寿司鸡蛋条的做法大全家常做法(寿司鸡蛋饼制作方法)

寿司鸡蛋饼制作方法

①首先先准备好材料，紫菜一包，米一勺。其他两个，黄瓜一根，胡萝卜一根，菠菜一小把，烤肠两根，蟹腿肉六条，白醋少许，椰子油适量，盐少许。

②先把米饭煮熟，米饭熟了以后加入少许白醋，几滴就好，少量的盐，再加适量的椰子油，拌均匀备用就好，椰子油，如果没有的话，家里有芝麻油，葵花籽油，玉米油等都可以。

③在煮米饭的过程，可以准备其他的食材，烤肠，胡萝卜都切成小条，在锅中加加少许的油，把烤肠和胡萝卜单炒一下，去一下身，这样吃起来口感会更好。蟹肉棒的话，因为是熟的，所以加热一下就可以，然后把鸡蛋打散煎成鸡蛋饼，再切成条，黄瓜也切成条，菠菜洗净，先要过水焯一下，冲凉水备用。有食材准备好，还是多少做寿司啦！

④铺平竹帘，取一张紫菜，光滑的一面朝上，再去适量的米饭，用双手压平压结实，接下来就是根据自己的喜好放上食材，最后就是把竹帘卷起来，卷的过程稍用点力。

⑤最后就是把寿司切好啦！

寿司蛋饼的做法图解窍门

将干海苔放在米饭上面时，其中含有的水分可以自然的将其变软，不需要提前泡。

用料

鸡蛋2个，海苔 6片，米饭 6碗，火腿肠 2根，黄瓜 1根，沙拉酱 适量，胡萝卜 1根，肉松 适量

海苔寿司的做法步骤

步骤 1：胡萝卜切条焯水1分钟捞出

步骤 2：锅里抹油，倒入鸡蛋液，定型后翻个面

步骤 3：摊成鸡蛋饼后从一端卷起来

步骤 4：切成细丝

步骤 5：寿司帘上包上保鲜膜

步骤 6：上面放一片海苔，光滑面朝下

步骤 7：盛小半碗米饭，放入一点沙拉酱，搅拌均匀（不仅可以增加米饭香甜味，还可以让饭不粘手）

步骤 8：把米饭放在海苔上，摊平

步骤 9：依次放上胡萝卜条、香肠、黄瓜和蛋丝

步骤 10：上面撒上海苔肉松

步骤 11：然后卷起来，一定要边卷边用力压紧

步骤 12：做了6个海苔卷～

步骤 13：取一海苔卷，用小刀切块，浇上沙拉酱就可以享用了～

寿司鸡蛋饼怎么做

寿司鸡蛋做法1.打散鸡蛋，加点盐。

2.先摊一个薄薄的蛋饼，鸡蛋凝固的差不多是放切好的油梨。

3.加热20秒（也可以不再加热），关火。把蛋皮卷起来，再切几刀就好了。

寿司蛋饼做法

胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。

2

/12

黄瓜洗净切条。

3

/12

火腿肠切条。

4

/12

鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。

5

/12

入锅煎成蛋皮。

6

/12

切丝备用。

7

/12

把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。

8

/12

取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。

9

/12

把调好的米饭铺在紫菜上。

10

/12

摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。

11

/12

用寿司帘卷起卷紧。

12

/12

切块。

注意事项

1.切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。

2.把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。

3.米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。

寿司鸡蛋饼制作方法和配料

材料：

1.糖醋米饭：米最好用日本产的或与日本合资的，如东北五常米(松粳二号)，如果买不到，用天津小站米代替也可。糖醋是用日本醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，如买不到日本醋可用白醋代替。把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。

2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。

3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。

制作工具：竹帘(25cm×25cm)。

小诀窍：

1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。

4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。

5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。调味品：青芥末、日本酱油。

做法：

1.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

2.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

3.把卷好的寿司切成段装盘，即可。

寿司用的鸡蛋薄饼做法

回答如下：大卷通常是指寿司卷或手卷。以下是制作寿司卷或手卷的一般步骤：

1. 准备材料：寿司米、海苔、鱼肉或其他食材（如蔬菜、鸡蛋、蟹肉等），醋、糖、盐、味淋、酱油等调料。

2. 将寿司米淘洗干净，加入适量水，煮熟后拌入调料，搅拌均匀。

3. 将海苔放在寿司帘上（或保鲜膜上），将寿司米铺在海苔上，用手压成一层薄薄的饭。

4. 将鱼肉或其他食材切成条状，放在寿司米上。

5. 用双手将寿司帘捏成卷状，使饭和食材紧密粘合。

6. 将切好的寿司卷或手卷装盘，配上酱油、芥末酱等调味品即可。

注意事项：

1. 寿司米的比例为1：1.1（寿司米和水的比例），也可以根据自己的口味适量调整。

2. 海苔要在寿司帘上铺平，避免出现空隙。

3. 要将寿司卷或手卷捏得紧实，否则容易散开。

4. 食材要新鲜，切片要均匀。

寿司鸡蛋饼制作方法窍门

寿司馅可以放黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松等食物，下面是具体做法：

准备材料：温米饭350g，火腿肠2根，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香油适量，沙拉酱适量，寿司醋适量，盐适量

