炒辣椒的做法大全家常(四季豆炒辣椒的做法大全家常)

四季豆炒辣椒的做法大全家常

用料:

青椒 10个

生抽 1勺

油 60克

豆豉 1勺

尖椒炒辣椒的做法步骤:

步骤 1  把青椒去蒂洗干净，放枮板上用刀拍一下让它裂开。

步骤 2  锅烧热，先不放油。把青椒放入锅里，撒上适量盐，有豆豉的可放几颗豆豉。然后用锅铲拍压青椒，待青椒软扁，把油淋入锅里。

步骤 3  把青椒翻炒，这时候辣椒两面都会虎皮裙泡，加入1勺生抽装盘即可。

步骤 4  这样的辣椒简单入味，微辣松软而又爽口，原汁原味，好吃极了。

四季豆炒辣椒的做法大全家常窍门

蒜爆四季豆是一道传统的中国家常菜，做法简单易学，味道美味可口。下面是蒜爆四季豆的家常做法：

所需材料：

- 四季豆 300克

- 大蒜 适量

- 辣椒 适量

- 葱姜 适量

- 食用油 适量

- 盐、生抽、料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将四季豆洗净，切成长约5厘米的段，备用。

2. 蒜、辣椒去皮，切成末；葱姜洗净，切成小末。

3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，倒入豆角煸炒，直到豆角变软时加入适量盐和生抽。

4. 继续煸炒至豆角稍微熟透，倒入少量的料酒，再加入炒好的蒜末和辣椒末，翻炒均匀。

5. 最后炒好的豆角要保持表面焦黄起泡，这样会更有嚼劲、口感更佳。

注意事项：

1. 炒四季豆时一定要注意火候，火过大会糊锅，时间过长会让四季豆变得过软过老。

2. 炒蒜末和辣椒末的时间也一定要控制好，过长时间会让蒜末和辣椒末煳黄，影响菜品的口感。

3. 可根据口味喜好调整盐和生抽的用量。

4. 喜欢吃辣可以加多一点辣椒，不喜欢辣的可以省略。

5. 在炒豆角的过程中，还可以适量添加少量水，这样只能保持豆角的鲜嫩，也便于翻炒。

四季豆炒辣椒图片

食材明细

四季豆、瘦肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、糖、盐、香油、料酒。

1、食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。

2、四季豆洗干净后去两头老筋，然后用手掰成6-7厘米长的段备用。

3、洗干净锅，开火倒入花生油，油的量以淹没豆角为止。

4、大火倒入豆角，记得提前要把豆角沥干水，不然会油爆！！大火炸豆角啦~

5、炸成表皮有点点皱皱的即可哦，捞出来后沥干油。

6、把瘦肉剁成肉末。

7、葱姜蒜都切成末。

8、辣椒洗干净备用，我的豆角很长，所以我就没有把辣椒切两半，如果你们掰的豆角比较短，可以把辣椒切成两段。

9、刚才炸豆角的锅留下15ml油，倒入肉末。

10、炒几下后加入辣椒，花椒，葱姜蒜末，料酒后继续炒香肉末。

11、将肉炒至微黄，有点干焦的状况即可。

12、加入豆角，继续炒。

13、炒几下后加入糖，盐，出锅前淋上香油！！！就大功告成啦~~

四季豆辣椒炒肉的做法

主料

四季豆适量

瘦肉适量

辅料

油适量

蒜适量

淀粉适量

生抽适量

盐适量

四季豆炒肉的做法步骤

1.备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。

2.瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。

3.锅里放少量油下四季豆炒熟。

4.盛出备用。

5.另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。

6.肉片变色时下炒好的四季豆丝，放盐，炒匀出锅。

分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐

四季豆和辣椒应该怎么做好吃

网红辣椒怎么做才好吃？

每年辣椒上市的时候，我都把黄红辣椒摘下来腌制，放点生姜大蒜，腌好后最下饭，黄辣椒可以放几天就红了，红辣椒可以当调料炒菜，炒豆角放一点，辣椒是开胃的，也是调颜色的用辣椒炒菜，最下饭了，红辣椒可以腌辣椒片吃

四季豆炒辣椒的做法大全家常菜

用料

新鲜红辣椒 4个（自己随意

新鲜豆角 十几根吧，自己把握自己的用量

蒜瓣 1瓣

油 适量

盐 适量

味精 适量

辣椒擂豆角的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒和豆角洗干净，豆角摘成段，辣椒也切成约拇指长一段备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅先不放油把辣椒放进去翻炒干辣椒的水分，这样可以防止放油时有水分把油花溅到手上

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒表面有一点点焦的样子就倒油进去，稍微多点，等下油可以用来炒豆角，这时候火可以稍微关小点慢慢把辣椒炒熟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候我们可以把擂钵拿出来放好盐，味精，蒜瓣，先把蒜瓣捣碎备用，盐的用量可以比炒菜的量稍微多点

