刚豆的家常做法大全(炒刚豆怎么炒)

炒刚豆怎么炒

清炒豇豆是一道常见的蔬菜菜品，时间和火候的掌握很关键。一般情况下，将豇豆用锅热油炒至熟烂需要大约5-8分钟的时间，但具体时间还取决于炒豇豆的数量和大小，以及火候的掌握。

以下是清炒豇豆的简单做法：

1. 豇豆洗净，切小段备用；

2. 热锅凉油加热至油温八成热，放入切好的豇豆，加入适量盐和一点糖，翻炒均匀；

3. 翻炒均匀后盖上锅盖，中小火煮熟焖上几分钟，至豇豆变软，然后拿掉锅盖继续翻炒，直到豇豆变得有点焦香。

需要注意的是，在烹煮豇豆时不要过度烹煮或闷煮，否则会失去豇豆应有的鲜美口感和口感。应烹煮至刚刚软烂即可。

刚豆怎么炒好吃?

材料：豇豆1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

炒豇豆的家常做法王刚做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可

抄刚豆的做法

炒豆角这道菜是我们很常见的一道家常菜了，有很多种做法，清炒是大家最简单也是最常用的方法！那么要炒呢，要炒到什么程度也算是熟了，比较好吃呢，一起来试试吧。

食材

长豆角 1把

豆豉辣椒酱 适量

蒜米 适量

生抽 适量

方法/步骤

1、将豆角洗干净，沥干水，去除头尾。

2、切成自己喜欢的长度。

3、热锅下油，放入蒜蓉爆出香味。

4、放入豆角炒，炒到变了颜色。

5、炒至断生，（喜欢吃稍软烂一点的，加水煮一下，如果喜欢吃脆口感的就缩短煮的时间）

6、炒豆角就是这么简单，又香又好吃。

炒刚豆怎么炒好吃窍门

8分钟即可。方法如下: 准备材料:丝瓜 400克、尖椒 少许、豆角 少许、盐 少许、生抽 少许、油 少许、鸡精 少许。

清炒刚豆的做法大全

用料

豇豆 250克

盐 少许

油 少许

味极鲜酱油 少许

料酒 少许

青辣椒 半个

红辣椒 半个

大蒜 1瓣

清炒豇豆的做法步骤

步骤 1

豆角摘成4-5寸长，下油锅（油比正常炒菜多两倍）翻炸

步骤 2

炸成翠绿色，微软，盛出，放置10分钟（让其变软）剩下的油刚好可以利用这时间炒下一碗菜

步骤 3

青红辣椒切丝，蒜切碎

步骤 4

锅内倒油（少量）蒜，辣椒下油锅炒五成熟

步骤 5

倒入豆角，翻炒

步骤 6

盐，料酒，味极鲜酱油依次放下（可以让料酒融化盐）翻炒均匀，吸干料酒，起锅

清炒豇豆的小贴士

1、豆角一定要炸软，炸的过程中，依次夹出（只要软了就夹出来）以免炸焦

2、要是喜欢吃肉的，可以将肉切丝，放入生粉，料酒，盐腌10分钟，下油锅炒熟再加入辣椒那一步即可

炒gangdou

青豇豆400克，猪肉100克，植物油适量，蒜2瓣，姜丝少许，料酒1勺，生抽1勺，甜面酱1勺。

 做法：

 1.准备好全部食材，改刀备用。

 3.下肉条，简单炒几下。

 4.加入料酒、生抽炒匀。

 5.接着倒入线豆，加入甜面酱大火炒匀。

 6.加入小半碗清水，煮到汤水沸腾。

 7.盖上锅盖，转小火焖炖10分钟。

 8.最后，大火收汁即可。

怎样炒钢豆

用料：

肉片适量，豆角适量，干辣椒两个，姜片两片，清香米醋适量，柠檬蒸鱼酱油适量。

做法步骤：

1、长钢豆角提前浸泡半小时。

2、热锅下油爆炒肉片。

3、倒入柠檬蒸鱼酱油。

4、倒入清香米醋。

5、放入刚泡好的钢豆角。

6、放入两片生姜片和适量葱花，盖好盖子，煮半小时左右。

7、开锅后即可出锅食用。

炒刚豆怎么炒好吃又脆

原料：长豆角 (10来根)，大红辣椒 (6个)。

方法/步骤：

1.将长豆角择成一小段一小段后用水浸泡。

2.将洗净的红辣椒切成两段。

3.往锅中加入适量的油，待油熟后，将豆角和辣椒放入锅中翻炒至熟透。

4.把炒熟的豆角和辣椒放入擂钵中并加入适量的盐。

5.用擂棍将豆角和辣椒擂碎即可食用。

炒刚豆子

一般来说，大约要煮20分钟就能煮烂，直接炒的话是很难炒烂的。

我们在炒豇豆之前，可以先用开水烫熟豇豆，这样就更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。

豇豆其实也就是生活中常见的豆角，是夏季常见的一种时蔬，在购买时需要注意以下几个方面：

1、深绿色的豇豆是比较新鲜脆嫩的，有着粗细匀称、色泽鲜艳、光泽感较强、子粒饱满的特点。

2、用手去捏果实时，豆荚较实且有弹力就说明比较鲜嫩，豆荚如果是空洞的感觉，说明豇豆是比较老的。

3、新鲜优质的豇豆是比较脆的，很容易掰断，掰断时的声音较为清脆。

但是较老的豇豆有着较好的韧性，不易掰断，声音也是比较闷的。

豇豆怎么做好吃

1. 豇豆有很多种做法。2. 豇豆可以煮汤、炒菜、做沙拉等等，不同的做法可以带来不同的口感和营养价值。比如煮汤可以补充水分和营养，炒菜可以增加蛋白质和纤维素的摄入，做沙拉则可以更好地保留豇豆的营养成分。3. 除了上述的做法，豇豆还可以和其他食材一起搭配，比如和肉类、海鲜、蔬菜等等，制作出更多美味的菜肴。同时，豇豆也可以用来做豆腐、豆浆等豆制品，增加食品的种类和营养价值。

炒豇豆怎么炒好吃

材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。

1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。

2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。

3、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。

4、把洗好控干水的小米辣摆在上面，喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。

5、锅里倒入花生油，放入一个八角，10粒花椒，5个干辣椒，小火把油炸出香味。

6、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里，然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。