家常油炸甜果子(油炸甜果子怎么做)

油炸甜果子怎么做

热油再中火油温慢炸！

甜果怎么炸好吃

陆丰过年的习俗有以下几点

1、彩屯 年前对家里进行一次大扫除清洗卫生，用一支竹竿竹尾，或稻草，或破布等捆扎在一起清除屋顶的灰尘，蜘蛛网等，称之为彩屯。

2、炊果 炊果在陆丰人过年的习俗里是很重要的，炊果也是陆丰人过节的前奏，果包括甜果和龟仔果，龟仔果又分菜龟和肉龟两种。甜果就是年糕，甜果出炉前要弄一些甜果探，出炉后的甜果用容器装好后等候大年初一拜精回来后才能动。

3、围炉 除夕夜，陆丰人称三十瞑（虽然有时月小只有廿九天，但也习惯称为三十瞑），最重要的就是围炉啦，也就是吃年夜饭。小孩子喜欢过年过节的原因就是因为过年过节的饭菜比平常要丰盛（这是站在我的角度想的）。 围炉的桌上少不了卤蛋，菜头丸，炸鱼，还有很多，还有长命菜（就是飞龙菜），喻意长命富贵，围完炉，孩子们又开心啦，因为大人们会给他们派红包。围完炉，洗了澡，穿上新衣服，就去玩咯。快十一点时，关上门，在对门的桌子上摆一对发果和大桔。

4、拜正 初一早的早晨，早早的起床，因为吃完早饭要去亲戚朋友家坐，陆丰人称之为拜正。去拜正还要提四粒大桔去，然后亲戚朋友会压两粒给你，而且陆丰人家家户户都会准备一大盘大桔，还会准备一些什锦和零食，供大家食用。拜完精回来，就可以开甜果了，甜果可直接切成片食用，也可以用鸡蛋煎甜果，味道更佳。

5、七样菜 初七要吃七样菜。七样菜又叫七样羹，是海陆丰民间颇具地方特色的一种饮食习俗，于每年农历正月初七，将七种蔬菜一起炒着吃。这七种蔬菜一般是指：春菜、大芥菜、厚合（正名莙达菜，别名忝菜、甜菜、冬葵，“厚合”是潮汕地区的叫法）、芹菜、葱、蒜和韭菜。

油炸甜果子怎么做的

自己在家炸果子做的开心，吃着放心，还享受着制作的快乐。

食材

面粉 500克

食用油 300克

鸡蛋 1个

白糖 5克

黄油 50克

酵母，泡打粉 各3克

食用盐 4克

牛奶 20克

方法/步骤

准备好厨房用的称。

黄油放入微波炉用解冻挡化开。

将面粉，黄油，鸡蛋，白糖，酵母，泡打粉，牛奶，食用盐用称称好放入盆中，加温水合成面团，面团要和的软一些，醒面10分钟。

面团揉成长条用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时。

从冰箱拿出的面已经醒的很软了，放在面板上压扁，抻长厚度6mm左右，用到切宽度30mm左右.

两片折叠在一起，用筷子在中间压一下。

平底锅中倒入食用油。

油七，八分开，将做好的果子胚抻长放入锅中，并用筷子不断翻动。

果子炸成金黄色捞出即可。

油炸甜果子怎么做才好吃

主料：小麦粉300g 辅料：油适量、盐适量、泡打粉适量、红糖适量

步骤：1.取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。

2.再取适量小麦粉。

3.取红糖加水调成红糖水。

4.红糖水倒入小麦粉中。

5.和成红糖面团静置20分钟。

6.取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。

7.擀成长方。

8.划三道口，糖皮儿果子坯就成了。

9.锅中加油烧热，糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时，要将果子坯适当抻开些。

10.炸时要适时将果子翻动。

11.炸熟即可出锅享用。

油炸甜果子做法视频教程大全

发面：头1天先用牛奶、蜂蜜、鸡蛋f和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边1晚，面的面积膨大到1倍就好了。加入碱水揉匀。

2、和面：先取1个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取1盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（1点就行）盖上布在暖气边放置。

3、在取1盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取1点发面和油酥面和白色硬面团1起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。取1点发面和油酥面和黑色硬面团1起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4、擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6、取1片白色面片上面放1片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

7、下油锅炸至两面金黄捞出

油炸甜果子怎么做好吃

1、将准备好的200克面粉倒入一个大碗中，放入2克酵母粉，一个鸡蛋，缓缓倒入适量温水（温水可以让面团更快醒发），温水一定要一点一点倒，边倒边搅拌。搅拌成絮状以后，上手揉面团，揉成光滑的面团以后，盖上盖子或者保鲜膜，放到一边醒发，醒发至两倍大。

2、接下来做一个糖油酥面团，同样倒入200克面粉，80克的白糖，将面粉与白糖充分混合均匀，放入适量食用油，充分混合均匀（食用油可以分两次放入，以免混合不均匀，做出来的糖果子不酥脆），再倒入20可左右的温水（温水是为了醒发的更好更快），然后用手揉成具有微微粘性的糖油酥面团，放到一边备用。

3、拿出面板，撒上一层干面粉，将醒发好的面团移到面板上（看面团是否醒发好，可以在面团上戳一个洞，洞口不回缩，说明醒发好；或者看内部是否有明显蜂窝组织，有则说明已经醒发好），揉搓排气，排完气后将面团分成两份。将两份面团分别用擀面杖擀成两个长方形的薄片片，厚度在3-4毫米左右即可，放到一边备用。

