家常四季豆(家常四季豆怎么烧)

家常四季豆怎么烧

四季豆的制作材料：

主料：四季豆400克

辅料：猪肉(瘦)75克

调料：料酒10克,盐4克,酱油5克,味精2克,白砂糖3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)10克,花生油60克,鸡油10克

烧四季豆的特色：

质地软嫩，咸鲜香醇。烧四季豆的做法：

1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段

2. 将猪肉洗净切成片

3. 葱、姜、蒜均切细末备用

4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油

5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开

6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成

家常四季豆怎么烧的

食材用料

四季豆半斤，排骨半斤，油适量，花椒粉适量， 孜然粉适量，干辣椒适量，大料适量，花椒适量，姜适量，盐少许，味精少许，葱两棵，耗油三小勺，酱油少许，料酒二小勺，蒜一个，豆瓣酱两小勺，剁椒半大勺

做法步骤

1/15排骨是提前用料酒，花椒，少许盐，干辣椒，姜片用水煮到七成熟用流水冲洗过的。

2/15四季都折成段，清洗干净沥干水份。

3/15准备大料，花椒，干辣椒段，姜拍烂，葱段，蒜剥皮。

4/15锅烧热。

5/15锅烧热后倒油，油烧热。

6/15倒入剁椒炒出红油。

7/15倒入蒜瓣和姜块，炒香。

8/15倒入排骨。

9/15倒入大料，花椒，干辣椒段。

10/15倒入豆瓣酱。

11/15倒入四季豆，炒入味。

12/15添二小碗水。

13/15倒入酱油和耗油，盖上锅盖，煮熟。

14/15水煮干，菜煮熟了，放葱，味精，花椒粉和孜然粉，翻炒均匀，起锅。

15/15起锅装盘。

家常四季豆做法

用料

四季豆 500克，

干辣椒 六根，

蒜头 多一些，

酱油 少许，

糖 ，盐 ，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

步骤 2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

步骤 3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

步骤 4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可。

四季豆怎样做菜

以下是四季豆烧肉的家常做法：

所需材料：- 猪肉或五花肉，300克

- 四季豆，250克

- 葱，适量

- 姜，适量

- 蒜，适量

- 料酒， 适量

- 生抽，适量

- 老抽，适量

- 食用油，适量

- 盐，适量

- 鸡精，适量

做法：

1. 猪肉切成块，用开水焯水去除腥味，沥干水分备用。

2. 四季豆去掉两端的稍微硬的部分，洗净后切成小段，葱姜蒜切碎备用。

3. 取一个平底锅烧热，加适量油，放入猪肉块，翻炒几分钟，加入姜蒜和葱末翻炒香。

4. 加入少量料酒，倒入生抽和老抽继续翻炒，让颜色均匀，然后加入适量热水，足够淹过肉块，加盖煮开以后转小火炖煮20-30分钟。

5. 最后加入切好的四季豆，加盐和鸡精继续翻炒至熟，文火煮10-15分钟即可。

6. 出锅前可以放适量的葱花进行装饰。

如果烧出的肉稍嫌久了，可以根据自己的口感放入少许糖进行调味，那么这道美味的家常四季豆烧肉就可以制作完成啦。这道菜奇香可口，肉质柔嫩多汁，肉和豆的搭配表现得非常完美，不仅外形颜色漂亮，口感丰富，而且还容易做，非常适合在家里做饭的小伙伴们完成。

四季豆怎样烧法更好吃呢

食材清单

五花肉 400 、 姜 4片 、 郫县豆瓣，花生酱，香辣酱，辣椒酱 100g 、 红烧酱油 适量 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 八角 3个 、 桂皮 适量 、 辣椒 适量 、 香叶 、 白糖

具体步骤

步骤1

五花肉切大小一样的块，锅里凉水下肉，把浮沫煮出捞出即可

步骤2

锅里倒油（冷油倒入肉）炸至表面金黄

步骤3

锅里留少许油，倒入白糖炒糖色，炒至白糖起泡，加入水

步骤4

倒入肉

步骤5

另外一锅倒油放入，姜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒炒出香味。加入豆瓣酱，麻辣酱，香辣酱，花生酱翻炒加水，放入炒好的肉，放入胡椒，鸡精，味精，老抽王，大火烧开转小火慢炖！

