家常粥配小菜(家常粥配小菜的做法)

家常粥配小菜的做法

喝粥配一些简单的凉拌小菜或清淡的小炒素菜既下饭又美味。

常吃又简单的凉拌菜有：凉拌黄瓜，芹菜花生米，凉拌莴笋，凉拌西红柿，凉拌金针菇等。

小炒素菜推荐：炒土豆丝，炒菠菜，炒菜花，炒小白菜等，推荐的都是我平常做的多的，食材简单一年四季都有。

粥配什么小菜最好吃

很高兴回答这个问题，我是千千，一个美食爱好者，平时也喜欢喝白粥，白粥怎么加料？加什么料好吃呢？以下是我的一些看法：

1.如果喜欢喝白粥搭配小菜，那么加料就要从小菜入手了，搭配白粥提升口感的小菜很多，比如咸鸭蛋、榨菜、花生、小菜、油条等，都可以为白粥加料。一口小菜，一口白粥，搭配着吃，是一般传统家庭早餐的首选。

2.如果觉得白粥太寡淡，想要在白粥里直接加料，那么应该怎么加呢？其实还是要看加的料好不好熟，尽量选择容易熟的料加，比如蔬菜粥，一般选择的是小青菜，芹菜等，基本上等粥滚了之后，蔬菜放进去煮一会就好了，最后调味加一点，最好有猪油加一点提香是最好了。当然皮蛋廋肉粥也同理，皮蛋和瘦肉切细后，等粥滚了就可以放进去了，然后焖一会再加调味，一锅美味且料足的加料白粥就完成了

3，当然还有豪华版加料白粥，多见于广州的生滚粥，加料非常丰富，有的甚至可以说料比粥多，这种做法一般都是先把粥煮烂，大火滚开到不见米粒，完全成为粥汤，然后加入牛肉、瘦肉、虾仁、猪肝等各种你喜欢的食材，继续大火烫熟，粥和料融为一体，鲜味十足，满满都是料。

当然还有一种海鲜砂锅粥的做法，更是豪华，精选各类新鲜海鲜，虾蟹，加入砂锅煮开的白粥中，再加以调味，多用香菇、炸过的蒜末、黑胡椒等各种调味提鲜增香，最后上桌，粥还在持续翻滚，搅拌后露出各种海鲜料，尝起来更是鲜味十足。

看似简单，但是对于火候的掌握，什么时候放海鲜的时机，调味品的添加都有严格要求，自己在家做总是很难做出相同味道，当然这也是很多潮汕砂锅粥开到各个城市都很火爆的原因，因为真的很好吃，料多且鲜，自己在家很难做出那个味道。

综上所述，白粥加料一般都是两个角度入手：一个是搭配白粥的小菜要丰富，种类多当然最佳；二是在白粥里加各种配料，简单的版本如菜粥、皮蛋瘦肉粥，复杂的如广东艇仔粥、潮汕砂锅粥。这两种方法都能让白粥加上丰富的料。希望这个回答能够解答你的疑惑。

我是千千，一个想要成为美食达人的美食爱好者，正在不断努力着。

创作不易，希望大家喜欢，多多关注点赞留言互动～

配粥小菜菜谱

十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。

1、酱菜

中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。北方酱菜以北京六必居为首，南方则以扬州酱菜扬名，著名的有“三和”、“四美”。

声名远播的北京六必居，以其系列大坛子菜出名，包括八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜等。

2、藠头

腌渍的藠头，嚼起来嘎吱作响，虽没有蒜的浓郁，但除了酸劲儿，还带有些微的葱香与辛辣，脆嫩而甜美，留在嘴里的是不咄咄逼人的余韵。如此一想，用来配清淡的白米粥，藠头似乎比糖蒜更合适呢。

3、冬菜

冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成。配粥小菜也是少不了它~其他作用也是多的不行~

4、海带

在海带中含有的对人体最有益的一种元素就是碘元素，这种元素是预防大脖子病的关键，因此大家在日常的生活中注意对海带的摄入，就能够非常有效的避免这种疾病的出现。

大家可以把海带做成凉拌海带丝吃，在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出来，在里面加入醋、食盐、辣椒、糖搅拌一下就可以食用了，非常的简单，而且味道与营养价值也是非常全面的。

