做家常面包的方法和步骤(家常面包的做法大全 简单的面做法)

做家常面包的方法和步骤

主料：面包粉400g。

辅料：全麦粉100g、老面团50g、啤酒200g、水100g、橄榄油20g、盐8g、麦片果仁适量。

俄式大列巴圈的做法：

1、老面团撕成小块放入容器中，加入面包粉和全麦粉，上面一角放盐一角放酵母。

2、将清水倒在有酵母的部分，另一边加入橄榄油，再缓缓倒入啤酒，一边倒一边搅面团。

3、揉打面团，大概要十分钟左右，揉至光滑。

4、在盆中抹上一层橄榄油，放入面团盖上湿布发酵至二倍大。

5、模具下面撒些麦片和果仁。

6、取出发酵好的面团用手轻轻整型排气。

7、中间挖个洞套在模具里。

8、盖上湿布放烤箱二发至模具八分满。

9、取出面团喷点水，筛上面粉。

10、烤箱上火200度，下火190度预热烤45分钟。

11、倒出晾凉即可食用。

家常面包的做法大全 简单的面做法

第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、

第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右

第4步、取出面团排气、

第5步、取出面团排气、

第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

出炉啦

家常做面包的方法大全

烹饪步骤

步骤1/5

原材料配齐，像这样摆好。

步骤2/5

换个角度来一张。

步骤3/5

好，准备烤！

步骤4/5

进行时！200度，10分钟。

最后一步

完美出箱，开吃！

家常面包做法视频教程

做法有很多种，以下是一种可能的做法：

准备材料：面粉、酵母、白糖、盐、温水、橄榄油。

将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的温水，揉成面团。

将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。

取出面团，揉成形状，放入烤盘中，再次发酵30分钟。

将烤箱预热至200度，将面包放入烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈现金黄色。

取出面包，涂上橄榄油，放在架子上冷却。

需要注意的是，自制面包的发酵时间和温度会影响面包的口感和质地，需要根据自己的经验和口感来调整。另外，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如芝士、葡萄干、核桃等，增加面包的口感和营养价值。希望我的回答能够帮到您。

家常面包的做法大全 简单的面包做法

1、准备食材：全麦粉200克、干酵母1小勺、食盐1-2勺、温水170克。

2、和面+醒发：将干酵母加入到温水中搅匀，再依次放入面粉、盐，搅拌均匀后开始和面至无干粉状态，随后盖上保鲜膜，在温室状态下，醒发2小时。

3、松面：待面团醒发完成后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时左右。

4、制作成小面团+再次发酵：在松弛好的面团上撒一些面粉，用手揉搓一会，随后捏起分量合适的面团，将其团成圆形，并在面粉中滚动几圈，使其表面粘上面粉。此动作重复，直至大面团全部制作成小面团。接着用刀在小面团表面划一道口子，再将小面团放在常温下二次发酵40分钟。

5、烤面包：发酵好的面团放入敷有油纸的烤模中，同时，空气炸锅预热200度，底盘中放少量水制造蒸汽，烤25分钟左右即可

如何做家常面包

主料:猪肉350克，烟台1颗，中筋面粉300克

辅料:姜4片，酵母3克，温水170克，老抽5克，蚝油10克，盐适量，鸡精1克，料酒6克，鸡蛋1枚。

1、首先备齐馅料的主食材。

2、猪肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和鸡精，适量的盐和料酒，再加上老抽和生抽，最后再加入蚝油，打入一枚鸡蛋。

3、把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。

4、这个时侯加入猪油后，再搅拌均匀。

5、把大葱和姜去皮后，洗净用刀切碎，放入东菱无线绞肉机里把大葱打成碎末。

6、把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。

7、把所有食材混合搅拌均匀即可备用。

8、把中筋面粉和酵母称重后倒入东菱面包机里，再加入称重的温水，启动面包机的和面程序开始和面。

9、和好的面团从面包机取出来后用手揉圆，放到盆里，盖上保鲜膜进行醒发。

10、醒发好的的面团，用手指摁下不回缩，就说明面团醒发好了

11、醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。

12、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

13、擀好的面皮里放八适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。

14、依次包好所有包子，放入䒱箱进行二发，发至原来的1.5倍大时，启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。

家常面包的做法简单做法视频

1. Scum面包是一种用酵母发酵的面包，制作过程相对复杂，需要一定的技巧和耐心。2. Scum面包的制作需要准备好面粉、酵母、水、盐等原料，按照一定比例混合后进行揉面、发酵、成型、二次发酵、烘焙等步骤。整个过程需要注意温度、时间、湿度等因素，以保证面包的质量和口感。3. 如果想要学习制作Scum面包，可以参考相关的食谱或视频教程，同时也需要多次实践和尝试，不断调整和改进制作的方法和技巧。制作出美味的Scum面包需要一定的经验和技巧，但只要有耐心和热爱，相信一定可以做出令人满意的作品。

家常做面包简单做法

食材：高筋粉 (300克)、鸡蛋 (3个)、酵母粉 (3克)、温牛奶 (25克)、黄油 (20克)、白糖 (25克)

做法：

1、准备好需要的材料:高筋粉，酵母粉，白糖，温牛奶，黄油，鸡蛋

2、将酵母粉，白糖，鸡蛋与面粉搅拌，搅拌过程中少量多次的加入牛奶，将面粉揉成面团

3、揉面过程中加入隔水融化的黄油，揉至面团光滑，并且拉扯可以形成薄膜即可，将面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发至一倍大

4、醒发好的面团分成大小均匀的小面团，每个小面团揉出发酵产生的气体，将每个小面团按压成舌状铺入葡萄干，再将面团卷起来

5、大碗中刷油，放入揉好的小面团

6、盖上保鲜膜，在保鲜膜表面用牙签扎一些小孔，上锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟

7、出锅，非常松软。

做家常面包的方法和步骤视频

空气炸锅面包可以做得好吃，也可以加糖。因为空气炸锅可以以较高的温度和快速的时间加热食品，可以制作出酥脆的面包，但需要控制好时间和温度，否则面包会过于干燥。如果想要更加甜美的口感，可以在面包里加入糖或其他甜味成分，但要注意控制好添加量，以免影响面包的口感和质量。制作步骤可以参考以下教程：1.准备适量的面粉、酵母、盐和水，将其混合搅拌均匀。2.静置面团，在恒温的环境下发酵至2倍大。3.将面团搓成小圆球状态，放入空气炸锅。4.将空气炸锅预热至180℃，放入面包，烘烤约10-15分钟，至表面金黄酥脆即可。