面瘩汤的家常做法大全(面疙瘩汤的做法家常做法窍门)

面疙瘩汤的做法家常做法窍门

以下是简单易学的制作方法。

需要的材料：

- 豆角 200g

- 面粉 100g

- 鸡蛋 1个

- 葱姜适量

- 盐、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1. 豆角去两头，清洗干净后切成小段备用；

2. 碗中加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀成为疙瘩面团；

3. 锅中放入适量清水，开火将水烧开，放入疙瘩面团，煮至疙瘩漂浮在水面上即可；

4. 另起锅，下油后加入葱姜爆香，接着加入豆角煸炒片刻；

5. 倒入清水，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，煮沸后再把疙瘩放进去，继续煮3-5分钟至豆角软烂即可。

温馨提示：

1. 照顾口感可不加面粉，直接煮豆角疙瘩；

2. 建议使用新鲜的豆角，口感更佳；

3. 疙瘩面团可以按个人口感和需求添加鸡蛋、水等调整成合适的疙瘩面团。

面疙瘩汤的家常做法大全窍门

主料：面粉220克，鸡蛋2个，青虾80克，

辅料：绿色蔬菜适量

配料：盐适量，酱油1勺，水适量

做法：

1.把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成。

2.第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止。

3.第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止。

4.用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的。

5.锅里加水烧开后放虾仁煮一下。

6.水再次煮开时，就可以把筛好的面疙瘩下锅了。

7.要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上。

8.煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这时候加入海鲜酱油烧开，然后关火。

9.关火后加盐、橄榄油、最后加上绿色蔬菜。

面疙瘩汤怎么做法

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

面疙瘩汤怎样做

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

面疙瘩汤的做法步骤

疙瘩汤】

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油

步骤一：把所有的食材准备好，我们把西红柿和青菜洗干净，然后把西红柿切成小块，青菜切成丝，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀打散之后备用。

步骤二：把面粉倒进碗里，然后加上一定量的盐，接着我们就往里面加上清水，不要一次性全部加进去。我们应该边加水边搅拌，直到成为面疙瘩。

步骤三：锅中加上适量的油，然后把姜蒜放进去开始炒，炒香以后把番茄倒进去继续炒，翻炒片刻以后往里加上足量的清水，然后开始煮。

步骤四：煮开以后我们把面疙瘩慢慢倒进去，接着把青菜也放进去，把打散的鸡蛋倒进锅中，然后将其搅拌均匀，最后撒上一点点鸡粉和香油，将其搅匀就能够出锅了

面疙瘩汤的家常做法视频教程

做疙瘩汤的具体过程动作有和面，烧水，煮疙瘩汤。

第一步，做卤子，根据自己喜好，做出卤子，加水做汤。

第二步，根据个人需求取适量的面粉，多次少量的加水，将面粉搅成絮状，备用。

第三步，当汤水烧开后，将面絮下入中。我的个人主页里，有一个做疙瘩汤的小视频，希望能对您有用。

面疙瘩汤怎么做好吃家常做法

1.西红柿洗净，去皮切碎，小青菜切碎，鸡蛋清搅匀，起锅烧油，放虾皮炒香，放西红柿小火炒化，加清水大火烧开；

2.碗中加入面粉、蛋清，搅拌成面疙瘩，锅中水开倒入面疙瘩，轻轻推动防止粘锅，再次烧开煮2至3分钟；

3.加适量盐、少许香醋、胡椒粉、蛋液、青菜，搅匀即可。

面疙瘩汤怎么做又软又滑

步骤

　　1，食材切碎

　　2，放油，葱姜蒜爆香，锅内放食材翻炒。

　　3，放入切好的蔬菜翻炒几下，加入开水。

　　4，在煮菜的过程中，面粉加水，像打鸡蛋一样搅拌面粉，直至没有硬块，成糊状，标准是挑起筷子，面液不往下滴为好。

　　5，菜煮的差不多的时候，把面糊慢慢倒入锅中，因为这种面糊很好熟的，如果想细碎一点的话，就一边倒，一边用勺子在锅里搅动，如果想面片大点的话，就沿着锅边倒入，不管怎样，做出来的疙瘩都是很软很滑的，面糊倒入后，就可以把已经煮熟的东西放进去，放一点点盐，放一两滴味极鲜酱油，味道好极了。

　　6，最后要出锅的时候，淋入搅好的鸡蛋液，一碗色香味俱全的疙瘩汤就做好了。