粥和小菜图片大全

寒冷的冬天,许多人爱喝一碗热乎乎的粥。粥虽然能养肠胃,但营养却有缺陷。特别是白粥,如果没有搭配好小菜,还会对健康不利。

粥本身富含碳水化合物,且消化吸收快,血糖升得也快。有的人喜欢往粥里加糖,这会让粥的升糖指数变得更高,对血糖控制更加不利,而且糖除了热量,不含任何营养素。因此喝粥一定要有讲究。

一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维,就会让白粥的升糖速度减慢。推荐一个配粥的简单小菜:芹菜香干。香干补充了白粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。这样的搭配,糖尿病人也能适当喝粥。除了芹菜香干,老醋花生、双耳黄瓜丝等也是白粥的绝配。

最后要提醒大家,尽量不要喝熬得太久的粥。一来营养损失大,二来这样的粥糊化程度高,不利于血糖控制。少用咸菜、豆腐乳等配粥,这些菜含盐较高,对血压高的人不利,而且咸菜和腐乳中的维生素含量较低,膳食纤维为零,尤其不适合儿童和老年人。

小粥配小菜

榨菜

口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。小时候吃过的榨菜有很多种，塑料包装，小包的大包的，粗的、细的，也有菜市场买来一整块一整块的，买回家自己切。用水冲洗几遍之后切成丝或者片，再和鸡蛋一起炒，特香特好吃，送粥、下饭都行。

家常粥配小菜的做法视频

山楂珍珠粥之所以火了，是因为它有独特的红色颜色和口感，而且其口感既清爽又有嚼劲。此外，山楂所含的丰富维生素和矿物质，能够帮助消化，缓解疲劳，提高免疫力，所以备受青睐。同时，随着现代人对健康的日益关注，山楂珍珠粥也成为了一种低脂、低热量、高营养的健康饮品，进一步推动了其流行。除了山楂珍珠粥，现代人还越来越注重健康饮食。各种具有营养价值和保健作用的饮食方式也越来越受到欢迎，其中包括酸奶、果蔬汁、水果沙拉等。这些健康饮食方式的流行不仅仅源于其美味可口，更是因为它们对身体的益处和保健作用。

家常粥配小菜的做法窍门

白粥配腌黄瓜

黄瓜是一种可以生吃的蔬菜，也可以当果类吃，很解暑。在超市里也会看到黄瓜味的薯片等，在黄瓜成熟的这段时间做一道腌黄瓜配白粥绝美，腌黄瓜，这是一道很开胃的小菜，味道酸甜可口，又带有一些辣味，集酸甜辣咸于一身，白粥配腌黄瓜营养价值高，又入味，吃起来的时候清爽可口。在夏天，腌黄瓜，真的很开胃。

家常粥配小菜的做法大全

喝白粥配咸菜较好吃。

萝卜干做法：

1、材料：干萝卜条、芹菜、胡萝卜、油、盐、料酒、白糖、大蒜、芝麻、干辣椒、新鲜辣椒、味精。

2、干萝卜条用水泡一晚上，大蒜皮剥干净，将泡好的萝卜条里的水分拧出去备用；

3、将芹菜叶子摘下来将芹菜切段，胡萝卜切成条，辣椒洗净切成段备用；

4、将芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟；

5、锅里加油把芝麻倒入，油烧热了把干辣椒倒入炸出香味；

6、把酱油倒入锅里放糖和料酒，汁烧开放至凉备用；

配菜粥的小菜

与粥同食的爽口小菜

四川什锦泡菜：凡川菜馆不论是中餐还是火锅都少不了有泡菜的出现，泡菜的品种较多，泡辣椒、泡生姜、泡酸菜、泡豇豆、泡萝卜、泡莲白等，凡是蔬菜，无所不泡，就连鸡爪也泡得别有风味。

辣萝卜：口感新鲜、微辣、微甜，和热粥相配，很是解馋。

凉拌笋丝：口味清淡，微有甜味，清脆多汁，既营养又美味。

野山椒：酸辣、爽口、解腻，配粥时，还可与香肠或者其他肉类搭配同食。

冬笋雪菜：经典的爽口菜，冬笋的鲜与雪菜的香混合，令人长吃不厌。

蜜汁乳瓜：咸甜口味，脆嫩的乳瓜，滋味浓厚，酱菜首选。

橄榄菜：特有的一股清香，令人闻过难忘，直接吃配白粥就很美味。

豆腐乳：新鲜爽口，微甜，并且有一股浓浓的酒糟味，搭配粥是再好不过了。

肉松：肉松配粥，营养丰富，味道别有风味。

看着很好吃的样子