农村家常鸡蛋羹图片大全集(农村蒸蛋的做法图解)

农村蒸蛋的做法图解

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农村蒸鸡蛋的做法图解

蒸带壳鸡蛋的方法和步骤！

1.用蒸箱蒸鸡蛋

现在很多家庭的厨房设备越来越先进，厨房工具越来越齐全，所以有些家庭都会准备一个蒸箱。蒸箱用来蒸各种食物非常的方便，而且可以缩短蒸的时间。因此我们可以把带壳的鸡蛋放入到蒸箱当中蒸，一般蒸箱蒸七到八分钟。鸡蛋就熟了。这时把它拿出来剥开壳里面的鸡蛋非常的Q滑好吃，特别的嫩。所以如果用蒸箱蒸鸡蛋的话，既可以节约时间，又可以使鸡蛋的口感保持的非常好，所以蒸箱蒸鸡蛋是非常不错的一个选择。

2.普通蒸锅蒸鸡蛋

平时一般家里都会有蒸锅，所以如果我们想要蒸鸡蛋的话，可以将鸡蛋带壳放到碗里面，然后在蒸锅底部加入适量的水，把蒸架放在锅子上面，将盛有鸡蛋的碗放在蒸架上面，然后盖上锅盖开始蒸。蒸的时候先开大火将水煮开，然后开中火开始慢蒸，一般蒸15分钟左右鸡蛋就蒸熟了，就可以拿出来剥壳食用了。所以用蒸锅蒸鸡蛋也是可以的，但是时间要稍微久一点，而且蒸的时候最好人站在旁边观察，不要让水蒸干。

3.微波炉蒸鸡蛋

微波炉其实就是用高温加热的一个工作原理来让食物变熟，所以我们也可以把鸡蛋放到微波炉里面蒸。当然蒸的时候表面上是需要盖上一个盖子的，可以加入适量的水，这样的话蒸出来的鸡蛋也是非常的好吃。微波炉中蒸的时间会比蒸锅短一点，但是会比蒸箱时间长一点，大约需要12分钟左右。

农村蒸蛋糕怎么做

主料:

低筋面粉90克、鸡蛋3只

辅料:

绵白糖150克

四川九大碗蛋糕的做法步骤:

1.准备好所有材料

2.把白糖倒入鸡蛋内(注:鸡蛋要打在大一点的深锅内，用打蛋器打发后，蛋液会多出原来的四到五倍）

3.先把打蛋器开到中档，打1分钟。接着把打蛋器开到抵档，打10分钟，见蛋液呈淡黄色起泡状态，比原来增加几倍多，蛋液就打发好了

4.把低筋面粉筛入蛋液内

5.准备一口大的蒸锅，多加一点水，因为蒸的时间较长，开大火烧开水，备用。（注:锅内水要加到锅的三分之二，因为中途不能开锅加水）

6.一边烧水，一边用翻拌器把蛋液和面粉上下翻拌均匀（注:不能打圈搅拌，这样会消泡，蛋糕会变成蛋饼）

7.把翻拌好的面糊倒入一只6寸蛋糕模具内，用力在台板上震几下，把表面的起泡震掉。{家里油纸正好用完了，在模具底部和边上垫上油纸，好脱模}

8.把装有面糊的模具放入已经烧开水的蒸锅内。

9.在模具上盖上纱布他以防蒸的时候水珠滴落在蛋糕上，导致糕体塌陷。

10.大火继续蒸30分钟，看到糕体膨胀，再蒸10分钟就好了

11.关火后立即把锅盖移开

12.把纱布轻轻揭开，糕体非常漂亮，饱满。接着把模具取出蒸锅，等蛋糕凉透就可以切块，装盘了

13.脱模的时候我用小刀在边上划了下，非常好脱。要是在模具内垫入油纸，就不用这么麻烦了。

14.内部组织蓬松，上口松软，冰凉香甜，一块接着一块吃，好好吃啊。

农村蒸锅图片

食材:草鸡，地瓜淀粉，酱油，盐，十香粉，葱姜适量，大料，高汤，碗

步骤

1.草鸡，清理干净内脏，切小块。倒一小勺酱油（吃饭用的勺)，6克盐，十香粉。调匀。这个调味只是打底，很淡很淡，几乎闻不到，步骤就6会补充调味。

2.地瓜淀粉，580克。

3.压成粉末。淀粉倒入鸡块，搅拌均匀。

4.油炸，炸老一点，否则蒸的时候会散。

5.颜色有点深，用勺子推一下声音刷刷的比较清脆了，差不多就行了。

6.倒入高汤。我们这叫腥汤，就是煮过肉的汤。放几段葱，几片姜，几个大料瓣。汤的味道比较浓郁，是蒸碗的灵魂。

7.大火烧开，中小火一个小时。所以多加水啊，别烧干了锅。

8.把汤倒出来，鸡块扣入大碗里。如果技术高超，保证汤不会洒，您可以带着汤直接扣碗。

9.用小碗，放入切碎的蒜苗，视颜色深浅加入一点点酱油(如果汤的颜色已经很深了，不加酱油)，点一点香油。

10.用刚才的汤，沏一下，激发出蒜苗的香味。

11.剩余的汤，浇上。

农家蒸蛋窍门

万佛湖土菜馆的好吃。

安徽省舒城县万佛湖风景区位于安徽省中部的舒城县境内。是中国首批、安徽省首家的“国家AAAA级旅游区”，中国首批“国家水利风景区”，曾获“全国部门造林绿化400佳”的光荣称号和安徽省“九五”旅游接待贡献奖。中外游客对她有“安徽千岛湖”之誉，其每年接待游客人次已跻身安徽省风景名胜区的前列。

