白玉菇鸡蛋炒腊肠做法大全家常做法(白玉菇炒腊肠的做法)

白玉菇炒腊肠的做法

步骤/方式1

猴头菇用清水泡软

步骤/方式2

多换水，不要是这种黄色的水，最少10次！要不有苦味儿

步骤/方式3

泡饭水不发黄就可以了

步骤/方式4

焯水

步骤/方式5

捞出

步骤/方式6

撕碎

步骤/方式7

白玉菇，杏鲍菇，也焯水，炒一下

步骤/方式8

加入猴头菇

步骤/方式9

加入香肠，翻炒下

步骤/方式10

加入，蚝油，酱油，盐小葱

步骤/方式11

成品

白玉菇可以和腊肠一起吃吗

冬笋炒大肠是一道美味健康的家常菜，其做法具体如下：

所需材料：

- 带皮大肠：250克

- 鲜冬笋：250克

- 小葱、大蒜各适量

- 生姜：几片

- 盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精各适量

- 清水、食用油各适量

步骤：

1. 把大肠用食盐、白醋、清水反复清洗几遍，煮一遍沸水去除泡沫和腥味，然后切成小块备用。

2. 冬笋先把顶部去掉，然后去皮，切成片。

3. 锅中倒油，加入生姜片、葱白和蒜末爆香，加入大肠煸炒，加入适量料酒翻炒几分钟。

4. 加入清水少许烧开，倒入冬笋片，再炒几分钟。

5. 最后加适量的生抽、老抽、鸡精和白胡椒粉，炒匀即可。

提示：

1. 煮大肠的时候要注意去除尽量多的脏东西。

2. 炒大肠的时候，用料酒提前翻炒可以去除腥味。

3. 冬笋不宜过久炒，避免变形和破损。

4. 最后的调料可根据个人口味添加或减少，如有需要可以进行适当的调整。

希望以上做法能够帮助到您，祝您烹饪愉快！

白玉菇炒腊肠的做法窍门

方法一方法二

方法一

步骤/方式一

猴头菇最猴头菇最好的食用方法：就是熬煮为猴头菇蘑菇汤。

选择新鲜的猴头菇，干蘑菇和虫草花。

步骤/方式二

猴头菇切成小块，用清水浸泡1小时。

步骤/方式三

干蘑菇和虫草花，用清水浸泡半小时。

步骤/方式四

然后把所有浸泡好的材料，放入装有清水的锅中。

步骤/方式五

再加入猪肉和两块姜片。

步骤/方式六

盖上锅盖，大火煮开之后转小火慢慢熬煮1.5小时。

步骤/方式七

开锅即可食用，非常的香醇美味又有营养。

方法二

步骤/方式一

猴头菇用清水泡软

步骤/方式二

多换水，不要是这种黄色的水，最少10次！要不有苦味儿

步骤/方式三

泡饭水不发黄就可以了

步骤/方式四

焯水

步骤/方式五

捞出

步骤/方式六

撕碎

步骤/方式七

白玉菇，杏鲍菇，也焯水，炒一下

步骤/方式八

加入猴头菇

步骤/方式九

加入香肠，翻炒下

步骤/方式十

加入，蚝油，酱油，盐小葱

步骤/方式十一

成品

白玉菇炒腊肉的做法窍门

准备食材。土豆，青椒，茄子，玉米淀粉，蒜，盐，生抽，鸡精，醋，糖。

做法。土豆去皮洗净切滚刀块。茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金黄色，捞出沥干油。茄子下锅炸炸至金黄色捞出控油。锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。美味的干锅地三鲜就做好了。