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒炒好先盛出来放进擂钵捣碎，捣辣椒时注意力量，不要太大力，不然那个辣椒水怕溅到眼睛，那样就难受了，做这一步时可以同时把豆角放进锅里炒了，火也可以调大了

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捣成这样就可以啦

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的豆角盛出来放到捣好的辣椒上面继续把豆角捣碎这个菜就完成了

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把辣椒和豆角都捣碎了，辣椒和豆角你中有我，我中有你就可以开吃啦，等吃到最后擂钵里只剩一点菜时可以盛一些饭倒进擂钵里用筷子把饭和剩余的菜搅拌均匀，相信我，这个吃法才是这道菜的灵魂，味道特别棒！小时候为了这一口饭都是几兄妹分食的，绝不会给谁吃独食，可想而知这有多美味哈哈哈，当然现在没人抢了，可以随便吃😄😄

辣炒四季豆的做法窍门

四季豆400克，红辣椒2个，大蒜头适量。

辅料:

油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。

步骤:

1. 准备好食材。

2. 四季豆清洗干净，断成3-4cm的小段，辣椒和大蒜头都切成末。

3. 起锅烧水，水里加少许盐和一点点油（可以保持菜的翠绿）。

4. 水开后，下四季豆焯水5分钟至熟。

5. 过凉水。

6. 另起锅烧油，油四成热时，下大蒜头和辣椒煸香。

7. 下四季豆翻炒均匀。

8. 加盐、蚝油，稍煮入味，最后加鸡精调味。

9. 起锅装盘。

四季豆炒辣椒怎么炒窍门

原料：牛肉、四季豆、鸡蛋、生姜、大葱、红辣椒圈、蚝油、生抽、料酒、五香粉、盐、胡椒粉、味精、干淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、准备一块牛肉和一把四季豆。

第2步、豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。

第3步、里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。

第4步、大葱切成斜段，生姜切成丝，干辣椒切成小圈。

第5步、腌制好的牛肉将里面的料汁倒掉，里面加适量淀粉使每条牛肉都裹上面桨。

第6步、锅中烧油，油温六成热将腌制好的牛肉倒进去炒5分钟左右捞出。

第7步、锅中倒油，爆香葱姜干辣椒。

第8步、切好的豆角放进去将豆角炒至表面鼓起。

第9步、再将炒好的牛肉倒进去里面加少许盐、胡椒粉和味精翻炒均匀关火。

四季豆炒菜椒

原料

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四季豆 (200克)

五花肉 (80克)

小米辣 10克

姜 10克

独头蒜 25克

料酒 10克

生抽 25克

鸡精 6克

1/准备好需要的食材。

2/把四季豆冲洗干净，根据自己喜好切段。

3/把五花肉切片，小米椒切段，姜切丝，蒜剥壳。

4/料理锅中倒入适量的食用油，120 ℃，2分钟。加入四季豆，120 ℃，转速0L档，3分钟。

5/把蒜放入主锅内进行切碎。设置转速04档，30秒。

6/接着倒入是食用油、小米椒、姜片和五花肉，120 ℃，转速0L档，1分钟。

7/把四季豆加入主锅内。设置120 ℃，转速0L档，5分钟。

8/接着加入料酒和生抽。最后加入鸡精调味即可。香喷喷的小炒四季豆就可以出锅了。

9.美味又好吃的黄花菜炒四季豆最正宗的做法完成开吃了。

四季豆炒菜椒简单做法

主料

梅豆一斤

肉片适量

辅料

尖辣椒三个

葱姜蒜适量

配料

盐适量

酱油适量

五香粉适量

鸡精适量

做法步骤

1.把梅豆，肉片，葱姜准备好。

2.锅中热油，把肉爆香翻炒。

3.再把葱姜，辣椒放入，炒出香味。

4.放入梅豆丝，翻炒

5.放入梅豆丝，翻炒

6.再把盐，酱油，五香粉，鸡精，少许水放入烧制一会。

7.再把盐，酱油，五香粉，鸡精，少许水放入烧制一会

8.即可出锅。

四季豆炒辣椒的做法大全家常视频

步骤 1

四季豆去头尾和经络，从中间掐断。

步骤 2

茄子洗干净切成长条形状，用水浸泡备用

步骤 3

锅中放适量玉米油，先下切碎的蒜瓣，略炒再加入四季豆煸炒至全部变色。

步骤 4

加入茄子翻炒变色后加入适量的盐一起翻炒均匀

步骤 5

加入蚝油、生抽和少许水翻炒匀，待汤汁收尽

步骤 6

起锅前加入红辣椒段和鸡精略炒起锅。