黄豆烧鸡翅尖的做法大全家常做法(黄豆烧鸡翅根)

黄豆烧鸡翅根

用料

鸡翅中 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

八角 2个

冰糖 2-3粒

姜 适量

香叶 2-3片

黄豆酱 1勺

做法步骤

1、鸡翅解冻之后两面改花刀，方便烧的时候入味。

2、改好花刀的鸡翅用清水浸泡几分钟去除血水，在清洗捞出沥干水分。

3、油锅烧热，下入沥干水分的鸡翅翻炒 。

4、鸡翅煎至两面金黄下入准备好的配料翻炒出香味儿。

5、用锅铲把鸡翅推到一遍，加入一勺黄豆酱用底油煸香。

6、再把整个鸡翅跟黄豆酱一起翻炒出香味，从锅边喷入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒。

7、然后就加入热开水过鸡翅即可，大火烧开转中小火炖煮20分钟。

8、炖煮时间差不多捡出香料，放少许盐，鸡精调味转大火收干汤汁即可 。

鸡翅烧黄豆怎么做

黄豆鸡翅尖

(适量) (适量) (适量)

基本信息

中文名黄豆鸡翅尖口味咸香菜品类型家常菜

正文

所需食材

黄豆(适量) 鸡翅尖(适量) 葱姜(适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (适量) 桂皮(适量) 八角(1个) 干辣椒(适量) 鸡精 (适量)

制作过程

详细步骤：

1、将黄豆提前泡好；鸡尖翅洗干净，对半切一下。

2、起锅，倒入油，烧至7-8成热时，放入葱、姜，煸炒出香味，放入鸡尖翅，大火翻炒至变色。

3、放入适量酱油、料酒翻炒。

4、然后放入八角、桂皮、干辣椒，加水没过鸡尖翅。

5、大火烧开后放入黄豆，加点盐，再次烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂。

6、最后加入鸡精和葱花，就可以出锅了。

黄豆炖鸡翅的功效

食材明细：

　　中翅7个

　　欣和酱2勺

　　生抽2勺

　　白糖1勺

　　香叶3片

　　大蒜1个

　　葱适量

　　姜适量

　　水适量

　　香油1小勺

　　酱香口味

酱香鸡翅的做法步骤：

　　1.把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。

　　2.腌制好后，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。

　　3.起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。

　　4.加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。

　　5.大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。

　　6.装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。

黄豆烧鸡翅根家常做法

红烧翅根。

1、买回来的翅根放入清水中浸泡30分钟，这样能有效去除杂质和异味，浸泡完成后清洗干净。

2、准备一些辅料，有姜片、葱段、香叶、红辣椒、花椒、桂皮、八角，把这些辅料放一起备用。

3、锅内加入清水，把翅根下入锅内，再加入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮开后焯水3分钟，把翅根焯透，焯水完成再用温水冲洗干净。

4、另起锅加入少许植物油，下入准备好的辅料爆出香味，炒出香味后下入翅根，再次煸炒，待翅根表面微黄后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味。

5、接着加入5克生抽、5克耗油，把调料翻炒化开，使翅根上色均匀，在锅内加入适量热水和翅根持平，煮开后加入1克老抽增底色，再加入2克白糖和2克食盐调味，盖上锅盖转小火炖15分钟即可。

黄豆烧鸡翅根怎么烧

答；翅根热量(155大卡)。

食材：

鸡翅根、香菇、生姜、大蒜、小米辣、黄豆酱、蚝油、白胡椒粉

4、先把翅根中间斩开放入盆中，再放入一勺盐，干面粉揉抓均匀，吸去表面不干净的粘液，再用水清洗干净。洗干净的香菇中间打上十字行花刀，小米辣切小圈圈，生姜切末，蒜子切末

5、再把切好的蒜末和姜末，小米辣一起放入碗中，用烧的比较热的油激发它的香味，再加一大勺黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀

6、翅根放入碗中，把调好的料汁也到入碗中，揉抓均匀，腌制20分钟备用。锅中水烧开后，放入香菇锅中焯水，放上一勺盐，焯水一分钟，放入凉水盆中挤干水分

7、再把腌好的鸡块放在香菇上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟。时间到时拿出撒点葱花点缀，即成

黄豆炖翅根

金黄香酥的油炸鸡叉骨，蘸上喜欢的酱料，作为下酒的小零食是再适合不过的了。做法也非常简单，下面就跟我们一起来学油炸鸡叉骨的做法吧。

工具/原料

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量

方法/步骤

将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分

加入生抽、料酒、盐拌匀

再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右

锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了

将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了

将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

黄豆焖鸡翅根

所需食材

鸡翅 700克、香菇（鲜） 30克、葱白 100克、 花生油 50克、红葡萄酒 50克、料酒 50克 、猪油（炼制） 50克、 酱油 40克 、白砂糖 10克 、姜 5克 、盐 1克。

制作方法

1.冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分。

2.鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀。

3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，倒入漏勺，沥油。

4.锅置火上，放入炸鸡翅、绵白糖、酱油、料酒、葱白段10克、姜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂。

5.捞出鸡翅，另换沙锅，将小翅垫入沙锅底，大翅沿沙锅边排成菊花形，倒入原汤，倒入原汤，再加红葡萄酒。

6.将锅置火上，加猪油，烧热，下入葱白段，煸出香味，放入冬菇片，略炒，连同余油倒入沙锅里。

7.沙锅置微火上，焖约15分钟，即成。

黄豆和鸡翅根怎么做好吃

可以一起炖汤。

具体做法如下：

1. 将黄豆放进锅中，加适量的水。

2. 盖上锅盖煮熟。

3. 捞出香菇，留下泡发的水备用。

4. 把捞出的香菇改切成小块。

5. 锅内放油。

6. 下香菇煸炒。

7. 放进熟黄豆。

8. 倒入泡香菇的水。

9. 看见那块黄色的冻冻吗，那是烤鸡翅留在锡纸上的油，也一起放进了。

10. 倒进酱油。

11. 撒上白糖。

12. 盖上锅盖炖10分钟左右至香菇熟透。

13. 加上点盐调味。

14.调匀即可出锅开吃。

鸡翅炖黄豆的做法大全家常

黄豆煮鸡翅【原料】黄豆、鸡翅各500克，香菇4朵，眇糖50克，植物油180克，料酒40克，西瓜肉、蒜各少许。【做法】1、将黄豆用水泡1个晚上。将植物油与蒜、鸡翅同在锅中炒。

2、将泡好的黄豆加水l千克，在另一锅中煮沸，放入炒过的鸡翅、料酒、砂糖，盖上锅盖，用小火煮至豆熟鸡烂。

3、将黄豆鸡翅取出，放入大碗中，摆上西瓜肉，既好吃又好看。

黄豆焖鸡翅营养价值

主料

黄豆100克

鸡翅10个

辅料

蒜2粒 葱1根 蚝油1茶匙 姜2片 生抽2茶匙 玉米淀粉1/2茶匙 精盐适量

步骤1

准备好食材

步骤2

黄豆浸泡5小时

步骤3

姜切片、蒜粒剁碎、葱切粒

步骤4

鸡翅用叉扎几个小洞

步骤5

鸡翅用：蚝油、生抽、玉米淀粉、盐、花生油调味，腌制1小时

步骤6

把腌制好的鸡翅，浸泡好的黄豆放进锅内，再放上葱、姜，蒜蓉

步骤7

加上200ML清水，盖上锅盖

步骤8

选择好功能键，开始焖鸡翅

步骤9

25分钟后，打开锅盖，按收汁键，开始收汁

步骤10

收汁完后，加少许葱提鲜即可