农家蒸蛋蒸多长时间

1.蒸鸡蛋羹最好需要10-15分钟左右的时间。

2

蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，

3

水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

4

也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

农村蒸笼图片

重庆哪里有竹蒸笼卖？，这个只要是卖篾货的地方都有，一般都是形成一个市场或者一节街在卖。我住在一个偏远点的区，我们这里有一节街全部是卖蒸笼，扫把，木的，竹的桌椅板凳，蔑的凉席，还有小孩的竹推车，背篓，款式多，一般人们需要的都有。做篾货的做好了就会把东西交到篾货街来卖给篾货老板。

农家蒸蛋怎么做

三烀一焖”是东北夏秋时节最具农家特色的当季美食，在东北无论农村还是城市，大多数人家都做过这样的饭菜，而且，很多人喜欢它。三烀是指烀苞米，烀茄子，烀土豆，“一焖”就是蒸鸡蛋焖子，新鲜的苞米、嫩茄子、辣椒，新土豆、农家大酱，几颗鸡蛋，就能捣鼓出简单又风味十足的美味，烀熟的的粘苞米，贼面的土豆，烀的软乎乎的茄子，一盘香喷喷的鸡蛋焖子，真是原汁原味，贼啦啦的香，会令你胃口大开，不把自己吃撑的不行绝不会停下来。

随着农业科技的进步，现在的大东北一年四季都有新鲜蔬菜供应，在春季青黄不接的时候，吃上一顿“三烀一闷”早已不是难事了。

重点来了，饭菜做整好了，怎么吃呢？只有吃对了才能充分体现出“三烀一焖”的魅力。

第一步，将茄子撕成条，土豆压成碎，小葱揪成小段儿，放到盘子里，擓（kuǎi）一勺子鸡蛋焖子拌在一起。

第二步，左手苞米，右手筷子，吃一口拌茄子土豆，啃一口苞米，开搂！！！

第三步，撑的直不起腰，迈不动腿，只想躺炕上眯一觉，这就达到逾期效果了。

用料

土豆 根据食量准备

茄子 根据食量准备

苞米 根据食量准备

尖椒 1个

小葱 1根

鸡蛋 4个

大酱 2勺

大豆油 一勺

东北三烀一焖的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆去皮洗净，茄子和辣椒洗净，玉米剥去老皮，只留下一层嫩皮备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕入碗内打散，尖椒切碎，小葱切成葱花。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液内加少许水搅匀，在加入大酱搅拌均匀，加入尖椒搅拌均匀，淋上少许大豆油。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水，下入苞米煮至基本成熟。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅放上帘子，上边放土豆块，茄子，放入鸡蛋焖子，盖上锅盖，将它们蒸熟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把食材捡到盘里，就着鸡蛋焖子就可以开吃了。

乡村蒸蛋怎么做

1.香椿煎蛋

食材：香椿芽250克，鸡蛋5个

调味料：盐、料酒、酱油、油和葱

做法：

香椿芽洗净，用沸水热烫2分钟，取出用冷水冷却，沥干水分；后切成丁

将鸡蛋敲入碗中，加入香椿芽和葱，加入适量的盐、料酒和酱油，搅拌成鸡蛋糊；

将油放入热锅，加热至70%，将鸡蛋糊倒入锅中，翻炒至鸡蛋变软成熟，然后放在盘子里。

2.香椿芽豆腐

食材：香椿150克，嫩豆腐250克

调味料：生抽、盐和芝麻油

做法：

(1)将香椿芽洗净，去掉老根；

(2)用沸水热烫，待颜色变绿后取出，控制水分含量；

(3)香椿芽切块，豆腐切块；

(4)将水煮沸，加入盐，将豆腐预煮，并控制水分含量；

(5)取一小碗，加入适量盐、芝麻油和生抽，搅拌均匀；

将准备好的果汁倒在豆腐和香椿上，搅拌均匀。

3.炸香椿芽

食材：2个鸡蛋，250克香椿

调味料：盐适量，面粉50克，淀粉30克，糖3克，油适量。

做法：

(1)将香椿洗净，切去老根，热烫2分钟，捞出，控制水分含量；

(2)在香椿芽上撒一层盐，腌制15分钟，漂洗并挤出水；

(3)将面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐、糖和油混合均匀，混合成面糊；

(4)将香椿芽放入面糊中，挂好面糊；

(5)向火锅中加入足够的油，当油温达到70%时，改用小火炒香椿至金黄色。

如果你想改善你的口味，在新鲜的香椿上撒些胡椒或盐和胡椒。

4.腌香椿

食材：香椿(500克)

