青炒菜花的做法大全家常(青炒菜花怎样做最好吃)

青炒菜花怎样做最好吃

将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用；葱切末；蒜切片；辣椒根据自己口味切滚刀块状。

开火，锅烧热后加入适量食用油，油热至7成时，将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。

待葱蒜末炒出香味时，将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。

翻炒1分钟左右后，往锅内加入适量的凉白开，转中火。

待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。 再次转大火，最后稍加翻炒即可关火出锅。

青炒菜花怎样做最好吃又简单

以下是简单的清炒菜花的家常做法：

材料：

- 菜花一颗

- 大蒜蓉适量

- 姜蓉适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 菜花洗净，尽量去掉蒂部的硬纤维。切成个头大小适中的小朵备用。

2. 把油倒入平底锅中加热，油热后放入大蒜蓉和姜蓉煸炒出香味。

3. 放入切好的菜花朵，翻炒均匀，再加入一些水，注意不要加太多水。

4. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，纷纷均匀搅拌，让菜花朵吸收各种味道。

5. 菜花表面变软后，关火即可，炒好的菜花色泽鲜绿、嫩糯可口。

注意事项：

1. 菜花朵入锅前尽量抖干水分，这样水分会更少，锅气更足。

2. 煸炒大蒜和姜蓉要快，能快不要慢，这样会使它们散发出更浓郁的香味，让清炒菜花更有口感。

3. 加盐、糖、生抽和鸡精的均衡量可以根据口味自行调整，但是不要加太多，这样口感可能会变得太重。

4. 炒好的菜花不能太糊，最好掌握好到熟至刚刚好的程度为宜。

青炒菜花怎样做最好吃视频

一般是配点肉片下去。如果清炒，菜花先氽水，半熟捞起，控干水份，锅放油，下菜花炒。放盐可以稍微多点，因为菜花吃盐。放水，盖锅盖中火煮，等酥了，放味精，再勾个芡。这样的菜花汤汁就全吸附在上面了。菜花一定要煮的酥烂才好吃。我的口味是切点碎蒜苗放里面，如果不喜欢蒜就别放了。可以放点葱花，必竟有点绿的好看。

如何炒青菜花

因为青菜本身就含有水分，在洗菜的时候也有水分，所以青菜在炒的时候会把青菜里面的水给炒出来 ，所以会发现炒青菜的时候都是有水 ，可以提前在炒菜准备炒菜的时候把菜洗干净 沥干水分 ，这样的话当炒菜的时候就不会有那么多的水分 了 

青炒菜花怎样做最好吃窍门

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

花菜质地细嫩，味甘鲜美，炒熟后柔嫩可口，制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“干锅花菜”便当简单的做法：

第一步：食材，有机花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡粉；

第二步：把花菜切成块，青蒜苗切成段，姜蒜切末备用，五花肉切成片备用；

第三步：锅中加入较多菜籽油，三成热放入花菜，炸至金黄（根据自己喜欢的口感，一般8成熟口感最好）即可捞出备用；

第四步：锅中留少许底油，将五花肉片放入锅中，炸出肉片油脂，至肉片稍微卷曲即可；

第五步：将肉片推至锅边，在底油处放入干辣椒段和花椒粒，炒至微糊微香，再加入姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油；

第六步：接着放入炸好的花菜进入锅中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡粉，少许陈醋，少许白糖，翻炒均匀，最后放入青蒜苗再次翻炒均匀，即可出锅；

第七步：最后将炒好的干锅花菜，装入便当饭盒中，放入几个金桔，几个圣女果；

营养成分：

1、花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，维生素C含量极高，可以提高人体免疫功能；

2、圣女果有丰富的维生素C，有健胃消食、增进食欲的功效；

3、金桔有防止血管硬化、高血压的作用。

制作技巧：

1、花菜在炸制时，不宜炸得过熟，8层熟口感脆爽最好；

2、五花肉一定要煸出多余的油脂，这样口感才不腻。

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炒青菜花图片

主料

香菇150g，青菜150g

辅料

大葱一段，姜1块

调料

蚝油1勺，油适量，盐适量

1. 食材洗净切好备用。

2. 锅内倒入适量清水，放入一勺油和一勺盐烧开。

3. 把青菜放在锅里焯烫至变色。

4. 过凉水后备用。

5. 热锅冷油放入葱姜炒出香味。

6. 放入香菇翻炒均匀。

7. 放入半碗水煮至香菇变软。

8. 放入一勺蚝油翻炒均匀。

9. 放入适量盐翻炒均匀。

10. 放入青菜翻炒均匀就好了。

清炒青菜花

首先将花菜掰开后浸泡在盐水泡30分钟后沥掉水分，如下图所示:

然后将香葱和红椒、芹菜，切段，蒜切片备用，如下图所示:

接着在锅中烧一锅开水，并下花菜焯至8成熟。

捞出后沥干水分。

然后热锅下油，爆香蒜芹菜。

然后下花菜炒一会，如下图所示:

然后加入适量辣椒油和盐调味。

出锅前放红椒和香葱点缀，如下图所示:

这样即可完成素炒花菜。

炒青菜花怎么炒好吃

青莱开花了，还能吃吗？

首先说我们的青菜，即使开花了还是能吃的，因为青菜不像土豆那些东西，土豆发芽了，不能吃，他有一种毒素，青菜发芽的情况下，它的营养成分还不会流失，还是能吃的，有的人专恰青菜的花炒着吃，是非常鲜美的，也是非常美容的所以说青菜开花了是不影响它的口感的，还是很嫩的小青菜要是加上蘑菇，大蘑菇发泡好了以后，吵着小青菜吃，还是相当相当不错的青菜的吃法很多，可以泡汤也可以熬菜吃，也可以做成凉菜等吃法，非常的多，青菜开花了，是可以吃的，以上所回答，不知道正确与否，请参考。

青炒菜花视频

用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙

做法：

1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。

2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。

3、锅烧热，放植物油，五成热放入五花肉片。

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。

5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。

6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。

7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段即可。