干煸土豆条的家常做法(干煸土豆条的家常做法视频)

干煸土豆条的家常做法视频

用料 排骨 克500 花椒 若干 沙姜，八角 若干 生抽 适量 姜蒜 适量 豆瓣酱 若干 泡海椒 看心情 青椒 若干 白糖 适量 料酒 若干 鸡精 适量 干煸排骨的做法

干煸土豆条是什么菜系

用料

老干妈辣酱

土豆 2个

芹菜 半棵

干辣椒

花椒

葱

料酒

豆豉

干煸土豆芹条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉；芹菜切成同等粗细粗条。

步骤 2

锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金黄色，捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)

步骤 3

锅内留少许油，下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香，倒入土豆条，芹菜条，加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可。

干煸土豆条的做法窍门

步骤1

土豆去皮，洗净，切成方条

步骤2

干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用

步骤3

完成

步骤4

放置约20分钟左右，让水分散失一下，或用厨房用纸吸干些，调入少许面粉，混合均匀

步骤5

锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中，中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条，将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸约1分钟即可

步骤6

锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了

烹饪技巧

操作过程中，油锅不要溅到水，以免烫伤

土豆条二次入锅，是为了让土豆条外皮更酥脆

干煸土豆条的家常做法视频教程

隔夜的干煸土豆丝加热挺简单的，直接放在微波炉就成，大概有个两分钟左右，千万时间别太长，吃起来太软了也不好啊，另外做干煸土豆丝的时候，可以适量往里面撒着白醋，这样能吃了更脆，放多久也是相当好吃哦！干煸土豆丝就是用土豆做成的，这可是北方人最常吃的食物。

干煸土豆条的家常做法视频窍门

用料：土豆500克.花椒 适量.干辣椒 适量.盐 适量.味精 适量.鸡精 适量.白胡椒 适量.淀粉 适量

干煸土豆条的家常做法：

步骤 1、土豆切条

步骤 2、裹上淀粉

步骤 3、下锅炸至金黄色捞出！

步骤 4、加干辣椒，花椒，芝麻，适量盐，味精，鸡精，胡椒粉翻炒即可。

步骤 5、外酥里嫩，非常好吃！

干煸土豆条的家常做法视频大全

食材明细

豆角、猪肉、大蒜、干辣椒、盐、油、酱油、白糖、鸡精。

1、将豆角掐去两头，去筋丝，切长段，洗净控干；猪肉剁成肉末。

2、将蒜剁成蒜蓉，干辣椒切段。

3、锅中放油，至七八成热，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。

4、锅中留底油，倒入干辣椒和蒜蓉，炒香。

5、倒入猪肉末，煸炒。

6、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同炒2分钟。

7、淋少许料酒和酱油，加少许白糖、适量盐和味精，翻炒一会即可出

干煸土豆条图片大全

主要包含以下十个方面的特色菜品：

第一是干煸豆角土豆条；

第二是油菜豆腐丸子；

第三是辣爆炒鸡块；

第四是青椒豆皮炒肉；

第五是尖椒干豆腐炒腊肉；

第六是酸辣家常土豆丝；

第七是蒜泥紫角叶；

第八是韭菜豆芽炒鸭血；

第九是梅菜扣扒肉条；

第十是冬瓜虾米干煸四季豆，等等

干煸土豆条怎么煸才脆

土步骤1

豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好再用干布或厨房纸抹干表面水份

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

热锅入油

步骤 4

锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟

步骤 5

当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片,这时要注意经常翻动,不要煸焦了

步骤 6

当土豆片煸成金黄色时

步骤 7

加盐调味炒匀

步骤 8

接着下洋葱煸炒

步骤 9

当洋葱煸出香味时

步骤 10

出锅装盘即可

干煸土豆条怎么做好吃

方法/步骤分步阅读

1

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土豆切两半后切成厚片。

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接着改成条状备用。

3

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将油温烧至七成热下入土豆，小火炸制2-3分钟。

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炸至金黄色时捞出备用。

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锅烧热放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

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香味飘出后放入炸好的土豆条。

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翻炒后加入少许盐、鸡精。

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大火翻炒后出锅即可。