老城南川广味家常香肠(南川网红肥肠)

南川网红肥肠

首先欢迎到重庆旅游观光！！

重庆辖区范围有32个区县，每个地方都有自己的特产，可以根据自己的爱好带一些回去的。

1、其中，比较出名的且可以带走的包装食品有以下推荐：（仅仅是一部分）

磁器口陈麻花、有友凤爪，合川桃片、永川豆鼓、南川方竹笋、武隆羊角豆干、江津米花糖（建议买荷花牌，是老牌子哦）、涪陵榨菜（最近被台湾某主持人带火了一阵子，主持人说是陪陵榨菜，哈哈😄）、永川秀芽茶、巴山银针、缙云毛峰、西农毛尖、景星碧绿茶、沱茶、黑山雪芽、酉阳苦荞、灯影牛肉、流浪汉牛肉、江津米花糖、合川桃片、白市驿板鸭、城口老腊肉、重庆火锅底料、忠县豆腐乳、大足冬菜、泉水鸡调料、老鸭汤调料、水煮鱼调料等……

2、然后还有带不走，就在当地吃的，当然主城区也有，你得选择正宗的店，可以问一下当地人或者美团查询哦：

重庆火锅（到南山一条街，巴倒烫火锅、鲜龙井火锅等，很有特色，上千桌同时就餐）、枇杷园火锅、垫江豆花（垫江县总店）、泉水鸡（南山）、万州烤鱼（万州区）、长寿鲜鲜肥肠（长寿区）、黔江鸡杂（黔江区）、壁山来凤兔（璧山区）、邮亭鲤鱼（大足区）等等… 这些仅仅是一部分哦！！

3、主城区还有一些特色美食，分布在江北区北城天街、大坪时代天街、解放碑、洪崖洞，这些都是旅游观光点，也是外地人打卡地，都有以上包装食品特产专卖店，也有一些美食店。

友情提示：景区特产价格偏高，朋友们也可以到大型商超选购，产品一样价格也实惠哦！！

好了，以上就是一些推荐，希望对各位朋友有所帮助！祝生活愉快！！

另外，还有一些工艺品，比如：荣昌折扇、荣昌工艺陶、大足石刻、三峡石砚、綦江农民工版画、竹编、谭木匠梳子等…

以上都是一些具有代表性的。

南川肥肠鸡

重庆的美食有重庆小面、重庆火锅、酸辣粉、垫江石磨豆花、万州烤鱼、黔江鸡杂、璧山来凤鱼、丰都麻辣鸡块、石柱酸祚肉、江津尖椒鸡、南川方竹笋、城口老腊肉、羊肉格格、永川星湖鱼、合川少水粉、荣昌黄凉粉、綦江北渡鱼、涪陵榨菜鱼、长寿肥肠饭、武隆碗碗羊肉、奉节竹园紫阳鸡等等。

重庆肥肠老店

长寿肥肠饭做法：

材料：鲜肥肠，黄豆，大蒜，葱姜末适量，香菜适量，调料，酱油，味精，盐许，水淀粉

做法：

1、将肥肠洗净，去除大块的脂肪。斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。

2、将黄豆用水泡10分钟。

3、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开，撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，加入泡得软硬适度的黄豆，撒上香菜末即成。

南川网红肥肠店在哪里

1、肥肠饭：长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的，上班的白领中午喜欢来上一碗，入味儿的肥肠可以下两碗米饭。

2、糯米油棕：这是重庆南川区金佛山一带流传已久的民间传统小吃，具有棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鲜香的特点。

3、太安鱼：是一种水煮鱼，俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。

4、格格很：袖珍蒸笼，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣。

渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。

永川肥肠

永川豆豉

重庆的永川市以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，距今已有300多年的历史。

永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。永川豆豉将筛选出颗粒均匀的黄豆去杂洗净，放入清水中浸泡，待泡至黄豆发胀无皱皮、略有硬心时，装入竹箩内晒干，然后将黄豆煮7至8小时，并焖捂两小时后，再倒出熟料散热，要掌握好室温，把熟料送入曲室内自然发酵，使其发酵结饼。待毛霉生长出来后。还要上下翻动发酵胚一次，促使发酵均匀。发酵期一般都在半个月左右。长短随气温而增减，成熟后的发酵胚，分解成颗粒状，再与食盐、高粱白酒、醪糟等混合拌匀，装入坛内密封保存，半年即为成品。光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。

永川松花皮蛋

永川双鸭牌松花皮蛋,创始于清朝道光年问,至今已有100多年的历史。解放后由永川县食品公司归口经营,通过不断革新工艺,提高了质量,增加了产量,成为永川的名产,畅销全国,1981年被评为四川省优质产品。永川双鸭牌松花皮蛋具有独特的风格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。

永川香肠

筠针鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入食盐、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌匀。即可灌入选好、洗净的猪肠衣内。灌馅时要用针刺肠衣，以排出空气，每12至15厘米扎1个节。灌好的香肠，用温水洗净，挂在竹杆上，上火炕烘烤两天。烘烤时，要适时翻动，炕温保持在600C左右，防止跑油。加工好的香肠，应为肠身干爽，结实有弹性，瘦肉色泽鲜红或暗红色，肥肉色泽乳白而呈透明状。成品红白分明，鲜美爽口，佐餐下酒皆宜。

永川高粱酒

筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体低温发酵，缓火蒸馏，过滤时截头去尾，对酿成酒液进行检验，密封于瓦坛贮存半年至一年，再经过滤、勾兑而成。酒液无色透明，无沉淀杂技，酯香纯和，醇甜绵软，净爽可口。

野葛粉

野葛根所富含的高活性异黄酮能有效地与人体内的各雌激素受体结合，有效地模拟人体雌激素，促使乳腺

和腺泡增大，并对血液中的脂肪产生导向作用，使脂肪转移并堆积于乳房

南坪肥肠

早餐排行如下：

1.宏状元早餐店

宏状元早餐店更注重人性化的服务，而且店里头的装修风格是很高雅的，这样的装修风格能够吸引很多食客来消费。

2.谷连天早餐店

谷连天粥店里制作的美食种类很多，来兼顾很多城市里食客的口味。

3.嘉和费爷网红油条包麻滋早餐

凭借嘉和费爷网红油条包麻滋早餐店内服务人员的周到的服务，赢得很多消费者的好评，现在它在中国美食行业中建立了很不错的品牌形象。

4.禾丰记早餐

禾丰记充分吸收了传统美食之精华，他们家制作的产品香醇可口。

5.如轩砂锅早餐

选择如轩砂锅早餐这个品牌加盟，相信依靠产品优势和品牌优势，可以快速吸引消费者到店。

6.老盛昌汤包馆

老盛昌汤包馆里面要的物料的进货费都是全国统一的价格，而且总部提供的是透明式供货方式。

7.老鸿兴汤包馆

老鸿兴汤包馆的总公司给予的支持有很多，即使加盟商没有开店的地方的话，只要加盟，这个品牌的总部就会帮助开店的人找个不错的地点开店的。

8.东东包早餐

东东包总部有着自己的培训体系，可以为开店的人提供经营方面的支持、门店里工人培训的支持，在连锁店开店之后对员工们进行培训以帮助连锁店的正常运营。

9.新亚大包早餐

新亚大包公司会按连锁店选址地点的发展情况对门店实施保护，以帮助全国的门店都可以顺利运营。

10.鼎云轩蟹黄汤包

鼎云轩蟹黄汤包的加盟店全都可以免费使用该品牌的名称做店面的招牌。

重庆网红肥肠

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