蘑菇豆腐汤的家常做法(蘑菇豆腐汤的家常做法大全场)
蘑菇豆腐汤的家常做法大全场
海鲜菇和蘑菇清洗干净,蘑菇去柄
3/15
西红柿切成小块,要去皮的可以开水烫一分钟去皮然后切碎
4/15
豆腐切成小块
5/15
海鲜菇对半切
6/15
锅内加入清水
7/15
放入海鲜菇和蘑菇 煮开1分钟即可
8/15
鸡蛋打散准备好
9/15
锅内小火,油温热下葱白,翻炒一会后下番茄,加入一点番茄酱翻炒
10/15
加入适量的生抽和蚝油
11/15
翻炒一会后加入海鲜菇和香菇
12/15
加入豆腐
13/15
加入适量的水,和适量的盐,煮开
14/15
煮开2分钟后关火打散鸡蛋花,即可出锅
最后一步
出锅装碗撒上葱花
蘑菇汤豆腐做法 家常
菇豆腐汤是一道比较清淡的汤,也是常见的家常菜之一,海鲜菇豆腐汤是加入了海鲜元素,更加鲜美。以下是海鲜菇豆腐汤的做法:
所需食材:
- 海鲜菇 150 克
- 鲜豆腐 1 块(约 300 克)
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 鸡精、盐、胡椒粉、姜末、葱花适量
- 水 1000 毫升
步骤:
1. 海鲜菇洗净后,用手撕成适当大小的块状,鲜豆腐切成块状,虾仁清洗干净,葱花切末,姜切片备用。
2. 炒锅加油烧热,加入姜片、虾仁煸炒。
3. 加入适量的水,放入海鲜菇,煮开后煮 5 分钟左右。
4. 放入盐、胡椒粉、鸡精调味,再放入豆腐块,煮开后继续煮 2-3 分钟。
5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固。
6. 撒上葱花即可。
小贴士:
1. 海鲜菇和豆腐都是比较嫩的食材,所以煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 在加入豆腐之前,可以先将海鲜菇和调味料煮开,让味道更入味。
3. 鸡蛋可以用调羹打散,也可以整个鸡蛋煮出来后切成碎末撒在汤中。
蘑菇豆腐怎么做汤
主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许
步骤
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发,内酯豆腐,蘑菇,鸡蛋,瘦肉
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水,倒入蘑菇
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片,一烫即熟的厚度就行
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐,
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒,煮开后,撇去浮沫
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋,盖盖,让鸡蛋成荷包蛋
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时,加入薄肉片拨散,关火,闷三分钟
蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。
小贴士
内酯i豆腐取出来时,可以把盒子的四个角剪掉,把封口的膜撕掉,倒扣在盘子里,用手轻拍,就取出来了
。
锅里加入豆腐后,要小心搅拌,不要把豆腐碰碎了
蘑菇汤豆腐汤
蘑菇炖豆腐的做法 1.所需原料,豆腐,蘑菇 2.豆腐洗净切块 3.蘑菇洗净掰成块 4.锅中放油,放一点油渣,炒香 5.倒入切好的豆腐 6.翻炒均匀,放入蘑菇一起翻炒 7.放入适量的水 8.放入适量的盐 9.放入适量的糖 10.放入适量的老抽,调好味后,盖上锅盖,中火炖10分钟 11.炖的汤基本没了,放入适量的味精即可
蘑菇豆腐汤最简单做法
一、小白菜豆腐汤
主料:小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺:
1、将小白菜洗净,略焯一下水,沥干水分,切成段,备用
2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末
3、炒锅注油烧热,加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
4、锅中放入豆腐块,加适量水煮开
5、加入小白菜段和鲜虾仁,加盖煮开,待虾仁熟透,加入盐调味即可
6、小贴士:这是一款营养丰富的瘦身汤
二、白菜豆腐汤
主料:豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个
辅料:葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量
制作工艺:
1、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐后搅打均匀
2、豆腐切成小块,小白菜洗净后掰成小段
3、锅中加入适量的植物油烧热,倒入蛋液炒熟,用铲子打散成小块
4、倒入一大碗清水煮沸,放入豆腐、姜片和葱段,煮约3分钟
5、加适量的盐、鸡精调味,煮至小白菜断生即可
三、葱豉豆腐汤
主料:豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。
制作工艺:
1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断
2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时
3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用
四、海带豆腐汤
主料:嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g
辅料:干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许
制作工艺:
1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下,切成5厘米见方的小块;海带结洗净,切成菱形片状;白蘑菇洗净,切片
2、锅中加入适量的水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀
3、放入切好的豆腐块,大火烧开后转小火,放入海带片
4、加入洗净沥干水分的干虾米,再加入白蘑菇片,搅拌均匀
5、用中火煮3分钟,最后加入适量鸡粉调味即可
五、翡翠豆腐汤
主料:豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克
辅料:料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克
制作工艺:
1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开,洗净,沥净水。鲜贝洗净,沥净水,用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆
