海鲜菌菇汤家常做法大全(海鲜菌菇汤图片)

海鲜菌菇汤图片

方法/步骤

1，将乳鸽处理干净，用清水清洗干净，然后直接放入砂锅中，再放入生姜片和瘦肉。

2，碗中放入羊肚菌、赤松茸、虫草花、北风菌、鸡油菌、红枣和枸杞，清洗干净之后用热水泡20分钟。

3，将泡好的菌类和汤水直接倒入砂锅中，再倒入8分满的清水锅上盖子，大火烧开转小火炖一个小时，加盐和胡椒粉调味即可完成。

海鲜菌菇汤图片大全大图

食材明细：

干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量

干贝菌菇海鲜汤的做法步骤

1、先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。

2、锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。

3、菌菇洗净备用。

4、冬瓜切片备用。

5、上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。

海鲜菌菇煲窍门

海鲜大锅烩是一道色香味俱佳，营养丰富的特色海鲜菜肴。制作起来也相对简单，下面介绍一种简单的海鲜大锅烩的做法。

所需食材：

1. 虾、蟹、鲍鱼、墨鱼、带鱼等海鲜 500克

2. 豆腐 150克

3. 洋葱 1个

4. 蒜 适量

5. 姜片 适量

6. 火腿 适量

7. 鸡精 适量

8. 盐 适量

9. 水淀粉 适量

10. 生抽 适量

制作步骤：

1. 准备好海鲜和其他食材。把豆腐切成小块，洋葱切成小块，蒜切成蒜末，火腿切成丝。

2. 先将豆腐放入开水中略微焯一下，捞出来沥干水分备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜、火腿丝用小火爆香，再加入洋葱烹炒，使其颜色变软。

4. 加入足量的清水，然后放入海鲜及豆腐等原料，烧开后撇去浮沫，继续用慢火烧煮10分钟左右即可。

5. 调味，根据个人口味来加盐、鸡精、生抽等，再稍微翻炒几下，使调味料充分渗透。

6. 最后使用适量的水淀粉勾芡，最后点上一点香油即可出锅。

小贴士：

1. 材料的选择最好新鲜，特别是海鲜，新鲜的海鲜口感更加鲜美。

2. 在加水烧开前可以先用鸡精、盐、料酒等调料腌制十五分钟以增加鲜肉。

3. 在烹调过程中注意火候的掌握，不要用大火，以免造成原料寡汤，口感不佳。

4. 如果想让海鲜更加鲜美，可以在锅内煮沸败笔巴沙鱼片，然后将锅内海鲜排放于浸泡蒜泥、姜、葱花的鱼片上，海鲜即可更加爽口香鲜。

5. 可以根据自己的口味添加其他调料，如胡椒粉、辣椒油等。

海鲜菌菇汤图片高清

1、干贝杂菇汤

用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量

做法：

1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟

2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根

3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟

4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子，中火等水煮沸后转小火，继续煮半小时之后，加盐调味即可盛出，鲜味十足。

小贴士：

1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重(不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。

2、因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。

3、如果是菌菇的真爱粉，又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤，把材料直接丢砂锅里煲就好啦。

4、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起来味道也是棒棒哒。也可以试一下(我还没有尝试)。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味)。

海鲜菇汤怎么做好吃法

可以一起炖。因为鱼和海鲜菇都是水产类食材，口感和营养互补，可以同时放入炖盅炖煮。而且鲜鱼肉质细嫩，加上海鲜菇的鲜美味道，能令炖品更加可口。需要注意的是，炖制时间不宜过长，过长会影响菇类的口感，一般煮至鱼熟烂即可。除了鱼和海鲜菇，很多食材也可以混合烹饪，例如炖鸡炖时可以加入蘑菇、山药，增加味道和口感。但要根据食材特点和烹饪方法的不同合理搭配，才能达到更好的效果。

海鲜菇的汤怎么做好吃

材料：清远鸡 、海鲜菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐

　　操作方法

　　1.把食材提前准备好，半边鸡、海鲜菇适量、老姜一块。

　　2.海鲜菇去掉根部，清洗干净，丝成两半，这样好入味。

　　3.老姜清洗干净泥沙，切成姜片，锅里放入两片姜，烧开一锅水，水开后，放入鸡肉烫5分钟。

　　4.把烫过的鸡肉，再放入凉水中冲洗一遍，沥干水分，备用。

　　5.把海鲜菇、鸡肉、老姜，一起放入锅中，加入适量的清水。

　　6.盖上锅盖，大火煮，煮开后，转小火慢慢炖，炖一个小时左右，就可以闻到浓浓的鸡汤味了。

　　7.加入适量的盐调味，即可喝上浓浓的一碗鸡汤了。

　　8.准备好两块蒜头，剁碎，放入碗中，再加适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，弄一道酱料。

海鲜菇汤图片大全

海鲜菇 2盒 、 淀粉 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 色拉油 适量

1.海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。

2.砂锅里装满水，大火烧开。

3.冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。

4.砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。

5.淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好

海鲜菌菇汤的做法大全家常

步骤/方式一

菌菇汤包(羊肚菌，竹荪，姬松茸，牛肝菌，鸡油菌，茶树菇，虫草花，杏鲍菇，猴头菇等多种菌菇类，添加红枣，杞子)。

步骤/方式二

高压锅加入七分满水，放菌菇汤料下去

步骤/方式三

盖上盖，大火煮开，转小火煲45分钟。开盖加盐与油。

步骤/方式四

素汤鲜美，营养丰富。

海鲜菌菇汤图片大全

可以

老鸭汤可以放海鲜菇,但是海鲜菇有一种独特的味道,我们喝老鸭汤一般都是喝鸭肉的原味,放了海鲜菇就会中和老鸭汤的味道,你可以放上杏鲍菇等味道小的菌菇。

海鲜菇和海带可以跟鸭肉炖汤喝，而且我认为做出来的汤是特别的新鲜的，味道非常好，所以说可以的。

海鲜菌汤的做法

1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以。