秋葵青菜的做法大全家常做法大全(秋葵青菜的做法大全家常做法大全图片)

秋葵青菜的做法大全家常做法大全图片

一、肉片炒秋葵

食材：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)。

做法：

1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用

2.锅内放入适量的食油，开中火

3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒

4.加入适量的盐、黄酒继续炒

5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。

二、葱香秋葵

食材：秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法：

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段

3.大葱洗净切葱花备用

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花。

三、蘑菇炒秋葵

食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

做法：

1.秋葵去头尾，切段，蘑菇开半

2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐

4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡

5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅。

四、蒜味秋葵

食材：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2个、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟

2.秋葵捞起沥干去蒂，摆盘备用

3.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱

4.将作好的淋酱淋在摆盘的秋葵上即可。

五、秋葵炒鸡蛋

食材：黄秋葵三根、鸡蛋二只、盐少许、黄酒适量、味精少许、胡椒粉适量。

做法：

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用

2.锅内放入适量的食油烧热

3.油热后倒入黄秋葵片翻炒

4.加入打散的鸡蛋翻炒均匀

5.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉

6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出锅。

六、秋葵烧牛肉

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西红柿和洋葱切块，太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水

3.炒锅下油，油热后，洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸

5.改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透

6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

七、秋葵培根卷

食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少许。

做法：

1.将秋葵洗净去头尾，沥干水分备用

2.将每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵

3.热锅不用放油，将卷好的秋葵切口处朝下排好

4.用中火煎至培根微酥熟透

5.上桌前再洒些黑胡椒或葱花即可。

八、凉拌秋葵

食材：秋葵适量、蒜头4颗、苦茶油1匙、盐巴1匙、酱油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。

做法：

1.锅内加入适量冷水烧滚，放入秋葵烫5分钟左右，最好加点盐，可以保持秋葵鲜绿感。

2.烫好的秋葵捞起过冷水，去蒂，摆放盘中。

3.取一个小碗，将所有调料放入碗中搅拌均匀。

4.将处理好的酱料淋到秋葵上即可。

九、芝麻酱秋葵

食材：黄秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、酱油2小匙、盐1大匙。

做法：

1.撒1大匙盐在秋葵上面，用手搓均匀，可以去除秋葵上的细毛。

2.洗净秋葵，切除蒂头，沥干水分备用。

3.锅内烧滚水，放入秋葵汆烫约1分钟。

4.捞起秋葵，放入冷开水中降温。

5.凉透后捞起秋葵，斜切成片状，装盘。

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他酱汁调匀。

7.把酱料淋在秋葵上即可上桌。

十、秋葵炒鸡丁

食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨鸡腿丁200g、小炒料包30g

做法：

1.圣女果对半切，锅中放入500g水烧沸，秋葵过沸水30秒捞出沥干待用。

2.锅中放入30g油烧热，下鸡丁炒至完全变色。

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透

4.根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。

秋葵青炒

清炒秋葵。

先将秋葵洗净取蒂，然后切成薄片，锅中烧油至七成热后放蒜末炒香，然后放入秋葵与青椒丝翻炒，然后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。

秋葵青菜的做法大全家常做法大全图片及视频

做法如下

材料：秋葵 8根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙

　　做法：

　　1 准备食材。

　　2 秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。

　　3 捞出立即放入凉水中过凉。

　　4 捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。

　　5 加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，略微腌制一会。

　　6 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。

秋葵菜的做法的做法大全

辅食秋葵的做法之一

材料：

小米50克，秋葵2根，虾20克，胡萝卜一小根，生姜丝适量。

做法：

1、小米洗净后倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，锅盖留出一条小缝

2、趁煮粥的时间我们来处理下食材，把虾去掉虾头虾尾，取出虾线然后剁成虾泥，加入准备好的姜丝，腌10分钟左右

3、煮粥期间我们要多次搅拌，避免糊锅接着把胡萝卜去皮，切成小颗粒，秋葵切成薄片放在一旁备用

4、15分钟后我们的粥已经煮得差不多了，加入切好的胡萝卜丁，煮2分钟再加入秋葵和剁好的虾泥，继续煮2分钟左右就可以关火啦

辅食秋葵的做法之二

材料：

秋葵3个，鸡蛋1个，虾2只，胡萝卜半根，盐少许。

做法：

1、秋葵洗净，在盐水中浸泡几分钟再冲洗干净，去头尾，切小块;

