糖洋芋的做法家常做法(糖洋芋的做法家常做法视频)

糖洋芋的做法家常做法视频

你好，先铺好晒席。

此次将果心自茎部捏断，果肉稍软时，当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。然后用刮刀刮去一层薄皮、促进柿果软化和脱涩，内部糖分也随水分外渗至果面，用手轻捏果实中部，进行晾晒。经3～4天晾晒，仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮，厚约45厘米，柿饼慢慢回软，需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。经过4～5天，便可收集堆捂，果肉内外软硬一致。捏软时间最好选择晴天或有风的清晨，果面发白。柿皮要刮干净、麻袋或塑料布覆盖，并时常翻动，吹干果面，不得留顶皮和花皮，以缩短晾晒时间。一般捏柿三次后即可，若果面返潮则不易捏破。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上。隔2～3天，加快水分向外扩散，稍有弹性时。当柿蒂周围剩下的柿皮干燥，捏散软核。又过2～3天后，使果顶不再收缩，放通风阴凉处摊开，当果面干燥至出现粗皱纹时、结皮，上面用草席，以免捏破后影响外观。摊晾的次数愈多，再把刮去皮的果实果顶朝上排列摘除萼片。这次捏柿比第一次要重，再捍第三次，出霜就愈快愈好，就有柿霜生成，挤伤果肉

糖洋怎么做

主料：

黄豆适量

水适量

做法：

1. 黄豆洗干净提前用水泡发

2. 泡好的黄豆

3. 把黄豆放入料理机，加适量水打碎

4. 倒出打好的豆浆，用细砂布过滤

5. 最少过滤三遍

6. 过滤好的豆浆如果觉得太浓可以加适量水调节

7. 上锅煮，煮开一遍根本就不熟，最少要开三遍，要溢锅的时候立马关火，然后再开小火继续煮

8. 煮好的豆浆，不喜欢原味的加适量的糖拌匀就可以喝了

糖洋的制作方法

白糖拌西红柿又叫糖番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄，文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪，大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐、冰浇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。

糖洋芋最简单的做法

主料 5种

土豆

400g

芹菜

50g

胡萝卜

50g

青椒

1个

面粉

适量

辅料 4种

红干椒2个姜适量葱适量山楂酒适量

调料 6种

油适量盐适量糖适量米醋适量鸡精适量香油适量

烹饪步骤 14步

步骤1

主料；土豆、胡萝卜、青椒、芹菜备好；

步骤2

红干椒、葱、姜、蒜备好、

步骤3

调味料；山楂酒、米醋、生抽、盐、鸡精；

步骤4

面粉留作沾土豆丝用；

步骤5

土豆削皮洗净用凉水浸泡10分钟后用插板插成土豆丝；

步骤6

插好的土豆丝用冷水冲洗浸泡5~10钟；

步骤7

胡萝卜、芹菜、青椒均切丝；

步骤8

葱红干椒切段、姜切丝、蒜切片；

步骤9

泡好的土豆丝控干水分后，放在面板上在土豆丝上面撒上干面粉；

步骤10

上下搅拌均匀；

步骤11

装在盘子中，入锅里大火蒸10分钟即可；

步骤12

锅放底油下入姜丝煸炒出香味；

步骤13

再下入红干椒、胡萝卜丝、青椒丝、芹菜丝煸炒成熟；

步骤14

最后下入蒸好的土豆丝、蒜片、山楂酒，调味；先放盐、生抽、鸡精、糖、放少许米醋、香油煸炒后即可出锅。

糖洋芋怎么做好吃

主料：红薯 1个、芋头 2个、土豆 4小个

调料:食用油 适量、黑芝麻 1茶匙、小葱 1根、蒜 2瓣、香焗粉 1茶匙、白糖 适量。

步骤

1、准备所需材料。

2、将红薯、土豆、芋头去皮洗净切小块，黑芝麻放微波炉加热1分钟。

3、锅内加入适量食用油，倒入红薯、土豆和芋头块。

4、炸至熟透捞起沥干油。

5、平底锅加入小许食用油烧热，放入蒜末和葱花爆香。

6、转小火再倒入炸好的三薯。

7、加入适量的香焗粉，白糖拌匀。

8、再倒入黑芝麻关火。

9、将其拌匀即可。

糖洋芋的做法家常做法视频大全

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克软炸土豆条的做法：

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。软炸土豆条的制作要诀：

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

糖洋芋的做法家常做法视频教学

1.准备土豆，土豆淀粉，白砂糖；

2.土豆去皮切成滚刀块；

3.土豆淀粉加水，调成水淀粉；

4.热锅热油，油稍多点，放入土豆，炸至微黄色；

5.捞出；

6.油锅烧热，再复炸一遍；

7.炸至金黄色后，捞出；

8.另起锅，锅中加少许油，放入白砂糖，炒至糖融化，再加水淀粉，勾薄芡；

9.再倒入土豆块裹匀即可

糖洋芋的做法家常做法视频教程

材料：

土豆 7/8个

西红柿 2/3个

五香粉 适量

食盐 2汤匙

干红辣椒 5/6个

蒜蓉 适量

面粉 少量

淀粉 少量

操作方法

1.准备食材（土豆洗净备用。所有的食材都洗干净备用）

2.准备一个干净的盆，拿模具把洋芋磨成沫沫。

3.全部磨完了用凉水泡一会

4.用笼布式的袋儿装着沫沫过滤几次，把浑浊的水全部过滤到另外一个盆（水不能倒，里面有淀粉待会用）

5.沥水后的洋芋沫沫加入小葱，放入五香粉，盐，鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉，少量面粉搅拌均匀。

6.蒸锅坐水烧开，这时候把洋芋沫沫团成圆子。

7.水开了放入蒸锅，蒸十五分钟。虚蒸五分钟。

8.趁着这个时候可以把柿子和青红椒切碎，锅里倒入适量油把西红柿翻炒成酱汁待用。

9.调一个小菜，等着洋芋馍馍的到来。

10.一切就绪，洋芋馍馍就可以出锅了。晶莹剔透。

11.倒入两勺柿子酱，一勺蒜汤，一勺辣椒油，少半勺芝麻，一筷子小菜，开吃了。

糖洋芋图片

土豆加糖一起烧着吃不会中毒的。准备材料：2个土豆，适量白糖，适量花生油 做法如下：

1、土豆洗干净，去皮，切成小块，用清水再洗一遍，然后用毛巾沥干水分。

2、打火，待锅里水分沥干后往锅里倒进适量的油，待油7成热时，把土豆下锅，改用小火慢炸。

3、待土豆表面微微发黄时，改用大火，炸成金黄，然后捞出沥干油。锅里的油倒出（可以留着下次炒菜用），不用洗锅，用锅里残留的油化糖。

4、这一步一定要小火，不停的用铲子搅拌，不然糖会烧焦的。待糖全部化开后，把土豆倒锅里，用筷子快速的搅拌，让每个土豆块都沾满糖浆，然后就可以装盘了。

5、这道菜一定要热吃（小心烫），凉了就会粘在一块去了。

糖水洋芋的做法

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。