白菜叶4片、牛杂适量、红薯粉丝一把、蒜末、小米辣、食盐、生抽、蚝油；

【白菜牛杂粉丝煲的做法】

1先准备原材料，白菜叶清洗干净，切成段，红薯粉丝提前冷水浸泡；

2、牛杂一般超市买回来的就是熟的，就直接可以吃了，也可以用来搭配其它材料煮牛杂汤，牛杂一般就是一些牛筋碎、牛肚、牛心等混合在一起；

3、准备一个砂锅，锅烧热之后加入适量的食用油，加入准备好的蒜末和小米辣，翻炒出香味，加入白菜帮、牛杂、泡开的红薯粉，加入稍微多一点的清水，因为红薯粉丝很能吸水，大火煮开，白菜帮放在底下，能防止糊锅；

4、把白菜帮和红薯粉都煮熟之后，加入白菜叶，开始调味，加入适量的食盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，大火煮开；

5、大火煮开之后转小火，继续炖5分钟，关火，就能出锅了；

红烧粉丝怎么烧好吃窍门

用料

乌子

一大把

粉丝

少许

白萝卜

半个

肉汤

一碗

步骤 1

老家的一道菜，乌子是那种小乌子，爸妈处理好的给我，再稍微泡一泡，洗干净即可，这道菜不足用肉汤，不然不好吃，所以我用大骨头熬了一些汤出来，上面切了少许肉丝备用，然后那个大骨头和肉圆我又做成红烧了，然后粉丝热水泡一下，白萝卜切丝锅里过一下备用

步骤 2

锅中倒入豆油，葱姜、翻炒乌子和肉丝，加入之前备用的肉汤，不够可以再加点开水，几分钟后加入萝卜和粉丝，熟了即可。

红烧粉丝好吃又简单又好吃

主料

肥牛250克

金针菇100克

粉丝1小把

辅料

豆瓣酱2大匙 酱油1大匙 陈醋2大匙 料酒1大匙 白糖少量 食盐适量 鸡精适量 葱2根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3根

步骤1

材料集合图：

步骤2

豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽

步骤3

金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生

步骤4

将金针菇铺在一个深盘底部待用

步骤5

锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末

步骤6

加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸

步骤7

放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋

步骤8

连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面

步骤9

锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上

步骤10

油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可

如何红烧粉丝

用料、龙虾 1000克、大蒜 1头、生姜 1块、大葱 1根、盐 1.5勺、白糖 4勺、啤酒 一罐、花椒 50粒、豆蔻 4粒、八角 3个、香片 1片、草果 1个、白芷 5片、耗油 1勺生抽 2勺、鸡汁 1勺

1、龙虾两斤去虾头虾尾，买的时候让市场老板帮忙去的，龙虾加清水用陈醋泡5至6分钟去脏，然后捞出用刷子刷干净，刷过之后在反复清洗几遍

2、准备生姜，蒜瓣，干红辣椒，花椒八角和香叶，火锅底料半块

3、起锅烧油，油可以多放点把龙虾炸下，我是加多油炒的

4、炸的话一分钟就可以，我炒的大概3分钟左右全部炒熟捞出

5、捞出龙虾后，不用洗锅，再次起锅烧油，把花椒粒炸出香味

6、在次把八角香叶姜，蒜，红辣椒炒香，炒出香味后加火锅底料炒香

7、孩子同学妈妈在家里玩，只顾着讲话忘记炒火锅底料了，龙虾放进去才想起来没炒留小块地把底料炒香

8、底料炒散后加入一小块冰糖，蚝油，生抽，一罐啤酒

9、如果感觉一罐啤酒水有点少，可以加入点清水，盖上锅盖焖煮

10、水份不多的时候加点香菜根

11、可以加入一点点的面也很好吃，开大火焖煮两分钟，水少的话可以加一点水进去，加入盐，鸡精调味

红烧粉丝的家常做法

食材准备：鸡蛋、肉、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；

3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；

4、炒香之后先下入肉炒至变色后加入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；

5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。

红烧粉丝图片大全

食材:

油豆腐1块 、 红薯粉丝 1把、 青菜100g 、 蒜叶10g 、 郫县豆瓣酱 1勺、 菜籽油 1勺、 盐 1勺、 蚝油1勺 、 酱油1勺

烹饪步骤

油豆腐切块用开水烫下洗净挤干水分，红薯粉丝用温水泡软洗净沥干水分备用，青菜洗净，蒜叶切末，热锅热油倒入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后倒入处理好的油豆腐翻炒匀加入开水放入粉丝，调入盐、酱油和蚝油后煮开后煮三分钟，接着放入青菜煮一下出锅撒蒜叶即可

如何烧家常红烧粉丝

主料

鲅鱼1条，粉丝一把

辅料

干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量

制作方法

1.鲅鱼一条洗净，用刀在背上划上几刀，放入一勺盐，一勺料酒腌制片刻

2.把粉丝用热水泡一下。

3.调汁：2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1/2汤匙醋、几滴老抽，加入大半碗清水

4.锅里放油烧至六七成热，放入鲅鱼煎至表面微黄

5.翻面把另一面也煎至金黄，盛出

6.另起锅放少许油烧热，下姜蒜、葱白、干辣椒爆香

7.加入调好的汁，把粉丝放入，烧开

8.加入煎好的鲅鱼，大火烧开转中火烧至汤汁浓稠

9.加入糖调味

10.撒上葱花即可出锅

红烧粉丝做法

用料：

主料：肥牛250克、金针菇100克、粉丝一小把

调料：食盐适量、酱油一匙、鸡精适量、葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣酱2大匙、陈醋2大匙、白糖少量

步骤：

1、豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；

2、金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；

3、 将金针菇铺在一个深盘底部待用；

4、锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末、姜末；

5、 加入3碗肉汤，料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；

6、放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；

7、 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；

8、 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色捞出，剁碎撒在肥牛之上

9、油烧至十成热浇在肥牛之上，撒上葱花即可。

红烧粉丝怎么做?

1、蛏子洗净 粉丝热水泡软，粉丝垫底蛏子摆放在粉丝上

2、先隔水蒸熟去壳

3、浇上事先炒好的蒜蓉酱 和蒸鱼酱油，还有秘制蒜香油浇上点，隔水蒸熟就好

红烧粉丝好吃又简单怎么做

1、自家种的大白菜反复清洗干净。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。

2、白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。

3、粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。

4、葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。

5、加入适量的水，不宜加太多的水，加入粉条，大火烧开，小火炖熟。

6、炖至粉条透明即可，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味。

7、出锅装盆，再撒点香菜碎调味。