鸡的做法大全家常炒鸡(鸡怎么炒最好吃)

鸡怎么炒最好吃

材料：

一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

步骤：

1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

鸡怎么炒好吃啊

两年的靓鸡要炒时间久一点才能好吃。首先起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入焯过水的鸡肉爆炒倒入生抽和食盐再倒入水，没过鸡肉小火慢攻，等水快烧干了，再翻炒几下鸡肉就可以吃了。

鸡怎么炒最好吃又嫩

把油烧开，放入鸡血，大火炒几下就出锅。

杏鲍菇怎么炒最好吃

【做菜流程】

1、将生牛肚粗加工，加盐、味精、八角、葱，姜片煮熟；

2、将牛肚切成长5厘米的断，杏鲍菇切成长约5厘米的丝备用；

3、锅内加入色拉油，油温烧成5成熟倒入杏鲍菇炸熟；

4、锅内加葱姜爆香，加味达美味极鲜酱油，倒入杏鲍菇和牛肚加上香菜段、红辣椒丝翻炒淋辣椒油出锅即可。

鸡怎么炒?

食材明细

公鸡 1只 青辣椒 2个

红辣椒 3个 老抽 1勺

红醋 1小勺 花椒 7-8粒

八角 2个 葱 1根

蒜 3瓣

公鸡炒好吃的家常做法

1、公鸡处理好，清洗干净，下入热水焯，焯好切成段，放到冷水中激凉

2、然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅

3、油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，

4、翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料

5、大火中翻炒几下十分钟即可出锅