2、鸡蛋打散放少许盐和香葱调味;

3、虾去头去虾线，切碎;

4、胡萝卜去皮切块;

5、热油锅，倒入鸡蛋翻炒均匀，盛出备用;

6、在热油锅，倒入胡萝卜翻炒均匀，入虾翻炒至变色，加入秋葵翻炒几下。最后加入鸡蛋在继续翻炒至熟透;

7、切成小碎末给宝宝食用即可。

辅食秋葵的做法之三

材料：

胡萝卜半根，秋葵两根，洋葱少许，儿童酱油，盐少许。

做法：

1.水烧开，加少许盐，放整颗秋葵绰一分钟捞出切薄片

2.胡萝卜切薄片

3.热锅下油加洋葱炒制出香味加胡萝卜翻炒片刻，加半勺酱油，加水盖盖焖至胡萝卜软烂

4.加秋葵翻炒片刻，加少许盐出锅即可

辅食秋葵的做法之四

材料：

秋葵两根、鸡蛋两个、酸奶适量。

做法：

1、秋葵洗净，鸡蛋打撒，与酸奶一起拌匀。

2、 锅中加适量清水，烧开后加入秋葵煮熟，约5分钟左右。

3、将秋葵切去两头，取中段备用。

4、开小火，平底锅刷上一层薄薄的油，将拌匀的酸奶鸡蛋液倒入并平摊开来。

5、蛋饼煎熟后熄火，将两段秋葵放在一侧开始卷，借助锅铲和筷子，把蛋卷推到另一侧的尽头。

6、再继续将剩下的蛋液平摊，煎成薄饼，重复上一步的动作，一层一层将秋葵裹在里面。

7、秋葵鸡蛋卷完成了，取小刀将蛋卷切成小块装盘即可。

辅食秋葵的做法之五

材料：

秋葵两根，玉米半根，鸡肉50克，黄油小指甲一片

做法：

1、用辅食机把切下的生玉米粒和鸡肉打细，秋葵洗净切碎菜。

2、所有材料加点点细盐搅匀。

3、最后把黄油放在最上面入锅蒸十五分钟即可，奶香四溢!

秋葵青菜的做法大全家常做法大全图片下载

材料

"嫩豆腐 1块","日本山药 1小块","秋葵 4~5根","日式和风酱油露 1大匙","唐辛七味粉 适量","海苔丝 适量",

做法

1:所有材料们

2:秋葵放入滚水中川烫后放入冰水中漂凉备用。山药去皮切长条状。

3:将嫩豆腐切片放入盘中，上头交错摆上山药与秋葵后，淋上淬酿日式和风酱油露_北海道昆布，洒上海苔丝与七味粉即完成。

青菜秋葵的营养价值

秋葵含磷每百克含65毫克。

秋葵的营养 保健 价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、 维生素E 和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

青菜炒秋葵

步骤/方式一

1、首先把需要的蔬菜切丁备用，豌豆和玉米粒是用的半成品

步骤/方式二

2、把玉米粒和豌豆用开水焯一下，备用

步骤/方式三

3、准备好用的米饭和蛋黄酱也可以换成番茄酱，看个人喜欢口味

步骤/方式四

4、炒锅加入少量油，把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟先炒土豆和胡萝卜，然后再放其他食材，因为土豆不易熟，胡萝卜要过油营养才可以吸收。

步骤/方式五

5、所有食材炒至八分熟后关小火，把熟米饭加入翻炒均匀，再加入蛋黄酱或者番茄酱，不要大火，一定要小火翻炒，要不会糊锅，翻炒均匀后再开大火翻炒几下就可以出锅了。

步骤/方式六

6、什锦炒饭就出锅了

青菜秋葵的做法和功效

介绍几种秋葵月子餐的做法，但是月嫂姐妹们注意了，秋葵性偏寒，给产妇吃最好煮熟，不要生吃或凉拌哦!

