煲玉米排骨汤的做法大全家常做法(煲玉米排骨汤的做法大全家常做法窍门)

煲玉米排骨汤的做法大全家常做法窍门

你好，材料：

1. 排骨 500克

2. 玉米 2个

3. 姜片 3片

4. 蒜头 3瓣

5. 料酒 1汤匙

6. 生抽 2汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 水 适量

10. 红枣 适量（可选）

步骤：

1. 排骨焯水去血水，捞出备用。

2. 玉米去壳，切成段。

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜头爆香。

4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面变色。

5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。

6. 加入玉米段，加水没过排骨和玉米，煮开后转小火慢炖。

7. 炖至排骨熟软，玉米熟糯即可，根据口味加盐和白胡椒粉调味。

8. 如果喜欢甜味，可以加入红枣一起炖煮。

温馨提示：

1. 玉米的煮熟时间会比排骨短，需要根据实际情况掌握时间。

2. 炖的时候火候要掌握好，不要让水烧干，否则会糊锅。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，例如姜片、葱段等。

煲玉米排骨汤怎么煲

1.胡萝卜、香菇、土豆、莲藕切块，玉米剁成小节，大葱切段，姜拍散，

2.起锅加水和料酒焯排骨，水开去浮沫捞出排骨，

3.锅中倒油放入排骨炒1分钟，放入葱姜，

4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火烧开，

5.加大枣，水开撇去浮沫转小火煮40分钟，

6.加土豆盖盖焖10分钟，加盐、胡椒粉、鸡精搅匀出锅，撒上葱花。

玉米排骨汤怎么熬好喝

先把需要的食材排骨和玉米准备好，首先用一个锅把水烧开把排骨放进去里面焯水，在这等待的时间把玉米砍开一小块这样，把焯水后的排骨过一次冷水，这样可以保持肉感，然后把排骨放进去炖，炖过程要时不时把那些泡去掉，在放进玉米慢火炖几个小时就可以了，最后加些盐就可以开吃了

玉米煲排骨汤怎样好吃

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）

第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）

第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

播放玉米排骨汤的做法

主料

排骨500克，红萝卜1根，甜玉米1根

辅料

盐适量 ，香葱少许 ，清水适量

步骤1

准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

步骤2

肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

步骤3

煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

步骤4

捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

步骤5

砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

步骤6

1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

步骤7

排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

步骤8

出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

玉米排骨汤 家常

食材清单

胡萝卜 一根 、 玉米 一根 、 排骨 一条 、 水 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

1/准备好所有的材料

2/锅中加入适量的清水烧开后放入排骨焯掉血水，

3/排骨焯水捞出沥干水分备用，玉米切小块、胡萝卜去皮洗净滚刀切块;

4/把所有的材料放进炖盅里，加水没过食物就可以了，盖上盖子放进炖锅中，按'慢炖150分钟，炖好加入适量的鸡粉、盐调味即可

煲玉米排骨汤的正确方法

排骨玉米汤的做法中,可以在烹制过程中逐步放盐,而不是在一开始就放。这是因为高温可以杀死食物中的细菌和病毒,使食物更加安全。同时,逐步放盐还可以让食物更好地溶解,提高汤的口感。建议根据个人口味和食材的质地,逐渐增加盐的用量。

最后,建议在汤煮好后放置一段时间,让盐慢慢融化,使汤的口感更加鲜美。

玉米排骨炖汤做法

1.将排骨剁成小段。

2.准备两根玉米，将玉米剁成段。

3.准备一颗大葱，剥皮，洗净，切小段。

4.取一段姜，切姜片。

5.锅内烧水，水开后下排骨，将其焯一下。

6.排骨焯好后捞出，将排骨和玉米放入高压锅。

7.放入料酒。

8.放入酱油。

9.放入盐。

10.放入适量清水。

11.放入葱段。

12.放入姜片。

13.放入花椒。

14.放入大料。

15.盖上高压锅盖，把密封阀拔到密封处，按肉类键。

16.时间到后按取消键把密封阀拔到排气处。当浮子下沉后，打后高压锅盖，放入味精调味即可。

煲玉米排骨汤的做法大全家常做法视频

方法一

步骤/方式一

玉米胡萝卜切块，山药切块，注意戴上手套，粘液会致痒。

步骤/方式二

排骨冷水下锅，放入姜片，焯水。

步骤/方式三

水开后，加入料酒。排骨焯5分钟后，捞出备用。

步骤/方式四

玉米胡萝卜倒入砂锅中。

步骤/方式五

把排骨和新的姜片倒入砂锅。

步骤/方式六

加入水，加入红枣和八角。

步骤/方式七

盖上盖子，大火煮沸转中小火。

步骤/方式八

煲15分钟后加入山药，继续煲45分钟。

步骤/方式九

出锅前加入盐调味。

步骤/方式十

成品