虫草花家常做法大全(虫草花的做法是怎么做了才好吃)

虫草花的做法是怎么做了才好吃

1.

材料：芥兰菜150克，虫草花十克，胡椒粉3克，菌菇橄榄油5ml

2.

锅当中放入500毫升的水，大火煮沸，将十克的虫草放到沸水当中戳一下，等待三秒的时间捞出即可。

3.

锅中倒入5ml的菌菇橄榄油，然后再放入十克的虫草花。

4.

接着加入芥兰菜150克。

5.

扣上盖子焖一分钟。

6.

放入三克的胡椒粉，两克的食用盐，在翻炒几下。

7.

关火盛出即可，素炒虫草花就做好了，非常美味，而且特别清淡，健康又好吃。

虫草花的做法?

虫草花的吃法有以下几种：

1、虫草花炖瘦肉

原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g。

功效：益肾壮阳、补肺健脾。

做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

2、虫草花胜瓜煮素小虾

食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇。

（1）胜瓜刨皮，切段待用。

（2）蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

（3）虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

（4）净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

（5）锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

3、凉拌虫草花

食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

（1）把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

（2）小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。

（3）把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

（4）泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

（5）把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！

4、虫草花首乌汤

原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个。

做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

虫草花怎么做最好吃

主料 排骨120克 虫草花8克 大米100克辅料油适量 盐适量步骤1.大米洗好放入煲里，注入适量清水2.排骨切中段，肉与骨头分离3.把骨头洗好的大米一起放煲里，大火烧开4.虫草花，用清水轻轻冲洗一下5.与瘦肉一起剁碎6.这时排骨粥已经开始变得浓白7.加入剁碎的虫草花肉泥，大火烧开后转中火煲大概40分钟8.最后加入适量食盐即可食用

虫草花做法大全图片

食材：虫草花 250g、香油 适量、盐 适量、香醋 适量、香葱 适量、米辣椒 适量、味精 适量、蒜 适量、美人椒 适量

1、虫草花摘去根部

2、用清水浸泡十分钟后清洗干净

3、小米椒与青美人椒切成小圈

4、葱切成小葱花

5、蒜剁成末

6、把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁

7、清洗干净后的虫草花焯水

8、捞出沥干水份，放入盘里

9、把调好的汁淋在上面

10、撒上葱花就可以了

虫草花做法 家常做法大全

步骤/方式1

姬松茸扒牛扒

原材料

姬松茸，牛黄瓜肉，青豌豆少量，生鸡蛋，法香少量。调味品香炸粉适当，食盐，绍兴酒，香油，菌类大骨汤，果汁，食用油适当。

作法

(1)牛黄瓜肉切割成大面积，用松肉锤双面捶松，用绍兴酒、食盐略腌，拖鸡蛋液，粘香炸粉入滚油中炸好放置盘里。

(2)姬松茸清洗打花刀，锅入底油烧开添加香油，果汁、大骨汤、食盐、姬松茸烧滚，水淀粉勾芡，淋在牛扒上就可以。

步骤/方式2

姬松茸煲鲜山药

原材料

姬松茸菇20克，鲜山药500克，猪排骨250克，盐适量，冷水1升

作法

(1)将姬松茸菇清洗后用1升冷水浸软，随后裁成一小块。

(2)猪排骨清洗后绰水预留。

(3)将姬松茸菇、猪排骨及浸姬松茸菇的水一齐放进电砂煲中。

(4)鲜山药清洗后切成片，随后放入盐水中侵泡。

(5)猪排骨和姬松茸煲1.5小时后，添加鲜山药，再次煲小时后添加适量盐调料就可以。

步骤/方式3

姬松茸炖羊肉，方法如下：

用料

主料；羊肉适量姬松茸适量。

辅料；盐适量姜适量枸杞适量红枣适量。

1、枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起。

2、羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净。

3、加姜。

4、把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）。

5、把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透。

6、加枸杞。

7、加盐。

8、再炖几分钟即可出煲。

9、姬松茸炖羊肉成品图。

步骤/方式4

干姬松茸土鸡汤

食材：姬松茸30克、土鸡1只。

辅料：姜1块料、酒少许、葱少许、盐少许、水适量、枸杞3克、面粉少许、红枣4颗

做法步骤：

1.姬松茸提前泡发，葱、姜准备好；

2.鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样，鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净；

