火腿三鲜汤的家常做法(火腿三鲜汤怎么做)

火腿三鲜汤怎么做

锅加水，放姜丝和油烧开，加蘑菇，煮上两分钟加盐葱，火腿丝煮开

火腿三鲜汤怎么做才好吃

食材:

西红柿 3个、腐竹 2根、蟹味菇 150克、盐 4克、香油 几滴、食用油 适量

四川素三鲜汤的家常做法:

1、首先把西红柿，蟹味菇，腐竹，盐，香油，食用油，准备好后蟹味菇洗干净，把根部的黑渣渣去掉备用即可；

2、然后把三颗西红柿，两个开水烫一下，去皮切丁，另一个切片最后搁，可起到装饰的作用；

3、将腐竹要提前用凉水泡发，最好泡上一天，把泡好的腐竹切成小段；

4、接着热锅热油，6成热放入西红柿丁，炒出香味，放入适量的盐，翻炒过程中将小丁碾碎后加入开水；

5、等到番茄汁渐渐变得浓稠，再加入水慢慢炖，下腐竹段，蟹味菇，切好的番茄片一起炖，煮出香味来，盖锅盖焖煮3分钟即可出锅！

火腿肠三鲜汤怎么做

宜宾三鲜汤是一道四川传统名菜，传统的做法比较复杂，需要熬制猪骨清汤并使用多种其他食材。下面是简化版的宜宾三鲜汤做法：

材料：

- 猪骨（适量）

- 瘦肉（适量）

- 火腿（适量）

- 鱼丝（适量）

- 豆腐皮（适量）

- 葱姜蒜末（适量）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 猪骨洗净后放入热水中焯水，去除血水，以及杂质。

2. 焯水后再放入锅中，加适量的水煮开后改用小火煮3-4小时，直到猪骨煮出汤来。

3. 把切成薄片的瘦肉、鱼丝、火腿肉、豆腐皮切成大片，分别加入猪骨汤锅中焯一下水（焯水时间视厚度而定）。

4. 加油在锅中烧热后，将葱姜蒜末炒香，放入焯好的所有配料中

5. 加适量的盐和鸡精，调味即可。

宜宾三鲜汤以其清甜鲜美、口感独特而闻名，做法虽然比较简单，但建议按照传统的做法来, 能够更好地体味到正宗的风味。

火腿三鲜汤图片

1. 白菜一棵洗净切成小片。

2. 北豆腐切成小方块。

3. 鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。

4. 鸡蛋打散入锅煎熟。

5. 往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

6. 大火煮两三分钟至汤色变浓。

7. 加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟。

8. 再加入白菜煮五分钟。

9. 最后放入枸杞煮两分钟，调入盐和鸡精

火腿三鲜汤的做法窍门

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

火腿三鲜汤怎么做视频

主料：猪肝40g 瘦肉40g 火腿肠40g 冬瓜100g 青菜30g 

辅料：油适量 盐适量 葱适量 

三鲜汤的做法

步骤

1.准备好食材三鲜汤的做法步骤

2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀三鲜汤的做法步骤

3.火腿肠切大片三鲜汤的做法步骤

4.青菜洗净三鲜汤的做法步骤

5.冬瓜去皮洗净三鲜汤的做法步骤

6.切块三鲜汤的做法步骤

7.锅里放一汤碗冷水三鲜汤的做法步骤

8.大火烧开后，放冬瓜片三鲜汤的做法步骤

9.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠三鲜汤的做法步骤

10.煮开，再放瘦肉和猪肝三鲜汤的做法步骤

11.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜三鲜汤的做法步骤

12.略烫一下，撒葱花即可出锅

三鲜火腿肠汤

1· 超市里的小墨鱼干拿半个出来，金勾，淡菜，干香菇放碗里温水泡1小时，倒干水份，墨鱼切条在改一小段，干香菇切条

2· 姜切片拍一下，大葱切段，番茄切片，竹笋切丝，木耳切丝，

烧水，把姜对半分并且拍碎。

倒料酒和一半姜，水开了放入牛肚，中火煮5分钟，捞出牛肚，冷水里透凉一分钟，牛肚切片在切条(1.5厘米宽)，长度自定

3· 关于三鲜的汤它其实是两种混合汤，这里我只告诉你们汤里的其中一种成分是去油的鸡汤，没有鸡汤的话就白水煮吧。

4· 火腿肠切成这样

5· 起半锅铲油(非菜籽油)，下入小火肉沫炒1分钟。

6· 一锅铲油(非菜籽油，菜籽油会盖汤的味道)

放一个葱段，两个姜片，小火炒1出葱姜的香味后，倒入牛肚条，中火炒1分钟。

7· 将小火炒过的肉沫倒入牛肚中，中火炒30秒

8· 加入鸡汤或者白水3000g，将所有剩余的食材倒入。大火烧开小火熬制1小时。

9· 一小时后。加入鸡精2勺，盐两勺

10· 水开下面，水再次沸腾就加入一碗冷水。等待再次沸腾可以捞出。

11· 装面，盛汤，加入牛肚和这些东西。最重要的，加入葱花瞬间香味翻两倍。

火腿肠三鲜的做法

材：腐竹2根，木耳6朵，韭菜一把，食盐，蚝油，白糖，食用油，小米椒，大蒜各适量

具体做法：

1、提前将腐竹用清水浸泡，拿一个盘子压在腐竹上面，这样可以缩短泡发时间。注意不要用热水，容易出现外软芯硬。

泡软后切3厘米左右的小段备用。

2、木耳用温水泡发好后，清洗干净，择小朵备用。

3、韭菜择去黄叶、枯叶，清洗干净，切小段备用。

大蒜切片，小米椒切圈备用。

4、起锅倒油，油热，下去蒜片，小米椒，炒出香味后，下入切好的腐竹，翻炒1分钟。

5、下入木耳，加适量食盐，一小勺蚝油，翻拌均匀，大火翻炒2分钟。

6、下入韭菜，翻炒片刻，出锅前加少许白糖白糖提鲜，搅拌均匀即可出锅装盘。

火腿三鲜汤怎么做好吃

主料：金字火腿100克，干贝40克，鲜元贝200克，鸡翅根7个，莲藕200克，嫩豆腐180克

辅料：胡萝卜100克，盐6克，胡椒粉3克

做法步骤：

步骤1，火腿块切成薄片

步骤2，干贝尖提前用水泡软

步骤3，元贝前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净

步骤4，鸡翅根凉水入锅

步骤5，焯水去除血沫，捞出备用

步骤6，锅中中放少许油，放入姜片和火腿片

步骤7，待火腿片肥肉的部分变得透明

步骤8，加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右

步骤9，莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中

步骤10，加入胡椒粉炖30分钟左右

步骤11，最后加入胡萝卜片和豆腐块，

步骤12，加入盐

步骤13，炖15分钟左右放入元贝

步骤14，待元贝开口就可以离火上桌了

步骤15，吃的时候还可以放一点香菜或者香葱