家常版粉丝煲(家常粉丝煲怎么做视频)

家常粉丝煲怎么做视频

1

粉丝入热水泡软，捞出，沥干；

2

土豆切薄片；

3

洋葱切细条；

4

热锅加油适量，待油热后，煸炒干辣椒；

5

土豆下过，煎至两面金黄色；

6

加洋葱，翻炒；

7

加入所有调味料，继续翻炒（或按自己口味添加调味料）；

8

添加热水少许，无需无需盖没食材，盖上锅盖，煮至水开；

9

待水开后，开锅盖，另取一砂锅，将食材与汤汁全部加入砂锅内；

10

将泡软沥干的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂锅；

11

盖砂锅盖一起焖煮，待锅内水被粉丝吸收至快干时，开砂锅盖，大火煮，直至粉丝吸收全部汤汁即可

家常粉丝煲的做法

海皇粉丝豆腐煲的做法如下

调味料：浓汤宝1小盒、咖喱块18克、料酒10毫升、盐1克、水量150毫升、姜4片、油适量主料：粉丝50克、虾仁50克、海参1根、竹蛏50克、韭黄50克、包菜100克、胡萝卜50克、葱1棵

做法：

1.干粉丝提前泡软，蛏子水煮取肉

2.包菜、胡萝卜切丝，韭黄切段，葱姜切丝切片

3.家里没有咖喱粉，只有咖喱块，所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开

4.启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行

5.锅里放少许油，先放入姜片

6.再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀7.加入料酒去腥

8.接着倒入包菜、胡萝卜炒均

9.再把粉丝放在上面

10.倒入提前化开的咖喱高汤拌匀

11.加上盖子等烹饪了3分钟后

12.开盖加入韭黄炒匀，继续煮一会

13.加入1克盐调味拌匀

14.看汁差不多收干了，提前结束程序，撒上葱花用筷子搅拌出锅。

粉丝煲的做法大全窍门

如下：

做法：

1，准备好红薯粉条用开水烫一下烫软

2，准备好一个大白菜从中间切开，切去根部，清洗干净切成细丝

3，准备好一块五花肉切成薄片备用

4，起锅烧油，烧热后下入五花肉煸炒，炒出油脂之后下入蒜末干辣椒

5，翻炒出蒜香味之后下入白菜白翻炒，炒软之后下入白菜叶翻炒

6，白菜炒软之后倒入砂锅中加入食盐，酱油，蚝油，一勺豆瓣酱，加入适量的开水

7，开大火煮开后加入粉条，盖上盖子小火炖8分钟

8，时间到出锅后撒上一点香葱，非常好吃下饭的白菜粉条就做好了

在家怎么做粉丝煲视频

酸菜金针菇粉丝煲的主料3人份

粉丝2扎

金针菇100克

酸菜100克

辅料

盐少量 油适量 牛肉粉少量 香油少许 小红辣椒2个

步骤1备好食材：绿豆水晶粉，金针菇、酸菜

步骤2水晶粉提前浸泡软，捞起沥干水，剪断

步骤3酸菜洗净切丝、金针菇洗净，切去头部，辣椒切粒

步骤4热锅，放适量油，下酸菜煸炒片刻

步骤5加入3碗左右清水

步骤6加入水晶粉丝

步骤7遮上锅盖，保持大火煮15分钟

步骤8酸调入少量盐

步骤9调入牛肉粉

步骤10加入金针菇，保持大火煮1分钟

步骤11酸最后加上辣椒粒，关火，淋上少许香油即可

烹饪技巧

水晶粉丝提前浸泡20分钟，放入金针菇时要保持大火，汤汁沸腾的时候加入，这样煮出来的金针菇口感脆嫩，不会老，也不会塞牙缝

粉丝煲如何做

食材准备：花甲1斤，粉丝2把，娃娃菜1棵，小土蒜头1把，红椒1个，盐，花生油，胡椒粉，蚝油，生抽等。

第一步：先准备1斤或2斤花甲，人多可以准备多一点，否则一定会不够吃的，今天买的花甲有点小，就这么小的，还要20块一斤，感觉挺贵吃的，花甲拿回来后倒入大盘中，加点盐进去，再淋入几滴油，然后加入清水，把花甲泡一个小时左右，让它把沙吐干净一点。

第二步：准备一把小土蒜头，去皮后剁成蒜蓉，这种小土蒜吃着非常香，就是不好剥皮，再准备一个红椒，去掉籽洗净后切成小粒，喜欢吃辣的朋友可以把红椒换成小米辣，也可以直接加几个小米辣进去，全部剁碎后装在碗中，接着淋上热油把蒜香味激发出来，搅拌均匀后往里面加入少许的胡椒粉，两勺的蚝油，两勺的生抽，再加入适量的盐，再次给它翻拌均匀放一边备用

第三步：吐好沙的花甲把它冲洗两三遍，然后锅中烧水，把水温烧至七八十度时，把花甲倒进去焯一下水，水量我们不要放太多，等一下我们还要用到这个原汤汁，加入少许的料酒给它去去腥，煮至花甲开盖就可以了，煮出来的浮沫把它打掉，全部花甲开盖后马上关火把它们捞出来。

第四步：花甲捞出来后沥干水分，然后把那一半没肉的壳去掉，如果还担心花甲还有沙在里面，也可以用流动水冲洗一遍，我们今天买的花甲很干净，也很新鲜。

第五步：准备一棵娃娃菜，也可以用金针菇或大白菜，清洗干净后切大块，再准备一个小砂锅，把准备好的娃娃菜铺在锅底，再把泡好粉丝沥干水，用剪刀剪小段后铺在娃娃菜上面，尽量铺平一点，调入少许盐，再倒入两碗的煮花甲的原汤汁，把锅盖盖上，先调大火烧开，烧开后转中小火煲3分钟。

第六步：娃娃菜和粉丝煲得差不多了，现在把焯好水的花甲摆进去，尽量把花甲摊开一点，再淋上我们准备好的蒜蓉酱汁，铺均匀后再次盖上锅盖，继续煲多3分钟。

第七步：时间一到就可以关火了，最后撒入一点葱花就可以开吃了

粉丝煲怎么做最好吃

原料

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水晶粉丝 ( 适量)

酸豆角 ( 适量)

猪瘦肉 ( 适量)

榨菜 1袋

淀粉 少许

生抽 少许

1/我们先把粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。

2/我们把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。

3/我们给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香。，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。

4/我们再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把粉丝放在上面即可。

5/最后我们等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。

6.美味又好吃的水晶粉丝煲的家常做法完成开吃了。

在家怎么做粉丝煲

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。