煲排骨海带汤的做法大全家常做法大全(排骨海带汤汤怎么炖最好喝)
排骨海带汤汤怎么炖最好喝
食材
泡发的海带150克,排骨350克,姜适量。盐适量,
1. 泡发的海带150克,排骨350克,姜适量。
2. 海带在清水里泡10分钟左右,洗净。
3. 洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。
4. 海带,排骨姜片放锅里加适量清水。
5. 大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
6. 关火前放盐调味。
7.美味又好吃的海带黄花排骨汤的做法完成开吃了。
排骨海带汤怎么做才好喝
制作食材:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤:
1、我们首先将海带浸泡,然后放在笼屉内蒸约半小时,之后取出来用清水浸泡4个小时,等到泡发之后,洗干净了控水,切成方块。
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
排骨海带汤怎么做好吃?
步骤/方式1
海带洗净切段
步骤/方式2
排骨洗净控干水分
步骤/方式3
姜切片备用
步骤/方式4
锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤/方式5
排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。
步骤/方式6
大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!
排骨海带汤怎么做好喝又鲜
需要准备的食材有:排骨、海带、生姜、香葱
1.将排骨切成小段清洗干净放水中浸泡,海带可以直接买海带结也可以买海带自己回来扎,将生姜切片,香葱切成葱花放入碗中备用。
2.锅中倒入适量清水,下入排骨,大火煮开,煮出浮末后捞出,清洗干净沥干备用。
3.重新换锅加水,下入海带煮一下,水开后再煮2-3分钟后捞出,用清水清洗干净,这样能让海带更加干净,将里面的沙子洗掉。
4.将砂锅放好,加足量清水,水开后下入姜片和排骨,盖上盖子先炖10分钟。
5.10分钟后可以看到排骨里面的油已经炖出来了,这时下入海带结,盖上盖子用小火慢炖20分钟,排骨中的油炖出来,这道汤的味道才会更加香醇。
6.炖好后打开盖子,加适量盐调味,可以根据个人口味来放,建议少放一些,夏天以清淡为主,然后下入葱花和适量胡椒粉,搅拌均匀即可关火。
排骨海带汤汤怎么炖最好喝呢
用料
排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净,用冷水浸泡1小时,泡出血水。
2、在此期间准备炖肉料:几个干辣椒,1小把花椒粒,3个八角,陈皮1片,生姜几片,用一片洋葱替代大葱。
3、缝一个调料包,把以上调料都装进去,扎紧口子。
4、锅里倒凉水,加一勺料酒,下入排骨。
5、把排骨焯水三分钟后捞出来。
6、用清水洗净浮沫。
7、锅里加入足量的水,水烧开后,下入洗干净的排骨,调料包,一颗红枣,加一勺料酒,先大火烧沸,再改用中小火,炖40分钟。
8、炖排骨期间,准备一块冬瓜,削皮,切稍厚一点的块。
9、1根香菜洗干净切段。
10、1小把枸杞子冲洗一下备用。
11、切一点小葱花。
12、40分钟后,排骨已炖至八成熟。
13、把冬瓜下到锅里继续炖,加2勺盐让肉和汤入味。
14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,把调料包捞出去。
15、准备一个大汤碗,放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。
16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。
17、最后再撒上小葱花和枸杞子
排骨海带炖汤的做法大全集
海带排骨汤是一道美味又简单的家常汤,其中海带含有丰富的碘等矿物质元素,具有降血脂、降血糖和抗氧化等功能。
1、将排骨清洗干净,切块。
2、放入热水中焯一下,去掉血沫。
3、将晒干的海带放入清水中浸泡30分钟。
4、将浸泡过的海带捞起,放入热水中焯一下,去掉海带表面黏液,切小片。
5、将排骨、海带、姜片放入锅里,加入1500毫升清水,大火烧开,转中火煮1小时,加适量盐调味即可。
6、一碗鲜美的海带排骨汤就做好了。
排骨海带汤怎么炖最有营养
【食材准备】
干海带一条,排骨一斤,姜葱少许,香醋,胡椒粉,红椒
【制作步骤】
第一步:将干海带放入约35度的温水中浸泡,倒入几滴香醋;
第二步:约10分钟后,海带就泡发好了,捞出控干水分,切成块备用;
第三步:排骨洗净后,放入锅中焯水5分钟后捞出,洗净表面的泡沫;
第四步:锅中油热后,炒出姜片的香味,然后下排骨炒香,加入一锅清水,烧开后,再煮15分钟(可以放一个干红椒一起煮);
第五步:放入海带块,再滴几滴香醋,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖40分钟;
第六步:到时间后,放入适量食盐,胡椒粉,撒点葱花就可以出锅了。
To:
泡发和炖煮时放点醋,都能够起到软化海带的作用,能节省不少的时间;排骨比海带难炖,先把排骨煮15分钟,能平衡排骨和海带炖煮用的时间,让两种食材能同时熟透,不至于海带过软或过硬口感不好。
排骨海带汤的炖法
做法:
1、将猪排骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。
2、把排骨,生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味。
4、汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。
排骨海带汤怎么做好吃又简单
步骤/方式一
海带洗净切段
步骤/方式二
排骨洗净控干水分
步骤/方式三
姜切片备用
步骤/方式四
锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤/方式五
排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。
步骤/方式六
大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!
