油豆腐汤做法大全家常做法(油豆腐怎么做汤好喝)

油豆腐怎么做汤好喝

萝卜油豆腐瘦肉汤的做法

用料:萝卜1个、瘦肉200克、油豆腐适量、姜片2片、八角1粒、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、芜茜1根。

做法:

1.萝卜一个，700g左右。把萝卜去皮，冲洗干净，切成像薯条一样的粗条，姜片备用。油锅烧热，放入姜片爆香。

2.倒入萝卜稍翻炒。加入450亳升的开水，加一粒八角，加盖大火煮开转中火煮12分钟。事前准备好的瘦肉，用盐、油、生抽和生粉略拌一下入味。萝卜煮软，放入腌味的瘦肉和油豆腐，

3.加入适量的盐和胡椒粉调味。用锅铲翻到一下，让瘦肉煮熟透，加入芜茜，即可关火。用汤盆盛出，加芜茜叶子装饰一下。

油豆腐怎么做汤好吃

食材清单

面粉 半碗 、 西红柿 1-2个 、 小萝卜 1个 、 洋葱 1 、 青菜 1-3个 、 葱 2个 、 蒜 2个 、 姜 2片 、 香油

烹饪步骤

1/5

准备好葱、姜、蒜，另外我还切了一根青椒，增加颜色点缀。

2/5

萝卜切丝，不过我觉得用萝卜擦子擦出来的比较好，刀切的毕竟有点硬了。

3/5

西红柿烫掉皮，切小块。

4/5

葱姜蒜入锅，出香味后放入萝卜丝。这里需要提示的是萝卜丝最好炒软之后再放入西红柿，这样口感会更好。

最后一步

菜炒好出锅，倒入水，等水开之后撒入疙瘩面，煮熟后放入菜，放盐、香油，搅拌均匀后即可出锅。

1、我们是2个人的饭量，准备蔬菜时，西红柿1个，洋葱是昨天吃剩的半个，还放了一个青椒，本来还想准备几朵木耳，时间不允许，又剥了2颗蒜，1根葱，1只鸡蛋。OK。2、和拌汤时，一边淋水，一边用筷子搅拌，水不用一次倒太多，慢慢来就能出疙瘩的样子。

油豆腐怎么做汤好喝窍门

方法

1.将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。

2.锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内，小火熬煮10分钟，至豆腐丝软嫩时，放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝。

3.食用时取10个碗分别对入酱油、味精、胡椒粉、香菜、香油，将熬好的汤分盛在碗内即成。

油豆腐咋做

食材清单

油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱

2，将油豆腐切开，这个更入味

3，芹菜蒜苗切好

4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香

5，加入蒜苗头爆香

6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油

8，加适量清水，切记要从锅边淋入

9，小火煮

10，观察汁收差不多时加入洋葱、红椒，翻炒均匀

11、陆续加入蒜苗叶和芹菜

12，翻炒均匀即可出锅

油豆腐汤怎么做好吃又简单窍门

食材清单

鲫鱼 500克

豆腐 500克

生姜 一块

生葱 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食盐 三勺

鸡精 两勺

烹饪步骤

1、生姜生葱洗净切丝备用，葱白和葱尾分开；鲫鱼清除内脏洗净后用刀在鱼表面划开几刀，并用两勺食盐均匀涂抹在鱼正反两面及鱼肚里。

2、先把锅加热再倒入云茶子山茶油，待油温升高后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入清水、姜丝、葱白、料酒，盖上锅盖大火闷煮15分钟。

3、揭开锅盖将豆腐切块倒入锅中，加入油茶，加入一勺食盐搅拌均匀，盖上锅盖转中火闷煮15分钟。

4、加开锅盖放入剩余葱段、鸡精搅拌均匀即可出锅摆盘。

油豆腐做汤好喝吗

用料

牛肉 1000克

葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶 适量

油豆腐 150克

粉丝 1把

蒜苗 适量

香菜 适量

盐、胡椒粉 适量

油豆腐牛肉粉丝汤的做法

牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出。

另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。

油豆腐对半切开；粉丝用温水泡软

另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味

最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末

小贴士

我喜欢这样清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。

油豆腐怎么做汤好喝又简单

豆腐汤是一道美食，其主要材料是油豆腐。该汤的制作方法非常简单，先将油豆腐切成小块，然后将其煮沸。在煮豆腐的同时，将其它配菜（例如肉片、蛋、蔬菜等）加入汤中，使味道更加浓郁。待汤料煮熟后，加入调料调味即可食用。这道汤具有口感清爽，营养丰富的特点，适合各种人群食用。

油豆腐汤的做法

豆腐泡和南乳的烹饪方法各不相同，但都需要注重细节才能做出美味佳肴。 首先，豆腐泡在煮之前需要冲洗干净，并将水尽可能地挤出，这样可以去除豆腐泡的异味和增加口感。其次，烹饪时可以选择烧开清水后放入豆腐泡，也可以配合食材炒制，增加口感和营养价值。对于南乳而言，首先需要注意到南乳很咸，需要提前泡水去盐，而后才能使用。其次，南乳可以单独用来调味或煮配菜，也可以与其他香料一起食用。选择不同的配料可以带来不同的口感和味道。综上所述，豆腐泡和南乳虽然烹饪方法有所不同，但都需要注意细节和营养搭配，只有这样才能煮出美味可口的佳肴。

油豆腐怎么煮汤比较好喝

选梅头肉，因为这个肉带点肥，但又不油腻，瘦肉很嫩滑。如果嫌剁肉太累，可以在猪肉档让老板洗一洗用碎肉机打，但是不能打太细，不然肉的口感不好。我是让老板打一次，拿回家自己再剁几分钟。快剁好的时候分别加入葱花、姜末（也可以用姜汁）、豆瓣酱放进肉里一起剁（这是妈妈教的方法）。然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺时针方向搅匀。肉的咸度一定要够才好吃哦！

广东的豆腐泡主要用于打火锅，所以个小，味道和颜色相比四川的稍差一些。把豆腐泡洗一洗控干水，用手撕开一个小口子（切记不能撕太大了，不然容易把肉煮出来），将调好的肉馅一点点塞进豆腐泡。

煮汤，四川的滚汤较喜欢把姜蒜末花椒等放水里面一起煮开，这样汤味会有些香味。待水煮开放入酿好的油豆腐，大火煮八分钟左右，放入生菜，继续煮三四分钟，放白胡椒粉、盐。

夹出一个油豆腐试一试，里面的肉熟了就可以盛出来了！