3.锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出；

4.砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时；

5.然后加入鸡块、加入红枣，小火炖半小时到45分钟，后期加盐调味；

6.出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。

步骤/方式5

干姬松茸花胶排骨汤

食材：姬松茸8-10朵、排骨250克、小黄花胶2只、鲍鱼仔4只（小号）红枣8颗、枸杞子25克、姜片适量。

做法步骤：

1.花胶，鲍鱼仔，姬松茸提前发泡

2.排骨加姜飞水

3.全部料入锅，小熊电炖锅炖汤模式炖起

步骤/方式6

干姬松茸海参汤

食材：老母鸡半只（或猪骨头1斤）干海参4条、干姬松茸20个中等个头、姜2片、花雕酒或料酒1汤匙、水约12碗、盐适量。

做法步骤：

1.干姬松茸泡发，洗净备用。

2.海参泡发，鸡去除多余脂肪，斩大块。

3.除盐外所有材料放入锅内。大火煮开，小火煲1个半小时。用电汤锅煲也可以。

4.加盐调味即可。

步骤/方式7

姬松茸虫草花乌鸡汤

　　用料

　　乌鸡1只、姬松茸30朵左右、虫草花25克左右、枸杞20粒左右、姜5片

　　步骤

　　1、新鲜土鸡切块，去掉内脏，清洗干净，入锅焯水撇掉浮末捞出洗净。

　　2、姬松茸用40度左右的水泡发半个小时，捞出洗净备用。注意水温过高、泡发时间过长会流失营养成分以及影响口感。泡发的原汤不要倒掉，直接用来煮汤。虫草花用温水泡两分钟捞出即可。姬松茸虫草花乌鸡汤的做法

　　3、锅中倒入姬松茸原汤和适量清水，放入洗净的鸡块，放姜片，大火煮开转中火。

　　4、炖一个半小时左右放入姬松茸和虫草花，继续炖煮半个小时。

　　5、出锅前十分钟放枸杞，最后加盐调味即可出锅。

步骤/方式8

姬松茸肉炒饭

主料：姬松茸5个猪肉50g剩米饭一碗植物油10茶勺盐1/2茶匙(3克)胡萝卜50g洋葱30g香葱一根胡椒粉3g鸡精2g番茄酱1茶勺生抽1 茶勺

做法

1.主料：姬松茸5个、剩米饭一碗、瘦肉50克辅料：植物油、盐、洋葱、胡萝卜、胡椒粉、番茄酱、鸡精、生抽

2.把姬松茸用温水泡软洗净

3.洗净切碎备用

4.洋葱切碎，胡萝卜洗净切碎

5.瘦肉切末

6.热锅凉油，油热7成下瘦肉末翻炒出水分出香味

7.加洋葱、胡萝卜翻炒出香味

8.加姬松茸翻炒2分钟

9.加番茄酱

10.加盐、生抽翻炒均匀

11.加米饭，小火不停的翻炒

12.把米饭翻炒和酱料融合，使米饭成一粒粒的加胡椒粉、鸡精翻炒均匀

13.撒上香葱末翻炒均匀即可

步骤/方式9

湿焖姬松茸

姬松茸200克油1汤匙黄糖1/2片盐2茶匙酱油1汤匙猪肉100克

步骤：

1.姬松茸干，用清水洗两遍后，浸泡湿润

2.浸泡了一个下午的姬松茸发胀了，此时沥干水，备用

3.猪肉切片备用，主要是用来煎出猪油，炒姬松茸

4.锅里下少许油，然后放入猪肉，爆炒出猪油

5.接着加入姬松茸，并加入一碗半清水

6.加入适量的黄糖

7.盖锅，中火，焖15分钟左右

8.然后加入适量的食盐调味

9.再加入少许酱油调色

10.用筷子将姬松茸翻转，让味道更均匀，大火收汁约30秒，然后熄火即可

虫草花做法 家常做法

虫草花，最初见到是今年旅游在贵阳菜市场，第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。

在贵阳的菜市场见到虫草花，感觉到挺“精贵”的，还特意打听价格，拍了照片；在顺德吃桑拿鱼，查差点被店员笑话，所以对虫草花的印象特别深刻。

虫草花配什么材料煲汤？

虫草花属于菌类，跟咱们大家想吃，但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味！

【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】

虫草花属于菌类，跟荤材料搭配煲汤，如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美，既有荤材料的肉香，又有虫草花独到的鲜甜，煲出来的汤超级美味、营养。