调料：盐(适量)

做法：

(1)清洗香椿；

(2)放在阴凉处，干燥，彻底冷却，无水分；

(3)取下旧杆和不能吃的地方；

(4)撒盐，多放盐，否则容易变质；

(5)用手使劲搓，搓出水来；

(6)搓好，一公斤香椿搓出很少剩余；

(7)放入小盆中，用力按压，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。

5、凉拌香椿芽

主料：香椿芽250克、辣椒适量

调料：辣椒油、生抽、香醋、香油、盐

做法：

(1)香椿芽洗净，焯水后切丁备用；

(2)辣椒洗净，切成辣椒圈备用

(3)放入适量的辣椒圈、辣椒油、酱油、香醋、盐等。倒入碗中，搅拌均匀，或者根据你的喜好加入其他调料；

(4)将调味汁和香椿芽混合搅拌均匀。

6、香椿芽炒肉

食材：香椿芽250克，猪肉100克

调味料：适量淀粉、豆瓣酱、适量盐、适量老烟、适量料酒、适量生烟、适量香油、适量糖、1-2根葱丝、干辣椒、适量香油

做法：

(1)将干辣椒切成小段，葱切成丝，香椿芽洗净预煮，切成小段；

(2)将猪肉切丝，加入适量盐、料酒、老抽、豆瓣酱和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟；

(3)将适量盐、酱油、糖、清水和淀粉放入小碗中，搅拌均匀，备用；

(4)向火锅中加入油，加入干辣椒和葱丝炒至油热；

(5)倒入腌肉，快速翻炒至变色，将香椿芽倒入锅中翻炒至芽熟；

加入混合果汁，翻炒后取出。

7.香椿炒虾

食材：香椿适量，虾适量

调味料：盐、蛋清、淀粉、料酒、洋葱和姜

做法：

将香椿洗净，去根，预煮，干燥，切成约1cm长的小块备用；

洗虾，挑选虾。

将加工好的虾仁放入容器中，加入少许料酒、淀粉、葱姜末和蛋清，并稍上浆；

将油倒入锅中加热。将虾滑至8分钟熟。

倒入香椿芽，加入盐翻炒至熟，然后取出。

8、香椿炒三丝

食材：香椿80克，鸡蛋2个，葱适量，竹笋50克，红辣椒丝25克，青椒丝25克

调味料：盐3克，料酒5克，味精适量，油适量

做法：

(1)将香椿预煮2分钟，取出并控制含水量；

(2)将香椿芽切成丁，加入鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀；

(3)将适量油倒入热锅，将鸡蛋倒入锅内，翻炒后倒出；

(4)锅加热后加入少许油，加入葱花，加入竹笋丝、红辣椒丝和青椒丝翻炒，加入适量料酒、酱油和盐翻炒，然后加入煎蛋；

(5)再次炒好，取出锅码板。

9.香椿芽拌腐竹

食材：香椿150克，腐竹100克

调味料：3克盐、适量鸡精、3克芝麻油和适量生烟。

做法：

(1)将腐竹洗净、浸泡、切段、水煮、捞出、烘干备用；'

(2)将洗净的香椿用沸水热烫1分钟，然后捞出；

(3)将香椿碎和腐竹放入碗中，加入少许盐、鸡精、芝麻油和酱油，搅拌均匀。

10.香椿豆

食材：香椿150克，大豆300克

调味料：3克盐、适量鸡精、3克芝麻油和适量生抽。

做法：

(1)将浸泡过的大豆用开水煮沸备用；'

(2)将洗净的香椿用沸水热烫1分钟，然后捞出；

(3)将香椿切成粉末，与熟大豆混合，撒少许盐、鸡精、芝麻油和生抽，搅拌均匀。

农村蒸鸡蛋

婴儿水蒸蛋是一道适合宝宝食用的美食，可以为宝宝提供一定的营养。以下是婴儿水蒸蛋的做法：

材料：

鸡蛋1~2个

水80~100ml

盐适量

葱花适量

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。

2.加入适量的水，继续搅拌均匀。

3.加入适量盐和葱花搅拌均匀。

4.将打好的蛋液过筛放入一个碗中，将碗表面弄平，然后将碗盖上保鲜膜，用牙签在上面戳透三四个小洞。

5.将放有蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸8~10分钟即可。

温馨提示：

1.每次蒸放入的蛋液不要太多，以免影响蒸熟时间。

2.可以根据宝宝的口味再加入些蔬菜或其他配料提高口感。

3.宝宝食用的食品要注意安全卫生，建议不在蒸蛋中加入食盐以避免食品过咸。

农村蒸糕图片

随着老百姓的生活条件越来越好，居住环境不断的改善。在农村家家户户盖新房，走在农村的道路上，随处可见整排整排的高矮适中的楼房布局合理排列有序，在城市漂亮的高楼大厦鳞次栉比 ，整个社会给人一种焕然一新的景象。乔迁般新居最近几年十分常见。而且有的地方还有搬家蒸年糕的习俗，寓意未来生活蒸蒸日上的意思。