白玉菇炒香肠的做法

主料2人份

蘑菇(鲜蘑)250克

韭菜100克

辅料

油3勺 食盐1勺 蒜5瓣 酱油2勺 香肠50克

步骤1

新鲜的蘑菇撕成条，用开水燎一下

步骤2

又热后放入酱油、蒜末爆锅

步骤3

放入潦好的蘑菇翻炒

步骤4

放入切成段的韭菜爆炒

步骤5

放入切成条的南味肠和盐爆炒

步骤6

关火，装盘

烹饪技巧

大火爆炒

白玉菇炒火腿肠

三黄鸡（半只）

【辅料】

红薯粉条（50克）

榛蘑（50克）

生姜（20克）

小葱头（几根）

八角（2颗）

桂皮（1小块）

香叶（1片）

植物油（适量）

【调味料】

料酒（适量）

蚝油（20克）

老抽（3克）

生抽酱油（10克）

食用盐（约3克）

胡椒粉（1勺）

详细步骤如下▼▼▼

【1】首先我们准备三黄鸡半只，切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。

【2】中途需要将鸡脚趾去除，同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。

【3】下一步开始准备辅料，准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。

【4】准备榛蘑50克放入盆中，加入温水浸泡10分钟清洗干净备用，同学们切记榛蘑必须多清洗几遍，否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。

【5】准备生姜20克切成姜片备用，准备小葱头几根切成葱段备用。

【6】碗中加入八角2颗，加入桂皮1小块，加入香叶1片。

【7】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟，中途加入适量的料酒去腥，焯好水之后倒出控水备用。

【8】下一步开始炒制，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅，热油倒出之后加入适量的底油。

【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香，香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟，这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。

【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克，加入老抽3克调色，加入生抽酱油10克从锅边淋入，然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。

【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水，清水的量能没过原料2厘米即可。

【12】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入胡椒粉1勺，加入少许白糖。

【13】中途需要再撇去浮沫。

【14】再加入洗好的榛蘑，然后转小火炖20分钟，这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。

【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅，同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂

白玉菇炒腊肉

食材

大白菜适量红萝卜适量白萝卜适量豆腐适量海带适量粉条适量魔芋适量火腿肠适量油盐适量五香粉适量浓汤宝适量白胡椒粉适量

方法

1.白菜洗好，然后切好备用

2.豆腐切好，可以用盐腌一下，这样好吃些

3.红萝卜、白萝卜、魔芋，洗好，切好备用

4.粉条、海带泡发好备用

5. 2根、切好块备用

6.浓汤宝用半个就好。

7.大白菜、红萝卜、白萝卜、魔芋依次放入，放入翻炒一下。不要用凉水

8.热水倒入后，加盐，五香粉，放入浓汤宝，2. 水烧开，依次放入海带、豆腐、粉条、火腿肠，煮熟就可以了

白玉菇炒腊肠的做法视频

白头菇其实就是大家经常说的白玉菇，白玉菇中营养物质是很丰富的，像蛋白质的含量以及人体所需的很多种微量元素等，经常食用对人体健康都是很有好处的，白头菇在平时的做法也是非常多的，可以凉拌着吃，还可以炒着吃，味道都是非常鲜美的，下面具体介绍白头菇的做法。

白头菇的做法

白玉菇冬笋炒香肠

材料

白玉菇，香肠，冬笋，葱。

做法

1、冬笋放锅内焯一下，取出。

2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出，香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片，葱切碎，锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

3、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠，盐大火炒匀。

4、出锅前放入葱花即可。

白玉菇炒红肠

微波炉可以烤披萨。做法如下：

准备材料：披萨酱10克、胡萝卜半根、洋葱半颗、青椒一个、培根五片、牛肉10克、西红柿半颗、蘑菇三颗、玉米粒20克、豌豆粒20克。

1、然后把饼坯放入烤盘，均匀涂抹披萨酱。

2、涂抹均匀后，洒一层马苏里拉奶酪。

3、用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）

4、再撒上一层马苏里拉奶酪，可根据个人口味调整。

5、放进微波炉，中火烤制12-14分钟即可；我家是光波炉，功能键选择光波微波组合14分钟，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣即可。