2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开,下入豆腐片、精盐烧开,煮透
3、下入油菜心、鲜贝烧开,撇净浮沫,煮至鲜贝断生,加鸡精,出锅装碗即成
六、猪血豆腐汤
主料:豆腐、猪血各100克 豆苗30克
辅料:黄豆油20克 盐4克 鸡精1克 葱、姜各2克
制作工艺:
1、将豆腐、猪血均洗净切块;豆苗择洗净备用。
2、净锅上火,倒入黄豆油,将葱、姜爆香,倒入适量清水
3、调入盐、鸡精,下入豆腐、猪血、豆苗,搅拌均匀,煲至熟即可
七、酸菜排骨冻豆腐汤
主料:酸菜半袋(超市里卖的) 排骨适量 北豆腐一块
辅料:八角1个 花椒10粒 香叶1片 老姜1小块 大葱2段 桂皮1点 白胡椒粉1克 料酒10克 盐3克 白糖1克
制作工艺:
1、排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的),焯水
2、酸菜(超市买的菜丝状袋装品,如果是大块的切丝),清水冲洗一下
3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐,用时拿出来化冻,切四方块
4、锅中放热水,放焯好的排骨和料包,大火烧开改小火,炖1小时
5、一小时后捞出料包,放酸菜和冻豆腐,最后加调料入味
八、菇笋豆腐汤
主料:豆腐(北)100克 香菇(干)25克 竹笋25克 丝瓜50克 番茄70克
辅料:盐4克 花生油5克 香油5克 胡椒粉2克
制作工艺:
1、香菇泡软和豆腐,笋都切成细丝,丝瓜去皮与瓤,红番茄去皮,籽,切成细丝,用清水浸泡。
2、锅中加入鲜汤750克与盐,置旺火烧开,然后放入豆腐丝,香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝,再烧开,加入花生油
3、起锅撒入胡椒粉,淋上香油即成
九、蟹肉豆腐汤
主料:蟹肉60克 豆腐(南)100克,蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克
辅料:盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克
制作工艺:
1、豆腐切成小粒,蟹肉拆散,用开水烫一下,捞出沥水
2、鸡蛋磕破去黄留清,冬笋、鲜蘑均切成粒
3、锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味
4、然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可
十、韩式辣白菜豆腐汤
主料:南豆腐250克 辣白菜100克 青红尖椒各1个
辅料:色拉油20克 韩式辣椒酱20克 鸡精适量
制作工艺:
1、豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片
2、青红尖椒斜切成圈,石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热
3、油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀
4、加入韩式辣椒酱,加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。
蘑菇豆腐汤的家常做法大全场景视频
主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许 步骤蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发,内酯豆腐,蘑菇,鸡蛋,瘦肉蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水,倒入蘑菇蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片,一烫即熟的厚度就行蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐,蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒,煮开后,撇去浮沫蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋,盖盖,让鸡蛋成荷包蛋蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时,加入薄肉片拨散,关火,闷三分钟蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。小贴士内酯i豆腐取出来时,可以把盒子的四个角剪掉,把封口的膜撕掉,倒扣在盘子里,用手轻拍,就取出来了。锅里加入豆腐后,要小心搅拌,不要把豆腐碰碎了
蘑菇豆腐汤的功效与作用
蘑菇能和豆腐一起炖。
用料:鲜蘑50克,南豆腐4块,笋片10克,香油25克,酱油15克,精盐5克,味精2克,料酒4克。
做法:
1.将豆腐切成小块,放入冷水锅中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼时,取出控净水。
2.炒锅置火上,投入鲜蘑、笋片,加酱油、精盐、高汤或水,然后放入豆腐,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。
蘑菇豆腐汤的家常做法大全场景图片
准备食材:豆腐一块,香菇3朵,豆芽适量,西红柿一个,葱花,姜木,盐,鸡粉,生抽,蚝油,酱油,香油,水淀粉
做法:1.先把豆腐切片,再切成丁,大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块,豆芽清洗一下。
4.起锅倒油,油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花,姜木炒出香味,加点酱油,蚝油。
6.出香味加水,再加盐,鸡粉调味,倒入适量的生抽。
7.把豆腐,香菇放进汤里,熬制5分钟
8.再下入豆芽,熬制2分钟,勾水淀粉,汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
蘑菇豆腐汤怎么做好吃
适合加入香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇。鲫鱼和豆腐炖汤,不仅营养补钙而且味道鲜香,添加了几种蘑菇一起炖,使汤更鲜美!原料:鲫鱼、嫩豆腐、香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、开水、葱、姜、盐、油。
蘑菇豆腐汤图片
用料裙带菜 把蘑菇 嫩豆腐 虾皮
蘑菇裙带菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
space
1.裙带菜泡开,蘑菇去蒂,两面煎至金黄
步骤 2
space
2.剪刀剪成小块,加水,煮沸,倒入泡好的切开的裙带菜,嫩豆腐,小虾皮,
步骤 3
space
3.加入少许生抽,食盐,胡椒粉,咕噜两分钟,就ok
步骤 4
space
OK
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.