白乌贼图片图片大全家常(乌贼白灼的做法大全)

乌贼白灼的做法大全

冻乌贼去皮用盐水洗干净做白灼用海鲜酱油芥末调汁占着吃。

白煮乌贼

乌贼洗净，冷水下锅放入几片姜片，葱段，料酒，煮至沸腾，倒入乌贼2分钟即可出锅。

白灼乌贼鱼

主料

墨鱼仔6个

香葱2根

生姜1个

红椒1个

大蒜1个

番茄1个

辅料

料酒1勺

盐1勺

糖1勺

寿司醋1勺

生抽1勺

香油1勺

1.白灼墨鱼仔的做法步骤如下

2.墨鱼仔冲洗干净，挖掉眼睛、牙齿和骨头

3.将处理好的墨鱼片开（小的墨鱼仔这一步骤可以省略）

4.加入葱段，姜片，料酒、盐，腌制5分钟

5.调酱汁：大蒜压成蒜泥，红椒、生姜切成末，加一勺糖、一勺寿司醋（白醋也可以），适量生抽和香油，搅拌均匀备用

6.烧一锅热水，加入料酒，把腌制好的墨鱼仔下水汆烫20-30秒，然后捞出装盘

7.浇上做好的酱汁，加适量香油（家里有花椒油的也可以适量加一点）

8.浇上热油，在撒一点葱花

9.切一点小番茄加上去，就完工啦

白灼乌贼是用冷水还是热水

1.

将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净，切成段。

2.

烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。

3.

加盖煮3分钟左右。

4.

捞起，用凉开水快速冲一下。

5.

洗干净锅烧热，下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸，关火（家里没葱花了，最好关火放葱花拌匀）。铲起淋在鱿鱼上面。

白煮乌贼怎么做好吃

1.墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用。

2.老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用。

3.取不粘锅一只，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热，不用放油。

4.倒入红烧汁，保持中火加热，期间用勺子不断舀起汤汁浇在墨鱼上，中途翻一次面。

5.待墨鱼肉质收紧、躯体膨胀后捞出，用刀切成均匀的圈状，注意不要切到底，否则无法摆出图中的样子。

6.大火加热，锅中剩余的红烧汁直至浓稠，然后将酱汁均匀浇在墨鱼上即可。这样做出来的墨鱼口感鲜嫩类似白灼，但在浓厚的酱汁包裹下味道又接近目鱼大烤。

白煮乌贼的做法

主料

鱿鱼(鲜)(300克)

调料

大葱(7克) 姜(3克) 胡椒粉(3克) 香菜(5克) 酱油(3克) 白砂糖(4克) 味精(3克) 红辣椒(10克) 花生油(20克)

制作方法

将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。将大葱，姜和鱿鱼一起放入锅中炒香。最后调味即可食用[1] 。

制作过程

1.将新鲜鱿鱼洗净，在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹，调转过来，用斜刀刻上斜纹，便成棱形花纹，然后再切成横5cm、直3cm的片，用姜片酒腌约10分钟。 2.炒锅内放油0.5汤匙，放入姜片、葱段爆透，烹绍酒，放入精盐、二汤，烧沸后去掉姜片、葱段，把鲜鱿鱼放入锅中，烧至恰熟，用漏勺捞起鱿鱼片，沥去水分。 3.炒锅置旺火上，下入熟猪油，放入鱿鱼，烹绍酒，快速爆炒，迅速炒匀装盘即成。 炒锅置旺火上，下熟猪油0.5汤匙，烧沸后烹入盛有虾油和蚝油的味碟中，与鲜鱿鱼一同上桌蘸食。

乌贼白灼要煮几分钟

蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。

2、海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净。

3、将洗净的海鲜依次摆入，黄皮蛤不要放的太挤，留点空隙待它熟了会张开口。

4、在家里蒸，没条件分开，就得大小都一起蒸，所以得以最大的为蒸熟标准定时间，像螃蟹、海螺，蒸15分钟就够了

乌贼白灼的做法大全图片

主料：墨鱼350g

辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量

步骤一：墨鱼洗净。

步骤二：墨鱼去除内脏。

步骤三：墨鱼切成块状。

步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。

步骤五：墨鱼上碟备用。

步骤六：蒜头剥皮，洗净。

步骤七：蒜头弄成蒜蓉。

步骤八：大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻。

步骤九：放入有酱油的碗中。

步骤十：搭配调好的酱汁食用。

白灼小乌贼的做法

白灼乌贼鱼煮5分钟。

白灼鱿鱼的时候放在水里面煮五分钟的时间就可以，不过煮的时候是需要放调味料进去的，因为鱿鱼的鱼腥味特别的浓，所以在煮熟的过程中一定要去除腥味。可以准备姜片，料酒，还有鱼露，这些东西都是可以有效的去除鱼腥味，而且能够保持鱿鱼肉的鲜嫩口感。

乌贼白灼的做法大全窍门

主料：墨鱼350g

辅料：油适量、酱油适量、蒜头适量

步骤一：墨鱼洗净。

步骤二：墨鱼去除内脏。

步骤三：墨鱼切成块状。

步骤四：大火把水烧开，放入墨鱼块，水重新滚开即可。

步骤五：墨鱼上碟备用。

步骤六：蒜头剥皮，洗净。

步骤七：蒜头弄成蒜蓉。

步骤八：大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻。

步骤九：放入有酱油的碗中。

步骤十：搭配调好的酱汁食用。