排骨海带汤汤怎么炖最好喝视频
小鸡炖蘑菇
干蘑菇
准备食材:家养鸡一只,干蘑菇,香菜
家常做法:
第1步:把鸡剁成块洗干净,然后锅中加水,水开之后把鸡焯一下水捞出备用,准备一点葱姜,把干香菇泡水洗净
小火煲1.5小时
第2步:锅中放油,下葱姜,大料,蚝油炒香之后放入焯好水的鸡块,再煸炒出香味,然后放入生抽,胡椒粉,再放入香菇,再加入开水,小火炖一个半小时,出锅调味即可。
暖锅酥肉炖豆腐
下饭菜
准备食材:酥肉,豆腐,白菜,香菇,粉条。
家常做法:
第1步:五花肉片拌红薯粉淀粉炸出小酥肉备用,豆腐,白菜粉条切好备用。
第2步:锅中加油炒香葱姜蒜,放入少许蚝油,再把小酥肉加入再加入清水两三勺,这个时候不要先放其他原材料,把小酥肉和豆腐小火炖15分钟,然后再下入白菜,出锅的时候再最后放入粉条调味即可。
酸菜炖排骨
酸菜
准备食材:酸菜,排骨肉
家常做法:
第1步:把排骨洗净,剁成块锅中烧开水,把排骨焯一下水捞出备用,酸菜也要焯一下水,因为酸菜有点咸
第2步:锅中一定要放猪油(猪油炒的酸菜越熬越香),然后放入葱姜蒜炒香之后,放入酸菜和排骨一起煸炒,我炒香之后加入水大火煮开,小火炖一个小时,出锅调味即可。
子姜馋嘴蛙
泡野山椒
准备食材:牛蛙,线椒,泡子姜,野山椒
家常做法:
第1步:把牛蛙清洗干净,野山椒泡仔姜切成小段备用,然后锅中烧油,把牛蛙用高油温拉一下油
第2步:起锅烧油,先炒香葱姜蒜,再把切好的泡仔姜和野山椒炒香,炒香之后加入清水两勺,然后放入盐,鸡精,胡椒粉点少许,白糖提鲜,这个时候先不要放牛蛙,把调料放入,先用小火熬五分钟,熬出味道之后,再放入牛蛙煮两分钟即可装盘出锅。
腐竹炖牛腩
牛肉煲
准备食材:牛腩,腐竹
家常做法:
第1步:把牛腩切块锅加水,把牛肉焯一下水,然后洗干净备用,腐竹泡好之后切段备用。
第2步:锅中加少许油,放入葱姜炒香之后,再放入牛腩炒香之后,加少许的番茄酱,这样颜色更好,味道也更香,然后小火炖一个小时50分钟,在最后加入腐竹再炖十分钟调味即可。
金汤龙利鱼
龙利鱼
准备食材:龙利鱼,灯笼椒
家常做法:
第1步:把买回来的龙利鱼,清洗干净切成片,龙利鱼有一个好处,就是没有刺儿,老人小孩随便吃。把片好的鱼片用盐,胡椒粉,淀粉腌制一下。
第2步:锅中加少许油,如果没有灯笼椒,可以少放点南瓜泥,这样颜色也更好,把灯笼椒炒香之后加少许水调味盐,鸡精,胡椒粉,汤调好之后,用小火水开之后下入鱼片,全部下完之后即可出锅。
清炖羊排
羊排
准备食材:羊排,白芷,白寇,白胡椒
家常做法:
羊肉要想:汤清,肉香,还不膻气。放这三白,绝对没问题
第1步:把买回来的羊排清洗干净之后,凉水下锅焯水,
第2步:锅中放入少许油,炒香葱姜,然后直接加清水,放入羊肉,再把三白放里边,炖出来的羊肉又香又香又白。
红焖甲鱼
甲鱼
准备食材:甲鱼,青笋
家常做法:
第1步:把甲鱼先用开水烫一下,然后去除表面的薄膜,然后把甲鱼剁成块备用,锅底放的垫菜可以自己喜欢的放,比如豆皮,金针菇
第2步:锅中放入油炒香葱姜蒜,再放入豆瓣酱少许火锅底料,下入甲鱼把甲鱼炒香,再加入清水,加入盐,鸡精,胡椒粉调味儿小火炖15分钟即可。
酸汤肥牛
肥牛
准备食材:肥牛,灯笼椒,青红线椒
家常做法:
第1步:把买回来的肥牛卷先用开水焯一下水,然后把青红线椒切成圈备用
第2步:锅中加油炒香葱姜蒜,再放入灯笼椒炒香之后,加入清水,放入盐,鸡精白醋调味,然后再放入肥牛,等汤汁煮开立马起锅,再把青红线椒圈炒好,撒在上面味道非常鲜美。
鸭血烧鸡块
鸭血
准备食材:鸡块,鸭血,蒜苗
家常做法:
第1步:把鸡块剁小锅中加水焯水备用,然后把鸭血切成块,也用开水烫一下,再切点葱姜片泡野山椒。
第2步:锅中加油,先炒葱姜蒜泡野山椒,炒好之后把鸡块倒入煸炒出香味之后再加入清水,放入鸭血,然后调味放入盐,鸡精,胡椒粉炖40分钟出锅前,放入蒜苗即可。
排骨海带汤汤怎么炖最好喝窍门
湖北排骨海芾汤的做法如下,
先将排骨用清水泡洗,多泡一会,把血水泡出来,同时,海带也泡软,并清洗干净。排骨冷水下锅,焯水,水开煮个两三分钟捞出用温水洗净沥干,将砂锅坐火上加水烧热后将排骨入锅,同时放入姜和八角,开大火煮开,改中火,再将洗净的海带改刀切成大点的片放入锅中,大火煮开后,改中小火炖一个半小时,加盐和鸡精调味即可出锅啦,香喷喷的排骨海带汤来了*^O^*
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.