油炸虾家常最简单做法(油炸虾家常最简单做法窍门)

油炸虾家常最简单做法窍门

油炸小青虾：小青虾1斤，盐1小勺，料酒2勺，淀粉1勺，面粉2勺。

炸小青虾的家常做法步骤:

步骤 1 小青虾用流动水冲洗干净，控干水份。虾须可不剪，炸酥了一起吃掉更补钙哦！

步骤 2 放盆里倒入到1勺料酒1小勺盐拌匀，腌10分钟左右。 炸小青虾尽量少放其他调味料，保持原味，炸出来更香更好吃哦

步骤 3 撒上淀粉和面粉拌均匀，使每只虾上都微微裹上一层薄薄的面粉，不要多。

步骤 4 锅热放油，等油温大概六七成热时。忽略我油中的杂质，刚炸完土豆丝丸子，通常炸东西，麻烦一回都要一起多炸出几样的。

步骤 5 把一半的小青虾(分两次炸)滑入锅中，用筷子快速划散。

步骤 6 中小火慢炸，并用筷子不断翻动。

步骤 7 炸至变色。

步骤 8 捞出。两锅全部炸完。

步骤 9 等锅里的油温上升，再把小青倒入锅中复炸，并用筷子划散。

步骤 10 炸至金黄就可以捞出装盘啦！

分享

家常油炸虾的简易做法窍门

1、先准备好一斤大虾，1个鸡蛋，玉米淀粉和一些辅料，先把虾去虾线洗干净，用一个大的碗盛着，再放入姜片，葱段，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少许食盐拌匀腌制10分钟。

2、将淀粉鸡蛋放入碗中，调成黏稠的糊状，再加入1勺食用油，继续搅拌成黏稠的糊状，再将腌制好的虾放入，搅拌均匀，让每一只虾都挂上浆。

3、锅里多入油，等油温达到了6成熟，把虾放进去，炸2分钟左右，定型后捞出，再次加热油温到8成，放入虾复炸，大概3分钟左右，增加酥脆感，也能保持虾肉的鲜嫩，炸好的虾，放在吸油纸吸干油分，最后撒上椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉，一道外酥里嫩的油炸大虾就做好了，非常好吃，做法又简单。

油炸虾的做法家常做法大全

用料鸡蛋 二个虾 适量面粉 两勺料酒 1勺盐 1勺姜 几片生抽 1勺胡椒粉 适量干淀粉 少量葱花 少量

油炸观音湖清水虾的做法步骤

步骤 1

space

太阳落山了，爸爸就去放虾🦐笼了，有孩子就不让我们跟着去

步骤 2

space

观音湖里的水还是这么清，小时候途手就能在清水摸🦐的脚和胡须，

步骤 3

space

好多小🐠小🦐

步骤 4

space

偶尔还有螃蟹和龙🦐，这些最终都是孩子们的玩具

步骤 5

space

把🦐头去掉再洗洗几遍

步骤 6

space

再加入料酒，生姜，生抽，盐，胡椒粉，生粉，面粉，鸡蛋葱花搅拌均匀。

步骤 7

space

锅中加入食用油烧至七成热，用筷子把虾🦐糊糊挑入锅中炸制，炸到表面金黄即可捞出，油温升就再下锅复炸一分钟就更酥脆。

步骤 8

space

顺便炸点紫薯和红薯！

步骤 9

space

🦐子下锅就变色，真是漂亮

油炸虾家常最简单做法视频

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。

油炸虾的做法大全图解窍门

材料：小虾米、盐、料酒、生姜、面粉

做法：1、虾米解冻后过清水洗一遍沥干水份

2、虾米中放入盐、料酒生几片生姜腌制半小时

3、腌过的海米去掉生姜片，再次将多余的水份倒出

4、加入少许面粉

5、充分拌匀，让海米包裹住一层薄薄的面粉即可

6、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热后下入虾炸至

7、小火慢慢为煸至虾至酥脆为止

油炸虾家常最简单做法窍门是什么

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅。

油炸虾家常最简单做法窍门图片

主料:豆腐、碎虾。

　　辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

　　步骤:

　1、先将豆腐切块备用；

　　2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

　　3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

　　4、将豆腐煎至两面金黄色；

　　5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

　　6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

　　7、最后撒上葱花即可出锅。

油炸虾怎么做又酥又好吃

食材

虾 150g

黑胡椒 少许

椒盐 少许

孜然 少许

辣椒面 少许

方法/步骤

处理虾子：洗净，剪须，去虾线，空气炸锅热锅3-5分钟。

去虾线简单方法：用牙签在虾头后的第二个关节一挑就可剔除虾线

虾子沥干，放入空气炸锅，虾子表面撒上黑胡椒，椒盐，孜然，辣椒面

辣椒面推荐：六婆蘸料（超市，盒马都有的卖）

我用的椒盐孜然辣椒面是三合一，之前点烧烤外卖店家送的，用起来比较方便，如果不太经常做法也懒得准备辅料的朋友，建议出去吃烧烤的时候装点店家的小料很方便。

空气炸锅炸15分钟，出锅。无油，吃起来比较健康。

精细的朋友可以先炸个8分钟，虾子翻面再撒一次料，再炸7-8分钟。怕麻烦的直接炸15分钟就可以直接出锅。分享

油炸虾怎么样做

虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。

准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。

1、第一步将大虾冼净。

2、大虾剥皮，放料酒和精盐。

3、抓匀腌15分钟，如下图所示。

4、准备所用材料

5、逐个沾上面粉，如下图所示。

6、沾上蛋液，如下图所示。

7、裹上面包糠，如下图所示。

8、放置旁边一会，如下图所示。

9、锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。

10、炸制金黄出锅，这样酥脆的油炸大虾就完成了。