秋葵厚蛋烧

用料：

鸡蛋 2-4个 / 秋葵 2-4根

牛奶或水2小勺(10ml) / 油少量 / 盐少许

做法：

1.锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水,秋葵去头去尾巴尖;

2.小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀;

3.不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒少许油;

4.倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧;

5.用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来，把蛋卷放到锅中间;

6.把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液(半圆形)，转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型;

7.同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后，蛋卷就可以出锅啦!

温馨提示：记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。

秋葵鲜菇炒蛋

用料：

秋葵5个 / 白玉菇50克 / 蟹味菇50克 /

鸡蛋3个 / 蒜蓉1大勺 / 葱末1大勺 / 盐适量 / 油适量

做法：

1.秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用;

2.白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用;

3.鸡蛋加盐及少许油打发;

4.热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香;

5.依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味;

6.最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

秋葵鸡蛋羹

用料： 鸡蛋2个 / 秋葵几根 / 生抽 / 温水

做法： 1.鸡蛋洗净打散；

2.加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去；

3.秋葵切片，放在鸡蛋液上面；

4.碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门），不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了；

5.蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟即可，最后淋少许生抽。

秋葵炒鸡丁

用料： 秋葵300g /鸡胸肉200g /盐适量

月子米酒1汤匙 /淀粉5g /生抽2茶匙

橄榄油适量

做法： 1.将鸡胸肉切丁，加少许月子米酒和淀粉抓匀，腌20分钟；

2.秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛；

3.秋葵切去蒂部并切丁；

4.锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色；

5.锅中加入秋葵丁翻炒；

6.加入一茶匙盐，倒入两茶匙生抽，翻炒均匀，直至原料熟即可。

秋葵烧牛肉

用料： 牛腱肉450g / 秋葵200g / 西红柿

洋葱100g / 淀粉少许 / 油 / 酱油2汤匙 / 糖 / 盐

做法： 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；

2.取一小碗，放入少许淀粉和水拌成淀粉水；

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉拌炒片刻;

4.随后加入西红柿、水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以淀粉水勾芡即可上桌。

秋葵炒虾仁

用料： 秋葵 / 虾仁 / 胡萝卜

月子米酒 / 盐 / 姜丝 / 水

做法： 1.虾仁去除沙线，用月子米酒、盐、姜丝、少许水淀粉先腌一会;

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出;

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐;

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

番茄炒秋葵

用料： 秋葵 / 番茄 / 蒜蓉 / 盐 / 油

做法： 1.秋葵洗净切去头柄部，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末；

2.热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵；

3.倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟；

4.继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉；

5.最后调入盐炒匀即可。

秋葵豆腐汤

用料： 秋葵 / 嫩豆腐 / 鸡汤 / 盐

做法： 1.秋葵洗净切除头柄部，切成小段；

2.嫩豆腐切薄片；

3.鸡汤下锅煮开后加入豆腐煮3分钟左右；

4.再将秋葵下锅，放入适量盐；

5.最后煮2分钟即可出锅。

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。

月嫂姐妹们在烹饪过程中尽量少加调味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味！

秋葵蔬菜怎么做好吃

1.准备材料：植物油20g，秋葵100g，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜适量。

2：步骤如下：

①用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。

②锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，煮3分钟左右。

③秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。

④秋葵切好后顺一个方向摆好，大蒜去皮洗净拍烂切碎。切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了

蔬菜秋葵的吃法

黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。