4、将糖油酥面团同样用擀面杖擀成相同大小的长方形薄面片（糖油酥面团不好擀，可以擀到一半大小左右的时候，移到其中一个薄面片上继续擀，直到大小差不多就行），然后把另外一张面片铺到覆有糖油酥面片的那张面片上，将四周封口（用手将两张面皮四周捏紧实即可）。

5、将面片切成3厘米左右宽度的长条；切好之后，才将每个长条分成均匀的3等份。取其中一等份，拧两圈（像拧麻花一样），然后使劲向中间按压，以防止两个面皮及包裹着的糖油酥分离。其余的重复此步骤。

6、将拧好的糖果子生坯盖上保鲜膜，再次醒发10分钟左右，这样做出来的糖果子会更加酥脆。

7、十分钟以后，起锅烧油，在油五成热的时候，放入糖果子生坯。炸的过程中，不时搅拌一下，防止果子之间的粘连。炸至一面金黄的时候，翻面，开始炸另一面。炸至两面都金黄，开始出锅。

油炸甜蜜果的做法

做法：

1.首先将面粉放入盆中，撒少许白糖，滴适量油，然后将准备好的酵母粉倒入温水中溶解后，少量多次倒入之前加过白糖和油面粉中，同时将面粉搅拌成絮状并充分揉至面团松软，表面光滑时，用保鲜膜盖住盆，静置一小时就可以了

2.再将发好的面兑面粉后继续揉至表面光滑

3.然后将揉好的面团切成小面团，再将小面团滚成圆柱状，分成小面团，将小小面团揉成圆球后用擀面杖边缘较薄，中间较厚的圆饼，用刀切口（一般一个面饼开两个小口）

4.接着锅内倒入足量的植物油，烧至8分热，将开好口的面饼顺着锅慢慢放入油中，炸至变成金黄色即可，用筷子翻至另一面，继续炸。

5.炸至两面颜色变为较深的金黄色，用筷头轻触油饼，触感较硬，就可以出锅啦

油炸甜食的做法大全

第一步：马蹄清洗干净后去皮，再切成小块放入绞肉机中搅碎备用。

第二步：猪肉用温水清洗干净后把皮削去，再切成小块，放入绞肉机中搅成肉末（也可以直接剁碎），然后倒入大碗中。

第三步：往肉末中加入一勺花雕酒去腥，再分次加入葱姜水（每加一次都要等肉末把水分都吸收了再加下一次），充分搅拌至肉末嫩嫩的状态。

第四步：往肉末中调味适量生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精和多一点的香油，充分搅拌均匀；然后加入准备好的马蹄，拌匀后再加入一小勺玉米淀粉并再次拌匀；最后加入1克酵母，静置一会儿备用。

第五步：锅中加入足量食用油，然后戴上一次性手套，从虎口处挤出丸子放入锅中；待丸子浮起，用勺子多翻动，以便丸子受热均匀；继续炸至丸子变黄即可捞出来控干油。

第六步：把锅中的油温继续升高，然后把炸好的丸子下入锅中复炸至表面金黄即可捞出来控油装盘。

怎样炸甜果子

1、首先取小麦粉加适量泡打粉、盐和成面团，静置20分钟。

2、再取适量小麦粉。

3、再取红糖加水调成红糖水。

4、将红糖水倒入小麦粉中。

5、然后和成红糖面团静置20分钟。

6、再取一块大小适中的红糖面团，叠在小麦粉面团上。

7、用力擀成长方。

8、再划三道口，糖皮儿果子坯就成了。9、在锅中加油烧热，糖皮儿果子坯入锅炸。入锅时，要将果子坯适当抻开些。

10、注意炸时要适时将果子翻动。

11、完成炸熟即可出锅享用。居家锅小，不宜炸太大的果子。炸果子的面不宜太硬。加少许泡打粉，果子的口感更好。

炸甜果子的做法和配方

喜果子的制作需要进行以下步骤：1.准备食材：面粉、油、桂花香精、红枣、芝麻、桂花糖。2.将红枣去核，搓成枣泥状备用。3.制作面皮，在面粉中加适量油和水，揉成面团松弛10分钟后，擀成薄片，用模具打出形状。4.在面皮上摆入红枣泥，在枣泥上加入适量桂花香精和桂花糖，然后将面皮包成球状，捏紧边缘。5.将喜果球沾上少量水，再沾上芝麻，整齐地排在烤盘内。6.预热烤箱，将烤盘移到烤箱中层，上下火180度，烤10-15分钟，直到喜果子表面呈现金黄色时取出即可。因此，制作喜果子较为复杂，需要进行准备工作和多个步骤，需要花费一定的时间。

油炸甜食

主料：面包糠50g

调料：食盐、蒜、生抽、调和油、白糖等适量

1.将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上然后用松肉锤敲打。

2.将敲松好的肉派顺着骨条切下一条条。

3.准备所有的调料。

4.将调料各取适量调成腌料。（按自己的口味进行取料）

5.将调好的腌料放入猪排拌均匀腌制。

6.将腌制好的猪排粘上面包糠。

7.平底不粘锅热油，然后将粘有面包糠的猪排炸两面金黄即可。

炸排骨用生粉还是面粉

炸排骨可以用面粉，也可用生粉，还可以混合使用。

炸排骨怎样腌制才好吃炸多久

材料：猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜

做法：

1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；

2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；

3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；

4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；。

炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。