鸡腿山药汤的家常做法(鸡腿山药怎么做好吃窍门)

鸡腿山药怎么做好吃窍门

步骤 1

鸡腿洗净切成小块。

步骤 2

放入清水中洗去血水和碎骨。

步骤 3

将鸡腿放入冷水中。

步骤 4

加入2勺味达美臻品料酒煮开。

步骤 5

水开后撇去浮末。

步骤 6

煮5分钟后捞出备用。

步骤 7

砂锅中放入冷水，加入鸡肉。

步骤 8

加入姜片煮开。

步骤 9

水开后盖盖中火煮50分钟。

步骤 10

山药去皮切块滚刀块。

步骤 11

胡萝卜也切成滚刀块。

步骤 12

50分钟后打开盖子。

步骤 13

加入山药和胡萝卜块。

步骤 14

加入1勺六月鲜12克轻盐昆布特级酱油。

步骤 15

将山药和胡萝卜煮熟后关火。

步骤 16

加入适量香葱碎。

步骤 17

装入碗中。

鸡腿山药汤的功效与作用

1.备料。山药洗净，胡萝卜去皮。

2.粳米淘几遍，放清水泡半小时。

3.米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火

4.姜切末，胡萝卜切小丁。

5.鸡肉剁碎，基本成泥。

6.平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。

7.放入鸡茸煸炒出水汽。

8.米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。

9.山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。

10.山药丁加入砂锅，搅拌。

11.加入山药炖约20分钟。

12.倒入胡萝卜丁

13.加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉

14.停火焖5分钟，出锅。

鸡腿煲山药的做法

锅中倒油，把切好的鸡块放进去煸炒出油，一定要出油把水分炒完，炒出油后把葱姜蒜，八角和花椒一起放进去炒香，接着倒入适量的生抽，酱油，蚝油，加水超过鸡块高度，这时可以放点糖和鸡精进去，大火煮开转中火慢慢炖。

鸡肉炖熟之后我们把盐和山药放进去，可以适量的再加水，因为鸡很难熟需要多点水，再加入山药水不够会糊锅。

接着开锅后，我们可以把面饼贴在锅内的一圈，先接一碗水放边上，我们揪一个小面团，手上在碗里沾点水，然后用手把面团按压拽拉成一个面饼贴到锅边上就可以了，我们也可以弄一两个直接放在菜上面，使它沾满菜汤，煮的饼会更入味，就这样一个一个的重复都贴上去，盖上锅盖接着煮。

在面饼没熟之前尽量不要打开锅盖。

几分钟后锅饼差不多就熟了，我们可以把锅饼揭下来放到碗里，接着把细粉放进锅里，如果你感觉汤不太多了可以再加入一点开水，接着把细粉煮软就可以出锅啦。

鸡腿 山药

步骤 1

第一步，先带手套把山药削皮，因为山药里面的粘液，碰到手会痒，所以弄山药还是带个手套，然后把山药洗净切滚刀块

步骤 2

第二步，把山药洗干净捞起来，然后把鸡肉砍块，姜切片，葱切段少许香菜

步骤 3

第三步，洗干净锅，放油到锅里烧热，然后放姜片和葱段爆香，再放鸡块，翻炒到鸡肉再放蚝油些许，生抽少许，糖少许，再把山药放在一起翻炒，炒香后，再放末过鸡块和山药的水些许，盖锅盖，小火焖二十分钟左右，熟透后再大火收汁两三分钟即可

鸡腿山药的做法大全家常

鸡腿，山药，香菇，红枣，枸杞，能一起炖吗？可以的！

鸡腿山药煲汤的做法大全

材料：排骨三根， 鸡腿两个

配料：胡萝卜 ，山药 ，葱 ，姜

调料：盐 ，生抽 ，料酒， 自制豆酱（可以用其它酱料代替，风味会有不同）

做法：

1. 排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。

2. 配料，一根胡萝卜，一根山药。

3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水，

4. 配料去皮改刀成块。

6. 将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。

7. 加水没过食材，加上小量盐。

8. 启动电饭煲排骨程序。

9. 落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。

鸡腿山药汤的家常做法视频

坐月子鸡腿可以用来煲汤或者做菜的，建议也可以鸡腿肉炒青菜，也可以配合一些山药等来炖汤。根据自己身体的情况来安排食疗。平时少食多餐，适当的吃瘦肉等，对身体的恢复帮助比较大，看一下睡眠的变化，同时月子期间不能着凉，观察恶露是否正常。

鸡腿山药怎么做

1.

葱姜蒜切好。尽量用大葱。蒜可以多放一点。

2.

鸡肉切小块。我这个鸡腿是去皮去肥肉的，如果不去的话要先焯水去沫。我也用鸡胸肉炒过，肉不太好吃。

3.

山药去皮切滚刀块，用干净水泡上。一会这水也有用。山药体积跟鸡肉差不多，其实多点少点无所谓，看你喜欢吃哪个了，我每次都是山药吃完鸡肉剩下哈哈。

4.

大火，锅烧热，倒油，加花椒八角。八角掰碎。一点油就够啦。爱吃辣可以加一点干红尖椒，更香。

5.

略有香气就可以倒鸡块啦。快点翻炒以防粘锅。

6.

翻炒中会有很多油水，我偷懒会倒掉一些。总之要把这油水炒干。

7.

这样就差不多了，关小火，多翻炒，因为容易粘锅。加大酱翻炒均匀。

8.

加香醋。加葱白，姜蒜。翻炒均匀。注意温度，既不要粘锅，又不能凉了，要保持一直油吱吱响。

9.

山药和水一起倒进去，大火烧开。水不用没过山药，差不多就行。可以加一点盐。因为刚才加了不少大酱所以盐要少。我不加盐，因为要给小孩子吃，味道偏淡。

10.

转小火炖一下。期间可以把青椒（大宝不吃辣，所以放的水果椒），香菜切好。筷子插一下山药，容易插进去就好啦。也就几分钟的功夫。然后大火收汁，差不多就关火，把葱叶，青椒，香菜放进去略焖即可。