雪莲菌的家常做法(雪莲菌视频)

雪莲菌视频

雪莲菌跟Kefir（克菲尔）属于一个菌系，我们测试的kefir菌粉，发酵成酸奶之后，放入冰箱可以冷藏2~3周。雪莲菌我们没有测试过，雪莲菌颗粒含有杂菌，保质期应该短一些。

雪莲菌的用处

正确明称是雪莲菌，雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效。

雪莲菌的制作方法

不是玉莲菌，是雪莲菌吧，又称藏灵菇 ，是一种乳白色或浅黄色的胶质状的块状物，生长形状无规律，多数呈球状米粒状。

它的表面卷曲在乳中能快速生长，形成似菜花状的菌块，具有弹性，手捏有黏稠感，与雪莲外形相似，所以也称之为“西藏雪莲”

雪莲菌多少钱一盒

雪莲菌可以炖汤吃，可以炒鸡蛋吃，营养丰富，口感很好。

雪莲菌怎么吃

不会的，外出或停饮期间的保存方法： 1.找朋友帮忙照顾一下 2.家中有冰箱 放入冰箱冷藏室，千万记得，不是冷冻室哦！在这里，它们几乎不生长，几乎不发酵。

可能有时候会因为比较冷，会有点变小。

这些都没关系的，放心冷藏吧！重新饮用时，先将菌菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住菌菌就行。

第一天发酵的先不要喝。

第二天再喝。

3.没有冰箱 在瓶中倒入高于菌菌身高两倍的纯奶，再加入高于菌菌身高一倍的水，盖上有透气孔的盖子即可。

20天上下不成问题，不过菌菌会发臭。

重新饮用时，也是要将它先洗洗，放少量奶，第一天不喝。

如果菌菌身上的臭味儿很重，那就每天重复第一天的方法，一直到菌菌身上没有臭味儿了再饮用。

一般情况下，第四天就可以饮用了。

雪莲菌的功效

我个人当然是认为酸奶菌更好啦。雪莲菌并非大家想象的雪莲，雪莲是白色的花，雪莲菌只是在颜色和外形上与雪莲近似，才被叫了这个名字，实际上它和雪莲没有一点关系。

有专家雪分析雪莲菌的成分，大部分的菌种是酵母菌，“主要的是克鲁维酵母菌，其中还包括其他的乳酸菌和醋酸菌，还有一些微生物。它实际上是多菌种的混合菌。”

网络上对它的功效有夸大的嫌疑。

当然也不是说它不好。这个还是看个人的选择吧！我个人更偏向选择我比较熟悉的。

雪莲菌怎么做好吃

　　不需要太费劲清洗，像洗水果一样。从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。　　若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。但是雪莲富含大量的水溶性纤维，不要长时间浸泡。只要雪莲菌贮藏温度适宜，一般变小是没有什么影响的，可以继续使用。

雪莲菌种的作用与功效

说明你的菌种放的有点多，下一次做的时候减量就可以。

雪莲菌种是什么做的

1.将两汤勺半分量的雪莲菌进入鲜奶中24小时。24小时之后见浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，再将过滤后的雪莲菌用凉开水冲凉干净，在加入半斤鲜奶浸养着，用一层纱布遮盖。

2.雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用，再次期间不得饮用其他奶制品。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。

3.雪莲菌需要放置在通风的房间，不可密封，也不可放在冰箱内。

4.雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶，可以加一些蜂蜜，但不可加糖。

5.雪莲菌不可接触铁器及金属，不锈钢可以，最好还是选用瓷或玻璃器皿盛入。28天之后雪莲菌会增加到双倍体积。

雪莲菌的食用方法

天山雪莲菌用纯牛奶进行泡，用质量好一点的牛奶，比如蒙牛，伊利的。或者用牛挤下的奶，对齐进行加热消毒然后进行泡制

把2勺子半分量的雪莲菌，浸泡在新鲜牛奶中24小时。把浸养在牛奶中的雪莲菌，倒入过滤网中，牛奶有过滤网流入容器内。接着把过滤网上的雪莲菌，用凉开水冲洗干净；再加入半斤新鲜牛奶继续浸养着，上面用一层纱布盖好。雪莲菌泡牛奶，最好是在晚上睡觉前服用，而且期间不要再饮用其他的奶制品；在停止饮用雪莲菌牛奶的期间，雪莲菌照常过滤、冲洗、更换新鲜的牛奶。

雪莲菌是什么

培养雪莲菌的容器不能用金属，全部以玻璃及瓷器品为宜，容器要清洁，不能有湿臭和辣味，不能存放在书柜及太冷、太热的地方。

1、将两汤勺半分量的雪莲菌浸入鲜奶中24小时。

2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。

3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用。在此期间内任何奶类品都不可饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。

4、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。

5、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。

6、雪莲菌不可接触铁器及金属，（不锈钢等耐酸金属除外），最好要用瓷或玻璃器皿盛入。

7、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可售给需要的人。