清蒸山药段的家常做法(清蒸山药的做法简单)

清蒸山药的做法简单

淮山药蒸15分鐘上下就能熟，可是详细情况還是需看淮山药的尺寸和情况。

蒸山药得话，片淮山药较为非常容易完善，大约8分鐘上下就可以了，厚块淮山药能够 多蒸一会儿，大约15分鐘上下，而淮山药段得话，最好是蒸20分钟上下。

用压力锅得话，速率会更块。块状5分鐘，厚块10分钟上下，而子弹段也要是15分鐘上下。

清蒸山药的功效与作用

山药可以蒸着吃。中医认为山药可以药食两用，既可以作为蔬菜、粮食，也可以作为中药，具有健脾、补肺、固肾、益精等作用。从营养学角度来说，山药中含有比较丰富的淀粉、钙、碘、磷、膳食纤维以及维生素、皂甙、胆碱、精氨酸等营养物质。

山药蒸熟以后口感比较绵软，尤其适合儿童以及老人等人群吃。适量吃蒸山药可以补充人体所需的营养物质。由于山药中含有丰富的膳食纤维，适当吃蒸山药后也能够促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。

清蒸山药的做法简单好吃

食材清单

山药 一根 、 草莓 十颗 、 牛奶 50ml

烹饪步骤

1/8

一根山药洗干净削皮放在案板上

2/8

锅里水烧热，山药切段放进锅里蒸二十分钟左右

3/8

山药蒸到可以用筷子轻松的戳进去就是熟了，然后取出压成泥，为了口感混一些牛奶进去，不能太多，不然就成山药糊了

4/8

选八颗草莓切丁，下锅加小半碗水翻炒，直到水分全部蒸发，草莓丁变成草莓糊糊就好啦，和番茄酱做法一样的啦

5/8

摆盘的时候可以多做几个花样，这是先压一层山药泥，再放一层草莓，最后再盖上一层山药泥的花样

清蒸山药窍门

1.将淮山洗净，放入清水中浸泡10分钟。

2.放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20分钟。

3.准备盐，糖，酱油，葱姜蒜，花椒，八角，香叶等材料调料，放入蒸锅中，加少许清水，调入调料，小火蒸5分钟，即可。

清蒸山药怎么做好吃

主要材料：小白菜200g，山药100g，虾米适量，枸杞适量，生抽适量，食盐适量，蚝油适量，香葱适量，蒜适量，香油适量，食用油适量。

1、香葱洗净切碎，大蒜洗净拍碎切末。

2、将切好的葱蒜盛入小碗中，加生抽、蚝油、油、香油和适量盐调匀。

3、小白菜洗净切段，放入盘中。

4、山药去皮洗净切片，摆放盘中，做个小造型。

5、将洗净的虾米、枸杞摆盘，做个点缀。

6、将调好的葱蒜汁均匀淋入盘中蔬菜上，上锅大火蒸十分钟左右。

7、成品出锅。

清蒸山药的做法简单又好吃

蒸山药我们可以加牛奶或者奶粉，然后加果酱食用，

我们先把山药洗干净，切成小块上锅蒸熟，然后放在碗中用勺子压成泥，在搅拌的过程中加入适量的牛奶或者奶粉，这样口感会非常绵密，出来之后我们可以加入适量的果酱，随后就可以吃了，希望可以帮助到你，

清蒸山药的做法简单窍门

1.蜂蜜，山药，干玫瑰准备好

2.山药洗净，放到蒸锅里，蒸20分钟

3.干玫瑰泡水洗净，加少许温水，加两勺蜂蜜进去稀释

4.放上蒸锅，蒸5分钟

5.黑木耳提前泡开，洗净，锅中注入适量清水煮开，倒木耳下去，焯几分钟

6.焯好水的木耳，切成条条，摆成树枝的造出来

7.枸杞温水洗净，从中间切开

8.把蒸好的山药，削皮切薄片，用花形模具，印出花朵，摆在树枝上，枸杞放在花朵中间，这样，花的形态就出来了，

9.淋上玫瑰蜂蜜水

清蒸山药的做法视频

材料：山药适量、葱末适量、姜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。

做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

清蒸山药要蒸多长时间

山药那时候关键要看你是铁棍山药还是菜山药，铁棍山药一般他直径不超过两公分，蒸的时候控制在15分钟到20分钟比较合适，蒸完以后绵软香甜，而如果是菜山药的话，直径就比较大，可能会到达五公分左右，那么正的时候最好是能挣半小时以上，但是就算挣够了半个小时，菜山药吃上还是比较脆爽的，和铁棍山药的口感是不同的，并不是他没有熟，而是他本质就是脆的

清蒸山药的做法大全

用料：山药3根

步骤 1

山药用水冲洗干净

步骤 2

基本上没有毛毛了，还白了很多

步骤 3

不用削皮

步骤 4

切成小段

步骤 5

锅里放水

步骤 6

把切成小段的山药，直接放在屉上。

步骤 7

盖上锅盖

步骤 8

一般来说蒸13分钟左右就行。

步骤 9

不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。

步骤 10

基本上筷子拔出来，(看被筷子戳洞的山药那)山药上会看到些糯糯的那种。

步骤 11

装盘子~

步骤 12

用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。

步骤 13

看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以沾蜂蜜啊～果酱啊~甚至沾白糖都别有一番风味。

清蒸山药的做法简单视频

1. 将干净的山药洗净，切片，放入清水中浸泡5-10分钟；

2. 将山药片捞出，用凉开水洗净后沥干；

3. 在沸水中将山药片下锅蒸熟，待蒸熟即可；

4. 把蒸熟的山药放入盘中装饰，最后撒上一层芝麻即可。