豆皮素菜卷的做法家常(豆皮蔬菜卷怎么做)

豆皮蔬菜卷怎么做

材料：菠菜500克，豆腐皮150克，甜椒适量

调料：盐4克，味精2克，酱油8克

1. 菠菜去须根，洗净；甜椒洗净，切丝；豆腐皮洗净备用。

2. 将上述材料分别放入开水中稍烫，捞出，沥干水分。

3.菠菜切碎，加盐、味精、酱油搅拌均匀。

4. 将拌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起来，均匀切段，摆盘，放上甜椒丝即可。

豆皮蔬菜卷怎么做好吃

主料

豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半

葱一小把 盐适量

生抽酱油适量 鸡蛋1个

豆腐皮卷肉（皮卷）的做法步骤

1. 豆腐皮，大的菜场或超市有卖的。

2. 猪肉，要带点肥，全瘦肉吃起来口感会柴。卖肉的地方绞成肉末，自己回家剁也可以。加葱、盐、生抽酱油、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。

3. 锅里烧半锅水，温热。

4. 把一张豆腐皮放进温水，软化，马上捞起来，千万不要泡着会容易破。

5. 豆腐皮摊平在干净的砧板上

6. 把半圆的那一圈边撕下来，放在直线的这一边。撕下边的目的是为了包的时候，边是薄的、贴合的，能包得住。

7. 把肉放在直线这边。

8. 卷起来，尽量卷的紧一点，但是要注意不要弄破。

9. 蒸锅水烧开，把豆腐皮放进去蒸十分钟即可。

10. 吃不完的切断

11. 用保鲜袋分装，放冰箱冷冻，下次用的时候一次一袋，很方便。烧青菜汤，或者炒菜都可以。

豆皮素菜卷的做法家常窍门

1· 准备两条玉子豆腐（鸡蛋豆腐），长的像这样子的豆腐就可以

2· 豆腐片，最好去豆腐坊买大张的可以卷紧实一些，这个太小了，还要拼接。

3· 用豆皮把豆腐卷起来

4· 尽量卷紧一些，用牙签固定好

5· 用锋利一些的刀，把豆皮卷切开

6· 全部都卷好切好，备用

7· 锅中放底油，花生﹑玉米油都可以，烧至五六成热

8· 把豆腐卷放进去炸，中小火即可

9· 炸至金黄，微微变色，撒点盐，翻面继续炸

10· 双面金黄即可出锅

豆皮蔬菜卷图片大全

用料

豆腐皮 3张

洋葱 50克

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

白菜心 适量

甜面酱 2勺

雪碧 适量

1、豆腐皮洗干净，切小方块

2、准备好的菜，洗干净切丝

3、甜面酱里面，加入少量雪碧稀释一下，加入雪碧也可以增加口味

4、豆腐皮里面卷上菜

5、沾一下甜面酱，呱呱好吃的豆腐皮菜卷完成。

豆皮蔬菜卷做法视频

材料：油豆皮一大张、胡萝卜一小根、豆苗适量、白萝卜1/4根、小葱适量、盐少许、糖少许。

2、油豆皮清水稍作浸泡，待软化后沥干备用。

3、胡萝卜、萝卜洗净擦蓉，豆苗洗净备用。

4、胡萝卜、萝卜蓉及豆苗中放入少量盐和些许糖，小葱切末拌入。

5、在豆皮靠近边缘1/4处，放入馅料，排成一条，不需要太多。将豆腐皮慢慢卷起。

6、围成圆圈，蒸锅煮开水，放入蒸笼（或蒸架）蒸10分钟，出笼，切断，即可。

豆皮卷蔬菜怎么做好吃窍门

豆皮卷圈蔬菜需要焯水吗？

豆皮卷圈蔬菜不需要焯水，因为它这个东西一般都是炸着吃的

豆皮蔬菜卷的家常做法

【菜谱】豆皮素菜卷 食材：豆腐皮，香菜，香葱，黄瓜，油辣子，纯素炸酱 做法： 　　

1.准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下。 　　

2.豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气。 　　

3.准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、纯素炸酱。 　　

4.焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱。 　　

5.顺势卷起来，切成合适的段，装盘即可。

豆皮素菜卷

200大卡。

豆腐皮卷菜做法:

【步骤一】：把鸡胸肉片成大的薄片，放入碗中 ，依次放入胡椒粉1勺、大葱几片、生姜几片、蚝油1勺、少许植物油、盐少许，然后抓拌均匀，腌制10分钟。

【步骤二】：把豆腐皮改刀切成4-5厘米大小的方块、胡萝卜切成丝、黄瓜切成丝、大葱也切成丝、香菜切成小段，然后分别装盘，生菜清洗干净把水沥干备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，把豆腐皮放入锅中焯水1分钟捞出来放入冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺。

【步骤五】：锅中放入热油烧至冒烟，浇入到调料碗中把调料香味激发出来，然后依次放入生抽2勺、蚝油1勺、代糖1勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤六】：平底锅中刷一层油，把腌制好的鸡胸肉平铺在锅中，用小火把鸡胸肉两面煎至金黄。【步骤七】：鸡胸肉煎熟取出来放凉，然后改刀切成小条装盘备用。

【步骤八】：把沥干水分的豆腐皮平铺在菜板上，依次放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜段、鸡胸肉，然后给它卷成卷。

【步骤九】：按照这种方法把所有的食材都卷成卷摆入盘，把豆腐皮卷蘸上自己喜欢的调料汁就可以开吃啦！

豆皮蔬菜卷怎么做才好吃

材料:

千张（豆腐皮）3张、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个

烹饪步骤:

1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。

2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）

3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。

4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。

5.对边也涂抹上少许。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）

6.双手配合卷成长条。

7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。

8.放锅里蒸十五分钟。

9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。

10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。

11.起锅倒油爆香葱末。

12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。

13.倒入蚝油。

14.再倒入蒸出来的汁。

15.最后加入水淀粉勾芡。

16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面

豆皮蔬菜卷的做法窍门

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

豆皮时蔬卷

牛脑最好配炖汤菜。 首先，牛脑是一种营养丰富的食材，含有丰富的脑磷脂和不饱和脂肪酸等成分，对大脑的发育和健康很有益。其次，炖汤是一种烹饪方式，可以使牛脑在汤中熬煮的过程中，营养成分和味道更好地融入汤汁中，汤汁也更加美味可口。另外，与其他烹饪方式相比，炖汤也可以使牛脑更加容易消化吸收。当然，牛脑也可以用来制作其他的菜品。比如，可以制作牛脑卷、牛脑糖醋等烹饪美食，也可以用来炒菜。但是，无论是哪种方式，都需要注意烹饪时的细节和卫生安全问题。