冬天可以选择中药材（党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等）一起煲汤，还有良好的食疗作用。

前两天去朋友家玩，她送给了一把虫草花，这里以我今天中午做的虫草花炖鸭肉，来学习怎么配“荤”材料煲汤。

【虫草花鸭肉汤】

食材~

鸭边腿2只（约500克），虫草花120克，葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。

做法~

1、把鸭边腿洗净剁块，我保留了鸭腿，其余部分剁3块。注意剁鸭子（包括鸡类），一刀剁下去，不要来回走刀，出现碎骨头块，喝汤特别不爽，还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。

2、锅中加水鸭肉焯水，焯水时一定要加料酒，去除鸭肉的腥味，焯水2分钟左右，取出冲水，洗净血沫。

3、砂锅中加水，放葱段、姜片、花椒、鸭肉，一次加足水量，约盖过鸭肉二倍的水，因为炖煮时间长，而且“宽”汤，味道足，喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。

4、煮半小时后，加入虫草花、精盐，继续炖半小时，时间到停火，焖10分钟左右即成。

成品~

鸭肉熟烂脱骨，肉质细腻不柴，虫草花保留嚼劲，汤汁鲜香清甜。

【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】

【虫草花豆腐汤】

食材~虫草花20克，豆腐50克，葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。

做法~

1、豆腐切小块，虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出，泡水后的水不倒掉，让淀粉做成湿淀粉待用。

2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末，水烧沸后转小火着10分钟。

3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟，倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉，撒香菜末、味精、香油即成。

虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤，您还满意否？

我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。你喜欢虫草花煲汤吗？有什么经验和建议？欢迎在评论区给我留言，我会及时与您互动的。

虫草花的简单做法

1.

200克虫草花洗干净，锅中加300ml水烧开，焯水两分钟，捞出，再用300ml凉水冲洗掉浮沫，控水备用，10克葱10克姜10克蒜切碎备用，50克青椒洗干净，切条备用

2.

热锅加20ml油，油6成热，加5克花椒烹出香味，加30克葱姜蒜翻炒一下，加50克青椒，继续翻炒5分钟

3.

不停翻炒

4.

然后加200克虫草花翻炒一两分钟，加1勺生抽，1勺耗油，5克盐，翻炒均匀，出锅

虫草花怎么做才好吃有什么功效

可以搭配鸭肉煲汤，如虫草花鸭汤的做法，具体做法如下，首先准备材料：鸭肉：500克、白萝卜：1段、虫草花：15克、生姜：1块、大葱：1段、食盐：8克、料酒：10克。

1、鸭肉洗净切块，放入锅中，加水、适量料酒烧开，然后捞出来沥干水分备用

2、虫草花冲洗后用水泡10分钟

3、白萝卜去皮切成滚刀块、大葱切成小段、生姜切成片

4、砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，然后烧开

5、另起一锅放入鸭肉干炒，不放油，加盐慢慢炒入味

6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入

7、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可

虫草花怎么做比较好吃

1. 虫草花炒肉粒

先将购买的新鲜虫草花的根部去除，然后将它放入清水中清洗干净，拿出沥干备用。将洗净的猪肉切成肉粒，加入适量的盐、嫩肉粉、酱油和食用油腌制10分钟左右，等锅烧热之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒几下之后放入虫草花和清水，焖煮几分钟就可以了。

虫草花的做法是怎么做了才好吃呢

材料瘦肉一块，龙眼去壳，虫草花适量，生姜2片做法1.瘦肉洗净，切大块，淖水2.全部材料放炖锅，大火炖2小时，加盐调味