丝瓜炒的做法大全家常(丝瓜炒着吃怎么炒)

丝瓜炒着吃怎么炒

材料：丝瓜500克、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、食用油适量步骤：1.将丝瓜去皮切成丝状备用。2.葱姜切末备用。3.热锅凉油，油热后放入葱姜末炒香。4.放入丝瓜，翻炒均匀。5.加入适量盐和料酒，再翻炒均匀即可。6.出锅前可根据口味撒上一些花椒粉或者胡椒粉增加口感。7.装盘即可享用。温馨提示：1.丝瓜要尽量切成细丝，这样炒出来更加入味。2.炒制时间不宜过长，避免炒熟过头变成烂泥的状态。3.可以根据自己的口味加入一些腐乳或者豆瓣酱等调味料，口感更佳。

丝瓜炒着吃怎么做

食材：

　　丝瓜2根，蒜末1碟，盐1勺，鸡精1勺;

做法

　　1.大蒜切末备用，丝瓜2根切滚刀块

　　2.锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，翻炒几下，放入丝瓜炒熟。

　　3.放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。

丝瓜问你炒好吃

丝瓜可以和猪肉，鸡肉一起炒，味道不错

丝瓜炒着吃怎么吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成块或条，把切好的丝瓜放入盆中，加入适量清水，再放一勺盐、一勺白醋，搅拌均匀后浸泡10分钟（这样可以防止丝瓜氧化变黑，同时可以让丝瓜更加脆嫩）。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，香葱切葱花、大蒜切蒜末备用。

3. 起锅，倒入适量食用油，大火烧至冒烟，把鸡蛋液再搅拌几下后倒入锅中，大火煎1分钟，定型后翻个面，两面颜色金黄后把鸡蛋炒成大块，盛出。

4. 丝瓜捞出沥干水分，锅里加入一勺猪油，烧热后先下入蒜末炒香，倒入丝瓜，大火快速翻炒1分钟，炒至丝瓜有些变透明。

5. 加适量食盐，淋入水淀粉，继续大火快速翻炒半分钟，倒入炒好的鸡蛋块，汤汁浓郁后即可关火，撒上葱花炒匀，就可以出锅了。

需要注意的是，丝瓜容易炒熟，因此在烹饪时应该用大火快炒，以免丝瓜变软出水。另外，加入猪油可以增添丝瓜的香气，让口感更加滑嫩。

丝瓜炒着吃怎么炒才好吃

丝瓜在制作的时候，不但要焯水，还要急火快炒，不然很快发黑，一看就没食欲。

丝瓜在焯水的时候，万万不要直接下锅，在水里放点色拉油和白糖，这1步一定不要省掉，是保证丝瓜翠绿的根本。

最好是切完后立即焯水，如果不焯水的话，也可以放在淡盐水中浸泡，保证炒好的丝瓜更翠绿 还更入味。

丝瓜焯水后已经8成熟，下入锅中调味后急火快炒，防止与铁锅氧化变黑。

丝瓜焯水的时候，一定要沸水下入，大约20几秒马上出锅，切不可焯水时间过长，不让再炒出来就成泥了哦。

丝瓜炒着吃怎么炒好吃

主料

丝瓜1根

辅料

葱适量，蒜瓣儿2个

调料

盐少许，味精少许，蚝油少许

1.丝瓜切去头尾，削去皮。

2.把丝瓜切成滚刀块。

3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。

4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

5.放入丝瓜翻炒。

6.放少许盐翻炒。

7.放少许味精。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.炒至入味即可出锅装盘。

10.美味又好吃的铁锅炒丝瓜炒好吃完成开吃了。

丝瓜咋炒?

1.准备长丝瓜一根，洗净后先削去外皮，然后切成滚刀块。

2.切好以后，放入水盆中，加入几滴白醋，避免丝瓜氧化变黑。

3.接下来切一点配料，红椒一个从中间切开，去掉内瓤，切成三角块，放入盆中用来配色。

4.蒜子一小把逐个拍扁，切成蒜末，装入小盆中备用。

等食材准备好以后，我们开始下一步操作。

5.锅中烧水，加入一勺食盐增加食材的底味，再加入少许白醋，防止丝瓜颜色变黑。

6.水开后下入丝瓜，倒入红椒。

7.焯水30秒即可捞出控水。

8.重新起锅添入食用油，倒入蒜末爆香。

9.炒出蒜香味以后，倒入丝瓜和红椒。

10.翻炒几下，加入蚝油适量，加入少许生抽调味，快速翻炒均匀，翻匀以后即可关火起锅装盘。

11.好了，这道营养美味的蚝油丝瓜就做好了，高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，喜欢的朋友就在家试试吧。

丝瓜炒着吃怎么炒好吃窍门

以下是爆炒丝瓜的一种常见做法：

材料：

丝瓜 1根

葱姜蒜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量（可选）

步骤：

将丝瓜洗净，去皮，切成细丝状。

准备葱姜蒜，葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜炒香。

加入丝瓜丝翻炒，炒至丝瓜丝变软。

加入适量的盐，生抽和料酒，继续翻炒均匀。

炒熟后加入鸡精调味，迅速翻炒均匀。

出锅前可以根据个人口味再次尝一下，根据需要调整盐和其他调料的用量。

装盘即可享用。

这种做法简单快捷，能够保留丝瓜的鲜嫩口感和清香味道。爆炒丝瓜的关键是要翻炒均匀，让丝瓜均匀受热熟透，同时不要过度炒煮，以保持丝瓜的脆嫩口感。可以根据个人口味的喜好，加入适量的调料进行调味，以增添风味。

丝瓜如何炒着好吃

丝瓜属于凉性食材，炒丝瓜可以适量加入些温性或者性温的调料来中和凉性。例如，可以加入少量的姜片、蒜末、辣椒、花椒、五香粉等调料，或者使用猪肉、牛肉、羊肉等温性肉类搭配炒制。

也可以加入适量的酱油、料酒等调味品，使其口感更加丰富。不过，具体用什么调料和肉类，还要根据个人体质和健康状况来酌情选择。

丝瓜咋炒着吃

10分钟，具体可根据丝瓜的数量选择减少或增加时间。丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

每100克丝瓜含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。