煮玉米的家常做法大全家常(煮玉米的家常做法大全家常菜窍门)

煮玉米的家常做法大全家常菜窍门

1、冰箱取出玉米加清水浸泡20-30分钟解冻并清洗干净。

2、锅里加入冷水，放入２勺盐，１勺小苏打，搅拌均匀。食盐具有催化的作用，可以将玉米中的糖分提取出来，使玉米更加甜糯。玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。（以上佐料为两只玉米的用量）

3放入解冻后的玉米，大火煮开后，小火煮20分钟即可。

煮玉米的家常做法大全家常菜窍门图片

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

原料:甜玉米，咸蛋黄3个。

做法：

取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。

2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。

原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。

做法：

1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）

2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。

3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。

4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。

煮玉米怎么做菜

在不同时间采摘的玉米煮的时间也不尽相同。玉米一般在水开后的10至15分钟才可以煮熟，黏玉米则需要20到12分钟，再者在煮玉米时带一两层皮煮会更好，皮能有效帮助玉米锁住水份，还能使玉米保持最佳口感，同样也不会使营养价值流失。看看玉米煮多久煮。

玉米煮多久熟？具体操作是什么？

玉米煮多久熟

一、煮玉米方式

（一）用电饭煲煮玉米 　　

1、可以先剥去外皮后切段，也可以剥皮后直接将玉米放入锅中。 　　

2、然后加入适量的清水，加水量量以放入玉米高度的2/3位置，半盖电饭锅盖煮上20分钟就够了。 　　

3、一般是凉水下锅到玉米，只需10-15分钟就够了。最后煮熟后要焖一会儿。 　　

（二）燃气灶锅煮玉米

1、将玉米剥皮放入锅中，加入的水分要没过玉米，冷水下锅即可。

2、然后盖上锅盖煮五分钟，等水沸腾以后改用中火继续煮15分钟。 　　

（三）高压锅煮玉米

1、将玉米剥皮后洗干净，加入适当水放入高压锅，也可以将玉米切成块，这样压的更加透彻，玉米棒子里的味道也更快盛出。

2、盖上高压锅盖后开煮，上气后大火煮5分钟即可熟透，不要立刻打开盖子，等温度下降再打开，这期间也可以闷一下玉米。

玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。甜玉米水开后8分钟之内可熟，老玉米则时间久些，一般水开后10至15分钟可熟，黏玉米则是水开后10至12分钟可熟，再煮玉米时带一两层皮煮更好，皮能帮助玉米锁水，还能保持玉米的最佳口感，也不会流失营养价值。 　　

玉米煮多久熟

煮玉米的方法与步骤

吃玉米面不容易消化。嗯，我以前养小鸡的时候，都是把玉米面用开水烫一下。开水不要多，烫好之后，搅拌一下。这时候的玉米面是大颗粒块状的东西。还有就是我小的时候看见姥姥，把白菜叶子切碎，放在锅里熬，在放进玉米面，熬成比糊糊稠的样子用来喂鸡，我们村里人的土话叫，给鸡出食。谢谢

大厨教你煮玉米的做法

用料：玉米3根，盐1-2克，电压力锅一枚。

做法：

玉米剥去外皮，只留紧包着的一两层玉米衣，玉米须也可以留着；

三根玉米，同样处理方法，然后自来水冲洗干净，放入电压力锅内胆，水淹没过玉米；放一小撮盐在锅里；盖上锅盖，放上压力气阀，关闭位置；选择稀饭模式，按量稀饭按钮，因为煮玉米水比较多，大概用了二十分钟；滴滴响后，程序结束，压力气阀已经跳起，压力气阀自然回落，就已经排完气，可以开盖了，

煮玉米怎样好吃又简单窍门

玉米不但价格便宜，是一年四季市场上常有的粗粮、更是很多爱美女士的常备食物，玉米不但口感很好，营养也很丰富，可以煮，也可以用来炒菜。以前我总是喜欢外面卖的玉米，自己煮的觉得不如外面卖的好吃。我最喜欢的粘玉米，自己在家住煮的就是不粘，口感不太好。后来偶然得了一个小窍门，煮玉米的时候带着玉米叶子一起煮，多煮会，30分钟，保证玉米煮的又粘又糯，打开一看，玉米一粒一粒的煮开花了，这样的粘玉米才最好吃哦！所以自家煮玉米更好吃的窍门就是带着玉米叶一起煮，煮30分钟。

原料：玉米、清水。

做法步骤：

第1步、玉米有两种，黄色的玉米口感脆甜，白色玉米黏、糯，甜味稍淡。新买回来的玉米，去掉外面的一层老叶子。留着一些包着玉米的内部嫩包衣。

第2步、玉米放入锅里，加满清水，大火烧开后，转小火，盖盖子焖煮30分钟。

第3步、30分钟后，玉米出锅，放凉即可使用。

小贴士：

让自家煮玉米跟外面一样好吃的小窍门就是：1.带着玉米叶一起煮，2.煮30分钟。

煮玉米的吃法大全

1.

首先将玉米去皮,但是要保留最里面的两层薄皮和一些嫩的玉米须,这样煮出来的玉米味道更加香甜浓郁。

2.

锅中加冷水,但是冷水量不需要太多,刚刚没过玉米最佳,接下来最终的,加入小苏打,再加入一到两勺食盐。

3.

最后盖上锅盖,大火煮十分钟,煮熟后将玉米捞出来,不要长时间浸泡在水中。

煮玉米怎样做

最正宗的水煮玉米做法如下：

材料：

玉米、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、糖。

做法：

1. 玉米切段，将玉米外面的壳全部剥掉。

2. 将玉米放入锅中，加入适量清水，水的深度要没过玉米，放入姜片、葱段和一勺盐。

3. 大火煮开后转中火煮20-25分钟，期间搅一下，防止粘锅。

4. 煮好的玉米捞出，放凉水中冲洗一下，沥干水分。

5. 取小碗，放入蒜末、辣椒、生抽、老抽、糖、盐和香油，拌匀。

6. 炒锅烧热，放入一小勺油，浇在调料上，滋出香味。

7. 浇上玉米，拌匀即可。

煮玉米好吃的做法

剥去鲜食玉米的外皮，留下一两层透明的薄皮，皮能帮助玉米锁水，还能保持玉米的最佳口感，也不会流失营养价值。凉水下锅，多放点水。

玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。一般来说，嫩玉米水开后8分钟之内可熟，老玉米则时间久些，水开后需要10至15分钟可熟。无论怎样的玉米，水开后煮30分钟，这样煮的玉米更好吃。

煮玉米的家常做法大全家常菜窍门视频

一定要带上内层的干玉米皮一起煮。干玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过干玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。