最后一步

出锅前加入葱即可。

家常四季豆怎么烧才好吃

四季豆烧五花肉是一道比较常见的家常菜，做法如下：

所需食材：- 四季豆300克- 五花肉150克- 葱适量- 姜适量- 蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量- 油适量

步骤：1. 将五花肉洗净切成薄片，用料酒和生抽腌制约10分钟。

2. 四季豆洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将五花肉煸炒至表面金黄，盛出备用。

4. 重新加热锅，倒入葱姜蒜爆香，加入四季豆煸炒。

5. 加入适量的水，煮开后放入煸炒好的五花肉。

6. 在煮的过程中加入盐、糖、鸡精调味，慢火炖煮约10-15分钟。

7. 最后加入适量的油翻炒即可出锅。这样美味营养的四季豆烧五花肉就做好了，可以搭配米饭食用，味道非常好。

四季豆怎么烧最好吃

先放水到锅里烧开，把洗好的四季豆倒进去，倒几滴油，煮沸3分钟捞出，用自来水冲一下，再加一点油倒入锅中，把四季放入锅中炒到五中熟，放入烧过仔肉，加点盐和糖，放点老抽和生抽，加点水烧熟就行了。

家常四季豆怎么烧好吃

食材：四季豆500克，肉末50克，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒1小抓，生姜1块，食盐1茶匙，鸡精少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法步骤：

第一步：将买回来的四季豆，先用盐水浸泡30分钟，再次清洗干净，然后撕去豆丝，切成寸段备用！

第二步：碗里放入1抓花椒，大概50颗的样子，然后用剪刀把干辣椒剪刀碗里，再把大蒜拍扁剁碎，放碗里，把生姜也拍扁剁碎放一起备用！

第三步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后将四季豆放入锅中，炸熟至四季豆表面微皱，煮四季都一定要熟透，炸好的四季豆捞出控油备用！

第四步：锅内留底油，将肉末放入锅中，小火炒香，然后将配料（姜末，蒜末，花椒，干辣椒）放入锅中，小火炒出香辣味，再倒入炸好的四季豆，加入1茶匙食盐，加入少许鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火翻炒均匀即可出锅！

四季豆怎样烧好吃

四季豆是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。下面是一些制作四季豆的技巧：

1. 准备四季豆：将四季豆洗净，去掉两端的顶部和底部，然后成小段备用。

2. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油等油温升高后，将四季豆放入锅中炒。

3. 加入调料：炒至四季豆变后，加入适量的盐、鸡精、蒜末、姜末等调料，继续翻炒4. 加入水：加入适量的水，盖上锅盖用中小火煮约5分钟，直到四季豆熟透。

5. 收汁出：将锅盖打开，用大火收汁，直到汁水变浓稠，最后加入少量的食用油，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 烹饪过程中要不断翻炒，以免四季豆糊锅。

2. 加水时要适量，以免四季豆煮烂。

3. 调料的使用要适量，以免影响四季豆的原味。

希望这技巧能够帮助您制作出美可口的四季豆。

四季豆的烧法视频

四季豆长到10到20公分高时就可上架了，上架后有利采光，透气。架子可使用细竹条.细木条，塑料杆或绳索等，每窝一根架子插进土里，在靠近四季豆根部5一10公分位置，如果有部份豆苗朝架子另外方向生长，可人工把豆苖牵过来靠在架子上，只要豆苖靠在加子上，一般豆苖都会自己缠绕着架子上爬。

四季豆怎么烧?

用料

四季豆200克，胡萝卜1根，大蒜7瓣，盐1小勺，生抽1小勺，花生油2大勺

详细步骤

步骤一

提前准备好所需食材

步骤二

锅中倒入花生油，油热后放入大蒜，炒出香味

步骤三

倒入胡萝卜丝和四季豆用中大火翻炒约1分钟

步骤四

加入盐，炒匀后继续再炒1分钟

步骤五

加入生抽，继续翻炒约1分钟

步骤六

加入少量的清水，盖上锅盖，中小火焖5分钟

步骤七

待汤汁收尽，关火，盛入盘中即可