爆炒面条的做法大全家常做法大全集(爆炒面筋图片)

爆炒面筋图片

路边炒面筋因为放的调料多，炒的火候适中所以好吃。

爆炒面筋做法大全家常

用料：面筋4根个、生抽适量、孜然粉适量、花椒适量、老抽适量、烧烤料适量

麻辣面筋的做法步骤：

步骤 1、面筋清洗后斜切

步骤 2、这些大料，喜欢辣的可以多放些辣椒，

步骤 3、锅里放油然后把这些大料都到里面用小火慢煎，煎出香味

步骤 4、倒入面筋翻炒一会，调成中火，到入料酒，生抽，老抽进行翻炒，炒到锅内没水，加入烧烤料，孜然粉，芝麻，翻炒一下就可以出锅了

步骤 5、完工，不用放盐，烧烤料里就有盐。

街边小吃炒面筋的做法

河南炒面筋的做法是先将面筋炒着大成熟，然后放入绿豆芽和芝麻酱

爆炒面筋卷

用料

油面筋1袋

香菇3朵

黑木耳10朵

胡萝卜少许

洋葱少许

葱段少许

调味

食盐、食用油各适量

生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；

继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。

调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。

撒入葱段盛出，装盘。

爆炒油面筋

青菜洗净，把根叶分开，叶子改大刀（比较喜欢吃苏州青或上海青，白梗的大青菜没有试过）

2· 关键一：烧开水，滴几滴油，先下梗汆烫几十秒

3· 再下叶，筷子拨几十下，就差不多沥水捞出，这一步是为了去除苦涩味（下过霜后的青菜就会变甜变软糯）

4· 然后烫油面筋

5· 压扁煮软即可！沥水捞出

6· 关键二：猪油！是的，青菜/白菜都要猪油，香，下饭！（自己熬的，大家也可以熬罐猪油好过冬）

7· 大火，一勺猪油下锅，倒入抄过水的青菜面筋，翻炒几十下，改小火，下盐+鸡精调味，咸淡合适，出锅（蔬菜建议加点鸡精或味精调味）

炒面筋怎么做好吃视频

就是这一种面筋菜市场或者超市特别容易买到。

步骤 2

面筋手撕，不要用刀切，刀切会太整齐，影响口感

步骤 3

第一步:撕好面筋，放水里洗干净，用手捏出多余的水分，然后锅中倒入面筋，干煸面筋稍微变黄，这一步不用加油。主要用来煸出面筋中多余的水分。然后捞出盘子里

步骤 4

第二步:锅中倒适量的油，平时炒菜放的就够了。然后把刚煸好的面筋倒入锅中翻炒大概2～3分钟，加入一勺蚝油

步骤 5

第三步:一勺味极鲜(生抽)注意是生抽，不是老抽哈，翻炒一小会儿

步骤 6

第四步:加入两勺孜然粉。两勺干辣椒粉。具体的话根据自己个人的口味儿。

步骤 7

做好盛入盘中，出锅。

爆炒面筋图片真实

主料：350g面筋。

2、配料：适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜。

3、面筋洗净。

4、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好。

5、锅中放油，加入葱姜爆香。

6、放入面筋片。

7、加入酱油。

8、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下。

9、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝。

10、翻炒均匀即可。

爆炒面怎么做好吃

【制作主料】：猪血1斤、五花肉150克、韭菜十几根、小米辣2个。

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、花椒十几粒（我家喜欢花椒面）、料酒1勺，生抽1勺、老抽半勺、五香粉1茶匙、盐半茶匙、鸡精1茶匙

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将猪血用清水清洗几遍，然后再切成半厘米厚长宽2-3厘米的小块，也可以切成方块，反正怎么顺手怎么做；同时把煮熟的五花肉切成片，厚度1毫米左右也就是差不多2个硬币厚备用。

【步骤二】：炒锅加入适量的清水，加入一勺料酒，放入猪血，开锅后煮1分钟，捞出冲洗几遍，把血沫洗净备用。

【步骤三】：韭菜洗净后切成寸段，大蒜生姜和大葱都切成小颗粒，小米辣切成小圈，分别装盘备用。

【步骤四】：起锅放少量的油（最好先用热油滑一下锅倒出了，放凉油也就是人们说的热锅凉油，这么做的目的就是防止肉粘锅）烧至6成热后，把五花肉到锅中爆出油，打卷就后放入大蒜生姜和大葱粒，十几粒花椒粒、豆瓣酱1勺炒出香味。

【步骤五】：香味和红油炒出来后，倒入猪血翻炒均匀后，倒一小碗水或者高汤都可以，然后调一下味，依次放入生抽1勺、老抽半勺、五香粉1茶匙、盐半茶匙、鸡精1茶匙烧开大火煮2分钟左右。

【步骤六】：差不多煮2分钟左右，汤汁基本上收浓，把韭菜和小米辣倒里边，放一勺水淀粉勾芡，汤汁收浓后出锅装盘

爆炒面筋图片大全

原料：角瓜一个450克，水发香菇4个，鱼面筋8个，猪肉50克，胡萝卜少许。

调料：葱花，姜丝，蒜片，料酒，淀粉，玉米油，盐，糖，生抽，高汤，鸡精。

做法：

1.猪肉切片，加料酒、淀粉用手抓匀，腌制10分钟。

2.角瓜洗净切片；香菇切宽丝；胡萝卜切片。

3.锅热入油，爆香葱姜，下肉大火快炒至变色，加胡萝卜炒一下，放香菇，生抽，鱼面筋煸炒，加适量高

汤或水，至沸。

4.倒入角瓜片，盐，糖翻炒，至角瓜稍软变熟，入鸡精、蒜片炒匀，水淀粉勾薄芡。就可以了

附角瓜的营养价值：（来自网络）

角瓜又名西葫芦，在我的家乡都叫西葫芦，它是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种。

营养价值：

　　1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；

　　2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

　　3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用