排骨冬瓜番茄汤的做法大全家常做法(排骨冬瓜番茄汤的做法大全家常做法窍门)

排骨冬瓜番茄汤的做法大全家常做法窍门

　　冬瓜、番茄、豆腐、香菇能一起做汤，以”冬瓜番茄豆腐汤“为例。做法如下：

　　用料：冬瓜100克，中等番茄1个，香菇2朵，豆腐250克，蒜苗1根，盐1/2茶匙，蘑菇精1/2茶匙，水300毫升，芥花油1茶匙

　　步骤：

　　1、冬瓜、香菇切片，豆腐、番茄切丁，蒜苗切细。

　　2、倒油热锅，加入盐和蒜苗翻炒1分钟，加入冬瓜，番茄，香菇翻炒2到3分钟。

　　3、加豆腐和水，放入蘑菇精转中火煮5到7分钟。

冬瓜番茄炖排骨

【需要食材】：冬瓜，食盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮去掉，里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿，横着切几刀，不要切断，竖着切几刀，也不要切断。

2、切好的西红柿，我们要把它横着放起来，然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话，不仅切得很快，而且切下来的西红柿丁，大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状，加入香菇来做这道菜的话，味道会特别鲜美。

把配菜准备好以后，接下来我们要准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备几颗大蒜，剁成蒜末备用。最后我们要准备一块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。

3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后把肉片放到淀粉中，给它均匀裹上一层。接着把肉片放到案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地去对它进行敲打，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。

这样敲打一两分钟，要把肉片敲打得特别薄，提起来能感觉到肉片有明显的透明就可以了。把肉片全部敲打好以后，接着我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热以后加入姜、葱、蒜，炒出香味。

4、配料香味炒出来，加入准备好的西红柿丁，并往锅中加入一点点盐调味，不停翻炒，炒出西红柿中汁水。接着再加入准备好的香菇、冬瓜，翻炒两分钟，然后往锅中加入一些清水，水量刚好没个食材即可。

最后我们要盖上盖子，开大火煮5分钟，把锅中汤汁煮开以后开盖，然后往锅中再加入一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀以后，再加入我们刚刚处理好的肉片。肉片入锅以后，小火煮两分钟，再加入一些自己喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就可以出锅了。

排骨冬瓜番茄汤的功效

西红柿和冬瓜能一起做汤，西红柿和冬瓜里面的营养成分非常丰富，食用之后对身体健康有较多好处，有助于身体吸收和利用，所以西红柿和冬瓜能一起做汤食用。

没有坏处

冬瓜番茄排骨汤的营养

东瓜、鸡肉、土豆、西红柿能一起吃。这些食材在一起，不会相克。

与土豆相克的食材：

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑。

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑。

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良。

冬瓜番茄小排汤

不能放，冬瓜和排骨可以做一个冬瓜排骨汤。西红柿和鸡蛋里面可以加一点葱花，其他的都没必要加。

排骨冬瓜番茄汤的做法大全家常做法窍门是什么

西红柿适量

乌贼适量

鸡蛋适量

肉适量

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量

步骤1

葱姜蒜切好备用

步骤2

主要材料就这四样。 肉切片；乌贼切条；鸡蛋打散：西红柿切好。

步骤3

葱蒜爆锅后吧肉和海鲜一起下锅，翻炒四五下后就要放进西红柿，

步骤4

西红柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西红柿炒差不多后放入盐料酒和一点白糖。然后添汤，汤开后把打好的鸡蛋到进去。

步骤5

出锅时把香菜放上

排骨炖冬瓜西红柿的做法大全家常

冬瓜1块

辅料

西红柿1个

葱少许

香菜少许

盐1勺

水适量

油2勺

花椒粉少许

鸡精少许

1. 备好食材。

2. 西红柿切小块，冬瓜去皮洗净切片，葱切碎。

3. 锅中油热，下入西红柿、葱、花椒粉翻炒。

4. 炒至西红柿变软。

5. 下入冬瓜片一起炒匀。

6. 加水加盐、鸡精煮一会，至冬瓜熟。

7. 盛出，撒上香葱末和香葱。

番茄冬瓜小排汤的做法窍门

用料：冬瓜400克，西红柿、油菜心、豆泡各50克，水发冬菇、熟冬笋各40克。

调料：精盐2小匙，味精1/2小匙，香油1小匙，鲜汤750克，植物油1/2大匙。

1 水发冬菇去蒂，洗净，切成片；熟冬笋去皮，切成薄片。

2 西红柿切成小块；豆泡洗净；油菜心切段，放入沸水锅焯烫，捞出。

3 冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，洗净，切成菱形片。

4 放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥净。

5 锅中加油烧至四成热，下入冬菇片、冬笋片煸炒片刻。

6 放入冬瓜片、西红柿块和豆泡翻炒均匀，倒入鲜汤烧沸。

7 转小火烧煮5分钟，加入精盐、味精调好口味，撇去浮沫。

8 放入油菜心煮至熟透，淋入香油，出锅倒在汤碗内即成。

番茄排骨冬瓜汤可以一起炖吗

可以用以下来回答西红柿冬瓜汤做法简单。

因为主要原料西红柿和冬瓜都很好买，也很容易做成汤。

具体做法可参考以下步骤：1. 西红柿和冬瓜分别去皮，洗净，切小块备用。

2. 锅中加入适量的水，放入西红柿块、冬瓜块，加入盐和少量鸡精（可根据个人口味调整），大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到冬瓜变软糯，西红柿熟透并搅成汤状。

3. 汤制好后可撒上适量的香菜和葱花点缀装饰，香气四溢，味道诱人。