1、温米饭拌入适量寿司醋、盐、香油搅拌均匀待用。

2、鸡蛋打散，平底锅抹少许油摊成鸡蛋饼待用。

3、胡萝卜洗净后切成条备用。

4、将胡萝卜入水焯一下备用。

5、黄瓜、火腿肠、鸡蛋饼切条备用。

6、寿司帘平铺，放上紫菜，均匀的铺上米饭，抹适量沙拉酱。

7、铺好的米饭上，放入制作好的配菜。

8、寿司帘往一个方向朝前卷起来即可。

9、卷好的寿司切开装盘即可食用。

寿司鸡蛋饼制作方法视频

海苔烤饭团 、 鸡蛋 １个 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 １５克 、 白芝麻 １勺 、 糖 ７克 、 盐 １克 、 油适量 、 胡萝卜饭团 、 胡萝卜 适量 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 １５克 、 白芝麻 １勺 、 糖 ７克 、 盐 １克 、 寿司 、 寿司专用海苔 １张 、 寿司帘 适量 、 鸡蛋 １个 、 肉松 适量 、 米饭 １碗 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 １根 、 寿司醋 １５克 、 盐 ２克 、 糖 ５克

烹饪步骤

1.把胡萝卜切成小碎丁备用。

2.准备两只碗，分别放入米饭，分别加入小半勺约1克的盐、半勺约7克的糖、1大勺约15克的寿司醋。

3.一只碗中加入切好的胡萝卜碎和白芝麻；另一只碗加入海苔碎。

4.分别将两碗中的米饭和调味料搅拌均匀。

5.我们先来做胡萝卜饭团，用手将米饭在碗里整形成球状然后取出，在手里团成圆球

6.放在砧板上稍微压扁，整理成三角形。这样最简单的胡萝卜饭团就做好了。其实胡萝卜也可以换成其他的随便什么食材都可以的。

7.再来做海苔烤饭团，也是先用手将米饭在碗里整形成球状。然后取出来，在手里团成圆球，放在砧板上稍微压扁，整成三角形。

8.把一只鸡蛋打散成蛋液

9.锅中刷一点油，用小火，把海苔饭团的正反面略微煎一下，两面变成金黄色就可以了。

10.然后在两面分别刷一层蛋液，小火煎到蛋液熟了，饭团表面是金黄就行了。

11.再取一条海苔脆片，贴在饭团的底部，贴好就可以上桌啦。

12.接下来来做寿司卷，做寿司的时候把鸡蛋打散成蛋液，平底锅小火烧热，把鸡蛋液倒进锅里，摊成薄薄的鸡蛋饼。

13.把胡萝卜、黄瓜、煎好的鸡蛋饼分别切成细条备用。

14.米饭里加入1大勺大约15克的寿司醋、1小勺约5克的糖、1小勺约2克的盐，拌匀。

15.先把一整张的寿司海苔铺在寿司帘上，再把调好味道的米饭均匀的铺在上面。

16.在靠近自己一边的米饭上，摆好黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和肉松，具体里面夹什么东西，你可以随意，看自己喜欢就好。

17.然后一只手托起摆好料的寿司边，另一只手拉住另外一边的寿司帘，一手卷一手拉紧，这样最后的成品才能卷得紧，不至于散开。

18.卷到头之后把寿司帘拿开，一整条的寿司就卷好了，再用刀把寿司卷均匀切开就好啦。

寿司里鸡蛋饼制作方法

根据个人口味来看，不过寿司里面可以卷的东西很多，比如肉松，寿司蛋，蟹柳，胡萝卜，黄瓜，烤肉，三文鱼，冬瓜条，火腿肠，培根等。下面分享一下寿司的做法：【材料】紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克（自调）、火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、萝卜3条、盐2克。【做法】1、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。

2、准备所用食材。

3、所有食材切条。

4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。

5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。

6、全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会很齐。

做寿司鸡蛋饼的做法窍门

 不用，做寿司的紫菜已经是烤熟的，不需要再煮熟。

以“家庭寿司”为例，做法如下： 　　

主料：黄瓜50g，生菜10g，鸡蛋1个，鱼丸50g，蟹足棒50g，火腿肠50g，熟米饭200g 　　

辅料：苹果醋10g，鸡精1/4勺，盐半勺，烤紫菜适量 　　

步骤： 　　

1.将火腿切成宽一厘米的段。 　　

2.将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。 　　

3.鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。 　　

4.新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量盐，鸡精拌匀。 　　

5.这是火腿肠寿司。 　　

6.这是蟹足棒寿司。 　　

7.这是鱼丸寿司。 　　

8.分别用寿司帘卷好，然后切开即可。