地环家常做法大全(地环的家常腌制方法大全)

地环的家常腌制方法大全

用料 ：地环1000克 、盐400克 、生抽500克、蚝油100克 、花椒大料辣椒片适量 、食用油少许腌地环的做法 ：

1、将地环洗净晾干

2、放入盆中，加盐腌制24小时

3、备好辣椒片、大料、花椒

4、热锅下油，放入备好的调料爆香

5、加入生抽和蚝油，大火烧开后冷却

6、将地环放到瓶里，倒入晾好的调料汁

7、腌制一周后，取出即可食用

地环怎么腌好吃简单

1.备料剥皮地环100kg、食盐10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg。

　　2.漂洗把剥地环用清水漂洗浸泡4h～6h,除去泥沙杂质,然后沥干水分。

　　3.腌渍按地环总量的10%用盐,先在缸底铺层盐,然后1层地环撒1层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒1层盐,盖好缸盖。

　　4.倒缸腌渍时,12h倒缸1次

　　5地环洗净切条，切块，最好都带上皮，

　　6，用盐腌制2--3小时。(出水为准)3，用水冲洗。沥干

　　7，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了

地环的家常腌制方法大全图片

我觉的腌糖醋的最好吃，5百克地环洗净，用1百克白沙糖和1百克白醋再加3百克开水，加20克食用盐用勺子搅拌均匀，等凉冷了把调好的糖醋汁倒入地环里，放一个礼拜就可以吃了。

地环的家常腌制方法大全视频

买回来的地槐先放到清水中浸泡10分钟，然后用牙刷刷干净表面的泥土，再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时，这一步不能省，这是地环爽脆的关键。

然后，我们再准备一下腌地槐的酱汁：锅内加入300毫升酱油（一斤地环的量），然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒，大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。

再切点姜片和蒜片，这个根据个人的喜欢，喜欢可以多放点，不喜欢少放一点。

两个小时以后，地槐里的水分就腌制出来了，我们再将水分控干，装进无水无油的罐子里，上面再放一层姜片、一层蒜片，倒上凉透的酱汁，撒上少许白酒，盖上盖子放入冰箱保鲜室密封保存，第二天就可以吃了。

地环怎么腌制方法大全

宁夏地溜子家常腌制方法首先准备以下材料 ：白菜、地环、红椒、姜、蒜

主要步骤有：

1.先将白菜切块，不要太碎。

2.红椒、姜、蒜切片用量根据自己的喜好。

3.把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2小时至蔬菜出水。

4.把蔬菜挤去水分。

5.向拌菜中加入食盐。

6.加入白米醋约2勺。

7.加入少量高度白酒。

8.把蔬菜压紧，再加少许食盐。

9.盖上盖子闷起来，即食即取。

地环的腌制方法和配料

1、取洗净晾干的容器，放入醋和酱油，醋的量要比酱油多，再放入适量的冰糖，搅至融化，再尝尝味道，如果喜欢甜一点再加冰糖。

2、调好糖醋汁后，放入地环菜。

3、用保鲜膜封号瓶口盖上盖子。每天打开搅一搅。

4、一般3天后就已经入味可以食用了

地环怎么腌制好吃?地环的腌制方法!

1、食材：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。

2、地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。

3、再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。

4、腌地环的酱汁：锅内加入300毫升酱油（一斤地环的量），然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒，大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。

5、切点姜片和蒜片，这个根据个人的喜欢，喜欢可以多放点，不喜欢少放一点。

6、两个小时以后，地环里的水分就腌制出来了，我们将水分控干，装进无水无油的罐子里，上面再放一层姜片、一层蒜片，倒上凉透的酱汁，盖上盖子放入冰箱保鲜室密封保存。

7、第二天就可以吃了。

地环的家常腌制方法大全图解

1.备料剥皮地环100kg、食盐10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg。2.漂洗把剥地环用清水漂洗浸泡4h～6h,除去泥沙杂质,然后沥干水分。3.腌渍按地环总量的10%用盐,先在缸底铺层盐,然后1层地环撒1层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒1层盐,盖好缸盖。4.倒缸腌渍时,12h倒缸1次 1地环洗净切条，切块，最好都带上皮， 2，用盐腌制2--3小时。（出水为准） 3，用水冲洗。沥干 4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了

地环的腌法怎么腌

1、大家在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。最后高纯度的白酒在三百五十克，花椒大料和桂皮以及葱等各少许就可以。

2、把购买回来的辣椒就处理干净，先下清水洗，然后再把它的蒂去掉，然后放在一个透水的物质上沥干水分。在水份完全沥干以后，可以用刀在每一个辣椒上剖几个小口，这样更便于辣椒入味。

3、把准备好的五斤酱油倒入锅中，开火烧开，倒入盆子中备用。然后再把色拉油倒入锅中，加热，而后把备好的香料，像大料、花椒以及桂皮等全部放入进去，炒出香味，然后再把白糖也加入到里面。制成料汁。

4、把制好的料汁与煮好的酱油充分融合后备用。把处理好的辣椒放在一个腌咸菜的坛子中，然后把制好的料汁全部加入进去，让料汁没过辣椒为最好。然后在以后的每天中都要翻动一次，持续七天左右辣椒咸菜就制好可以食用了。